關于蔬菜產業化種植基地的建設問題

摘要：隨著社會經濟的發展和生活水平的提高，人們在對蔬菜的需求數量不斷增長的基礎上，也對蔬菜的品質和多樣性更加重視，更樂于接受一些有安全保障的新品種、反季節等特殊蔬菜。這就要求我們一方面要更大規模的實施集約化種植，另一方面要提高蔬菜種植和開發的技術水平，提高蔬菜產量、質量、品種數量，進一步加強對蔬菜的監管力度。山東省壽光市是我國的“蔬菜之鄉”，其成功經驗值得我們借鑒，本文將結合壽光蔬幕基地建設經驗，對我國蔬菜產業化種植基地問題的要點進行闡述。

關鍵詞：蔬菜，產業化；基地；壽光

建立現代化的蔬菜產業化種植基地，能夠使種植、科研與經營有機結合，讓科研以種植為依托，讓種植以市場為導向，提高蔬菜產量，并使種植出來的蔬菜更加符合市場需求，從而達到擴大市場，增加經濟效益的目的。因此，在我國建立大規模的蔬菜產業化種植基地是非常有必要的，在確保蔬菜供應穩定、人民身體健康，并在繁榮市場、農業提質增效等方面都有著重要作用。

山東省壽光市是我國的“蔬菜之鄉”，據2009年統計數據顯示，全市共有優質蔬菜基地面積達84萬畝，蔬菜大棚40多萬個，獲得國家優質新產品標志農產品215種，農業龍頭企業380家，素有“中國菜籃子”之稱，農業產業化、農業標準化、農業國際化在中國農業生產道路上一路領先。對壘國的蔬菜種植基地建設都有著重要的示范作用。下面我就結合“壽光經驗”，闡述我國蔬菜產業化種植基地建設的幾個要點：

1 擴大種植規模

種植規模是衡量一個基地建設水平的最重要指標。由于受種植模式，傳統觀念，生產體制等諸多因素制約。傳統的單個菜農自己種植自己出售的農業生產經營存在規模小、技術含量低、交易成本高，并因為不了解市場而出現效益低下等問題，而將菜農集合起來建立產業化種植基地則能解決這一問題，讓土地產生更多的經濟效益。

壽光市因地制宜，并打破了這種農民傳統種植觀念，摒棄了小單位的種植經營模式，并大力推進蔬菜產業結構調整，在中南部集中發展蔬菜產業，將菜農們的土地集中起來，從粗放型蔬菜種植轉向集約型式菜種植，形成十幾個超大面積的專項蔬菜生產基地，全市涌現出了“中國韭菜第一鄉”、“中國胡蘿卜第一鎮”、“中國香瓜第一鎮”等專業鎮村587個。

2、信息服務建設

信息服務建設是發展產業化蔬菜種植基地建設的重要部分，誰能最先掌握技術、農資、市場等信息，誰就抓住了機遇，以市場為導向，靈活調整，才能取得更高的經濟效益，誰能最先把信息傳遞出去，誰就能擁有更多的客戶資源，掌握了發展的先機，同時加強信息建設也有利于將種植、科研、加工、倉儲、銷售等多方面鏈接起來，打造全方位一體化的種植基地。在壽光，基地菜農每天都可以通過網絡、手機來了解農資信息、氣象信息、病蟲害防治知識和市場快訊等等，并可以與專家互動，反映情況，請專家幫助解決疑難問題。中國壽光蔬菜網(http：//www.shucai001.com)是在國內都比較有名氣的行業網站之一，設置了蔬菜資訊、供求信息、種子種苗、農藥化肥、蔬菜價格行情等板塊，并建立專業的網站展廳，打造永不落幕的網上國際蔬菜博覽會，使基地菜農第一時間接觸到農業高新技術、農產品與市場，同時也是壽光蔬菜行業對外開放的窗口和體現壽光特色的名片。壽光市農業局建設了壽光農業信息網，開展農業科技信息視頻服務，為基地菜農提供蔬菜標準化技術咨詢、市場信息等服務，惠及16萬多戶菜農。可以說壽光蔬菜種植基地的信息建設非常成熟，信息渠道非常流暢，這一點十分值得我們借鑒。

