小小雞蛋的創意吃法

如今單身也是一種時尚!單身也不失為一種人生的選擇。盡管單身者享有更多自由，畢竟也有面對孤獨的時候。不要說偶然染病時連倒杯水都要靠自己，就算平常的日子。獨個兒吃飯的心情也不會太好，胃口也不會太大。因此健康和創意的飲食，對單身一族來說就格外重要了。

因為單身，沒有甜蜜的約會，也沒有浪漫的燭光晚餐。沒關系，給自己來一份單身浪漫晚餐吧，做一些喜歡吃的東西，安安靜靜地享受一下屬于自己的精致時光。單身的夜晚，原來也可以變得如此平靜、愜意和浪漫。

日式蛋包飯

“蛋包飯”這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做“OMELET”的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的“蛋包飯”。

食材:

雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米飯、豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司

做法:

1、洋蔥、培根分別切丁備用;

2、熱鍋入油，油溫后下洋蔥煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;

3、下米飯炒散后加豉油雞汁、鹽、胡椒粉調味，炒勻備用;

4、雞蛋打散后加少許干淀粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻;

5、平底鍋燒熱后調小火，倒入蛋液，轉動平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮;

6、在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面至雞蛋全熟;

7、將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。

蘇格蘭煎蛋

煮蛋口味太單，覺得乏味?不如試試蘇格蘭煎蛋，香甜酥脆羅列其中，美味難以形容。

食材:

雞蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。

做法:

1、將雞蛋煮熟、去皮;

2、將剝皮雞蛋裹上一層面包渣，再淋一層蜂蜜，然后裹上一層肉松，再裹上一層面包渣;

3、將裹好的蛋在油鍋里炸一下，炸至金黃色，撈出——這就是美味的蘇格蘭煎蛋。

木瓜牛奶蒸蛋

這是既美味又豐胸的一道甜品，關鍵是做法也很簡單，放到冰箱里，味道會更好。

食材:

新鮮木瓜半個、兩個雞蛋、一小勺紅糖(如果沒有紅糖就用白糖)、牛奶。

做法:

1、木瓜切塊，平鋪碗底;

2、雞蛋+紅糖打散;

3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其實和平時蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣)，牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內;

4、把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗里。建議用大點的碗，或者弄精致點——少點木瓜少點蛋少點牛奶;

5、放入鍋內，開蒸，水開后大概蒸10分鐘，

琉璃蛋球

這道菜和“拔絲”的做法相近，口感甜脆，食材也簡單。

食材:面粉、雞蛋、糖、水果。

做法:

1、將面粉放在容器里，加入約1/3重量比的開水拌勻，待冷卻后，磕入與水等量的雞蛋拌勻;

2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油面，變成淡黃色時撈出濾干油待用;

3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4:3)輕輕攪動，待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端禽火，撿出蛋球，盛入盤中即可。

時蔬蛋卷

這道蛋卷的食材選擇營養均衡，并且熱量很小，怎么吃都不胖!

食材:菠菜、胡蘿卜、雞蛋兩個、鹽、橄欖油少許。

做法:

1、胡蘿卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放人攪好的雞蛋中，加入少許鹽等調料;

2、鍋里放點點油，攪好的蛋液分兩次倒入鍋里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液;

3、蛋皮還未完全熟透就在鍋內將蛋餅卷起來;

4、卷好的蛋卷切成段。

韓式白煮蛋

很多MM都討厭吃白煮蛋，但不可否認，雞蛋最營養的吃法就是水煮。在水煮蛋上加點料，乏味的食物也可以變得精彩!

食材:韓式辣椒醬，番茄沙司，白醋，青椒，少許糖。

做法:

1、將煮熟的蛋剝殼，切成片狀，然后排在盤上，青椒切小丁;

2、將白醋，番茄醬，糖，鹽，辣椒醬，少許水調成汁;

3、熱鍋入油，七分熱，把青椒丁炒香，放人調好的汁勾芡，澆在蛋上面即可。