聰明營養搭配法,不節食照樣瘦

我是個美食愛好者，體重一直維持在67公斤左右。去年，當我在服裝店勉強將自己塞進一條最大碼牛仔褲里的時候，我就對自己說：“親愛的，你該減肥了。”此后6個月的時間里，我見證了自己從灰姑娘到白雪公主的變化。

美食是一把雙刃劍。既能讓人感到快樂，也能摧毀你的身材。所以我清楚地知道，要想永遠保持好身材，必須擁有掌控食物的能力，所以我選擇了一家以智慧飲食來達到減重目的的輕體機構。

太神奇了，僅一周我就瘦了2.8公斤

剛剛進入減重機構，我就學到了一個新詞匯——棒點，它是總脂肪、纖維素、熱量三個重要指標的加權平均值。在其他營養素含量相同的情況下，膳食纖維含量越高，棒點值越低；總脂肪含量越高，棒點值越高。

飲食專家告訴我：“減肥并不意味著餐餐喝米湯，頓頓與饑餓做伴。”他們根據我的身高、年齡、體重等計算出我每天可以攝入41個棒點。41到底意味著什么?它等于禽畜肉75克、蛋白質肉類150克、蔬菜400克、水果300克、米飯300克……意味著均衡的營養，意味著我不用為了減肥而放棄我最心愛的可樂雞翅!我只要隨身帶一個小秤，記錄下每頓飯菜的分量，并換算出一天攝入的總棒點數。我輕松地完成了任務，一個禮拜后，我站在秤臺上，幾乎驚叫起來：“減了2.8公斤!”我的體重以每天0.4公斤的速度在下降!

為什么?吃肉也能減肥

見證了神奇瘦身效果后，我修改了食譜，用素菜來代替三餐中的大部分肉食。以為這樣做能減少棒點的攝入。加快減肥速度。可飲食專家告訴我，肉吃得太少反而不利于減肥。因為肉不是只有脂肪和膽固醇，它還能為人體新陳代謝提供能源。就好比一個人，早上喝一杯豆漿、午飯吃一個蘋果、晚飯吃一碗清粥，看上去熱量很少，但僅靠這3種食物的營養，連身體的基本代謝都維持不了，更不用說消耗脂肪了。所以，即使在減肥期，女性每天攝入的棒點也不能低于29，換成具體的菜單：

早餐：原味酸奶100g、三丁包一個80g

中飯：米飯150g、土豆炒牛柳100g、青菜炒香菇60g、涼拌生菜50g

下午加餐：蘋果1個120g晚餐：米飯100g、蘆筍蝦仁雞丁60g、清炒油麥菜50g、涼拌黃瓜50g

別不相信自己的眼睛，減肥并沒有想象中那么痛苦，吃對食物，身體才能有足夠的“動力”，讓脂肪燃燒起來。

突破歷史體重最低點，我減肥成功了!

3個多月來我已成功減掉10公斤。到達了體重歷史最低點，為了順利突破這個減肥的關口，我增加了散步運動。每天晚飯后用稍快的速度行走10000步(約45分鐘)。兩周后，我完成了減肥目標，體重55公斤!在這里，我友情提示正在減肥的朋友，散步不僅消耗熱量，也能幫助放松心情，要知道，焦慮的情緒會影響新陳代謝。

吃比薩、漢堡包，一樣可以保持身材!

經過半年的飲食調整，我已經成了聰明的美食家，哪怕是比薩、漢堡包。我也照吃不誤。只要記住以下幾條守則：

●4小時黃金時間：減肥期間，晚餐一樣可以吃紅燒肉或者雞翅膀，但不要過量。且保證睡前4個小時把它們吃完。因為4個小時的時間足夠你消耗掉晚餐絕大部分的熱量。如果你還有飯后散步的習慣，那就更不需要擔心了。

●別把每一餐當最后一餐：減肥最大的忌諱就是“今朝有酒今朝醉”。實在嘴饞，告訴自己。明天再來，今天吃七分飽就夠了。

●合理使用調味料：如果你喜歡吃蔬菜色拉，那是個好習慣，但我想提醒你，把蔬菜和色拉醬分開。雖然蔬菜幾乎沒有棒點，但色拉醬不同。10克色拉醬就可能含3個棒點，相當于1碗米飯。如果是事先拌好的色拉，那色拉醬會一滴不剩地被你吃進肚子，所以我習慣用蔬菜蘸色拉醬吃，這樣往往能少食一半的醬料，也就是一半的熱量。

●調整營養比例：減肥期間更要注意營養均衡，每天谷物、蔬菜、水果、禽畜肉、魚蝦的比例最好控制在6：8：6：1：2。

專家問答

1 哪些品類的食物對減肥者來說是必不可少的?

對減肥者來說，需要食用那些具有很高營養價值，但是能量較低的食物，如：

蔬菜，這里指新鮮的或罐裝的蔬菜、番茄醬；

水果，新鮮或罐裝的；

湯類，這里指新鮮的清湯而不是西式奶油濃湯；

谷物類，全麥類、雜糧類、稻谷類和薯類：

豆制品，豆漿、豆腐等；

紅肉類，這里指瘦肉，盡量去掉可見的肥肉；

烹調油和調料，每天食物中應包括2茶勺橄欖油。

2 局部肥胖怎么減?

其實局部減肥是個誤區概念，沒有一種方法可以有效解決局部肥胖的問題(抽脂除外)，因此我們的建議：在合理飲食的前提下，做有氧運動。因為一般有氧運動針對全身，可以有效消耗脂肪，只有在全身減肥的基礎上有針對性地做局部塑形動作，才會有效。一些常見的有氧運動鍛煉到的肌肉群不一樣，有一定的偏向性，對于某些部位可能會更有幫助。例如、瑜伽、普拉提、有氧健身操等。