3、建立龐大，專業的市場體系

市場體系建設是產業化蔬菜種植基地建設的核心。在壽光種植基地，生產的蔬菜將直接被運送到壽光蔬菜批發市場，由市場將蔬菜分出檔次，用統一價格進行收購，收購后再由市場統一聯系買家，進行銷售，從而保證了基地的菜農們能夠最大程度的取得經濟效益，提高種植積極性，沒有后顧之憂。壽光蔬菜批發市場設立了網上專賣店，在全國20多個大中型城市市場建立了直銷專銷連鎖店，統一監控，打造品牌效應，帶動產業發展。并建成了國內首家蔬菜電子拍賣中心，在全國率先實行了電子銀行、蔬菜公開競價拍賣、完善檢測、電子結算四個第一，在各鎮(街道)配套建設了蔬菜專業市場，農資超市。

4、大力發展蔬菜加工產業

傳統的蔬菜生產就是一個按季節生產的短線生產行業，種植成熟后直接售賣，而在當今的市場條件下，盡量拉長農業產業鏈成了各個行業的發展目標，壽光蔬菜種植基地為了進一步增加農業和農民的收入，大力發展蔬菜加工行業，實現企業與農民雙贏，帶動區域經濟發展。目前，壽光蔬菜種植基地農產品加工企業已發展到320多家，帶動基地40多萬畝。蔬菜收獲完成后將被運進加工廠進行加工，根據客戶的要求對蔬菜進行各種加工，可以簡單加工成蔬菜丁、蔬菜片、蔬菜條、蔬菜絲、蔬菜漿等，之后進行速凍，進人冷庫儲存。到了發貨日期，這些貨物將會被統一運往客戶所在地，之后再進入超市，顧客買回家后稍一加工就可以擺上餐桌食用了。還可以對蔬菜進行深加工，提取有效成分，作為營養保健品等進入市場。經過加工后的蔬菜往往可以增值數倍。

5、科研人員和技術推廣人員

科研人員和技術推廣人員是使蔬菜種植能夠更適應市場的重要保障。通過科研人員的不斷試種、研究，才能夠使蔬菜種植更加高產、優質，才有了更多的新品種可以上市，而那些先進的農業科學技術和科研成果主要是依靠農技推廣體系傳授給菜農的，但是我國各地的很多農技科研和推廣體系工作已經中斷，健全和完善我國農技科研和推廣體系建設，不斷產生新的科研成果，并使最新的科學技術和科研成果能及時有效順暢地傳授到菜農手里，這是保證增收、增效最有效的辦法。壽光蔬菜基地從2000年開始成立了山東省蔬菜工程研究院，從2006年開始又和中國農業大學聯合成立了一個中國壽光蔬菜研究院，專門從事新品種的研發和新技術的推廣，目前正在實驗和試種的蔬菜新品種近百個，每年都為基地提供大量的新品種、新技術。因此，加大新品種新技術的引進示范推廣力度，加快科技成果的轉化，積極與大專院校，農業科研單位合作，借助外力推進科技進步，普及先進實用技術這些都是各地可以借鑒的科研模式。

6、政府支持

農業的發展需要多方面的努力和支持，蔬菜行業也不例外，特別是各級政府要加強對發展長野化蔬菜種植基地的政策宏觀引導和政策，資金的支持，加強對蔬菜基地的投入和扶持。要加大對綠色、無公害蔬菜生產和研究的資金投入，組織有關項目研究單位及人員與基地進行技術協作，制定科技人員到基地工作和在基地開展蔬菜科研項目的優惠政策，并加強與蔬菜行業相關的政府部門、企業的監管，結合實際，及時對蔬菜基地產業結構進行調整，完善蔬菜基地的政府服務體系，發揮政府部門信息集中快捷的優勢，全面推進蔬菜種植業的發展。

結語

壽光蔬菜基地的成功給我們提供了大量值得借鑒的經驗，但在各地實際的產業化蔬菜種植基地建設過程中，我們也應該因地制宜，尋找出一條符合當地情況的蔬菜基地發展路線，并在產業化的過程中，不斷地拓寬思路，加入更多的元素，努力尋找新的贏利點。

參考文獻：

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