苦瓜的露地栽培技術與實用價值

苦瓜是人們夏季的主要蔬菜之一，現將苦瓜的露地栽培技術介紹如下:

1 選擇品種 選擇好品種是豐產的關鍵，也是獲得較高經濟效益的基礎。應選擇體長、肉厚、肉脆、耐病蟲害的品種，在中牟縣種植的露地苦瓜品種主要是大肉2號，其特點是瓜體長、肉厚、產量高。

2 育苗

2.1 浸種催芽 由于苦瓜種子皮厚殼硬，又不易吸水，所以在浸種前，先將種子曬5～6小時后，再把種子浸泡在50℃左右的溫開水中，并不時攪拌，使其受熱均勻。待水自然變涼后繼續浸泡10小時，然后把種子撈出，用清水洗凈，再用干毛巾擦干后，用牙齒或其它器具將苦瓜種子芽眼處的種殼弄破，以利于出芽，千萬不要弄破胚芽。然后用濕紗布包好，放在能把溫度保持在30℃左右的地方催芽。在催芽過程當中，每天用溫水清洗1遍，以防止種子失水過多，如發現失水過多，可用30℃溫水均勻噴灑，大約3～4天開始出芽，待種芽長至0.4厘米左右時，就可播種。

2.2 播種 苦瓜露地種植，一般先在日光溫室中播種、育苗。先將配制好的營養土裝入營養缽中(營養土:選沒有種過瓜類的優質土進行過篩，再與育苗肥按一定比例配制、摻勻)，把裝好的營養缽排整齊放入育苗畦內，澆透水。用筷子粗的工具在營養缽的中央扎1個小坑，約1厘米深，然后把催好芽的種子在每個小坑內放入1粒，注意瓜芽向下，貼著土。放完之后，在營養缽上面撒一層過篩的細潮土，約0.5厘米厚。最后篷上竹竿蓋上塑料布進行保溫。

2.3 苗期管理 待苦瓜苗基本出齊后，需要及時蹲苗。應該晚揭早蓋，定時放風進行蹲苗，以增強瓜苗的抗寒能力，達到育出壯苗的目的。在育苗期內，一般不用追肥，但是，如果出現瓜苗長勢不旺的情況，可追施葉面寶進行葉面施肥。根據我們這里的氣溫變化情況，一般在3月底至4月初播種為宜。苗齡大約為30～40天，5月上旬移栽到露地。

3 選地整地 苦瓜不宜重茬，應選在近幾年沒有種過瓜類的地塊。我們種植露地苦瓜采用雙重套種的方法。具體方法是:如果明年準備在這塊地里栽苦瓜的話，那么在今年立秋前種植大蒜時，先采用晚大蒜與蒜苗蒜套種的方法。按每6行晚大蒜與4行蒜苗蒜套種，因為蒜苗蒜主要是賣蒜苗，可以早些空出地，不耽誤栽苦瓜。把賣蒜苗空出的白地，進行撒肥、深翻、打埂、耙平。此時，晚大蒜正臨出薹期，蒜棵正好為剛栽上的苦瓜苗擋風避寒，使

其更好更快地生長，提前了苦瓜的上市期，同時，也省去了蓋小拱棚的時間和費用。

4 移栽及其管理 選在上午移栽，在整好的苦瓜埂上，采用雙行種植法。也就是在每1埂上都栽2行苦瓜苗，這樣就形成株距大約30厘米，寬行距60厘米，窄行距20厘米。先蓋上地膜，按照計劃好的株距行距在地膜扎空，挖穴澆足水，待水未干時，去營養缽后把苦瓜苗栽入，使苗土表面與埂面平或稍高于埂面，然后再蒙上一層薄細土，具有保濕作用。等到晚大蒜收獲后，在每1行苦瓜苗的兩頭分別栽上1根水泥樁，水泥樁在地面以上的長度約1.5米，然后用鐵絲把苦瓜行兩頭的2根水泥樁連起來、拉緊。在每棵苦瓜苗的旁邊插入1根小竹竿，竹竿的另一頭綁在鐵絲上，在鐵絲的上面也橫棚一些小竹竿，以便于以后苦瓜蔓攀爬。

苦瓜苗成活后，高約1尺左右，瓜蔓開始爬竿時，應及時用呢絨草把瓜蔓綁在小竹竿上，幫助瓜蔓爬竿，并且防止刮大風時把瓜蔓折斷，保護蔓尖。由于苦瓜植株分枝力強，所以在根瓜坐穩前，應適當蹲苗，控蔓保瓜。一般不澆水不施肥，防止瓜蔓徒長。如果苦瓜的側蔓過多會消耗大量的養分，所以從地面向上70厘米內，不要留側蔓，側蔓接瓜遲，以發揮主蔓結瓜早的優勢。在70厘米以后開始留側蔓，選2～3條粗壯的結瓜蔓。綁瓜蔓于竹竿上，在這期間一般不需要澆水。等到第1個瓜基本坐齊并開始旺長時，開始澆水追肥。我們管理時一定要根據天氣的變化，植株的生長情況，土壤情況來進行澆水追肥。

5 要適時采摘 采摘苦瓜時主要以嫩瓜為主，瓜農應及時采摘，一般在6月下旬開始采摘。為了保證食用的質量并提高產量，應采摘中等成熟的苦瓜，其特征為苦瓜的條狀或瘤狀突起飽滿，果皮色鮮綠，并且有光澤。如果采摘過晚，只有體長的，肉軟且果皮呈橘紅色的可以做種瓜;體短的不能賣也不能作瓜種，會影響苦瓜的產量和經濟效益。如果采摘過早，苦瓜沒有充分長大，苦味濃，品質差，產量自然也低。所以在結果初期，一般每隔4～5天采摘1次，在盛果期2～3天采摘1次，采摘苦瓜應在早上或上午采摘，耐貯運，中午或下午采摘易變黃不耐貯運，而且采摘時最好用剪刀從瓜柄中部剪下，以免碰傷瓜蔓。