明星開(kāi)店大腕難念的生意經(jīng)

曾經(jīng)以為，腕兒們開(kāi)個(gè)鋪?zhàn)泳透峦腽Q飩一樣簡(jiǎn)單——他們的名字就是金字招牌。事實(shí)證明，星星們開(kāi)家小店還真不那么容易，賺大錢(qián)的沒(méi)幾家，換手轉(zhuǎn)業(yè)的倒不少，生意這口飯，不好吃!

影視明星搞副業(yè)下海經(jīng)商，這早已不算新鮮事了，從歐美到港臺(tái)再到內(nèi)地，例子不勝枚舉。有把店開(kāi)在自家門(mén)口的，也有漂洋過(guò)海開(kāi)在異地的。餐廳、酒吧、服裝、美容、飾品……開(kāi)什么店的都有。

明星前赴后繼開(kāi)店忙

聽(tīng)說(shuō)姚明的“姚餐廳”在美國(guó)賺了大錢(qián)，好，咱們就開(kāi)飯館酒吧去，不就是憑名氣嗎?他行我也行。于是，歌手孫悅開(kāi)了餃子館，田震辦起“湘園”餐館，胡東、孫興、孟廣美三個(gè)人開(kāi)了家越南菜館，有空的時(shí)候，胡東還經(jīng)常“端盤(pán)子”;騰格爾一邊唱著《蒙古人》，一邊把草原獨(dú)特的小吃帶進(jìn)北京、西安。

另外，陳佩斯的滋補(bǔ)火鍋城、梁天的新海派酒店、王剛的涮肉坊、那英的岳陽(yáng)菜館、馮小剛的不見(jiàn)不散茶餐廳、成龍的元祿回轉(zhuǎn)壽司、郭富城的法式料理餐廳、解曉東的沒(méi)完沒(méi)了酒吧、周華健的粵菜館……明星們的餐館匯聚南北風(fēng)味，遍地開(kāi)花。

聽(tīng)說(shuō)辦學(xué)校賺了錢(qián)，于是一大堆明星學(xué)校一窩蜂冒了出來(lái)——呂麗萍的群星藝術(shù)學(xué)校，胡兵、瞿穎的模特培訓(xùn)學(xué)校，范冰冰的影視藝術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，還有田華、杭天琪、陳娟紅、小香玉、張國(guó)立……他們的頭上一夜間都多了個(gè)新頭銜——校長(zhǎng)。

唱片業(yè)不景氣，不少歌手選擇服裝行業(yè)作為副業(yè)。蔡依林帶著于美國(guó)紐約成立的個(gè)人品牌“72變”登陸上海。羅志祥、陳冠希、古巨基等諸多藝人都爭(zhēng)開(kāi)個(gè)人品牌店。

有人賠錢(qián)有人賺

明星開(kāi)店是幾家歡喜幾家愁，有人數(shù)錢(qián)數(shù)到手抽筋，也有人竹籃打水，虧得血本無(wú)歸。

不久前，趙薇投資的樂(lè)福餐廳關(guān)門(mén)歇業(yè)，但一直未結(jié)清對(duì)供貨商的欠款。

高凌風(fēng)曾是臺(tái)灣地區(qū)最紅的秀場(chǎng)明星，但他開(kāi)的餐廳卻生意慘淡，逼得他不得不把豪宅賣了。最慘時(shí)，他對(duì)太太講。家里兩份報(bào)紙也不要訂了。

還有田亮和葉一茜夫婦在北京開(kāi)的“靚廚”，開(kāi)店不到一月就被迫關(guān)門(mén)，原因是無(wú)照經(jīng)營(yíng)。

因?yàn)槠G照事件，陳冠希在上海的潮牌店關(guān)門(mén)大吉，不過(guò)后來(lái)接手的潘瑋柏和李展卻開(kāi)店順利，賺得盆滿缽滿。不到一年就去北京開(kāi)了分店。

“檸檬葉子”是京城最有名的明星餐廳。老板是嗜泰國(guó)菜如命的吳奇隆。店開(kāi)的時(shí)間不長(zhǎng)，卻已經(jīng)吸引了一大批圈中好友經(jīng)常去捧場(chǎng)，聽(tīng)說(shuō)王菲、李亞鵬、徐靜蕾、陸毅都在餐廳里有自己固定的座位。

相對(duì)于年輕人對(duì)時(shí)尚的追逐，成熟明星更喜歡開(kāi)創(chuàng)自己的品牌。萬(wàn)梓良自創(chuàng)“萬(wàn)仕”服裝，開(kāi)了港臺(tái)明星搶灘內(nèi)地服裝市場(chǎng)的先河。以任達(dá)華英文名做品牌的眼鏡一直銷路不錯(cuò)，多款眼鏡都由他親自設(shè)計(jì)。李寧的“李寧”運(yùn)動(dòng)品牌已經(jīng)成為能與國(guó)際運(yùn)動(dòng)品牌掰手腕的大牌子了。

光靠名人效應(yīng)不靠譜

明星開(kāi)店的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么?無(wú)非是“明星”二字。相信大部分明星老板在開(kāi)店的時(shí)候，都或多或少幻想過(guò)自己的名字會(huì)成為金字招牌。可事事都沒(méi)想象中完美，投資勢(shì)必會(huì)碰到這樣或那樣的問(wèn)題。

明星的名氣就是名片。只要利用自己的知名度，不需多做廣告，就足以招徠顧客了，這也是投資人最看重的優(yōu)勢(shì)。對(duì)有些消費(fèi)者而言，店里賣的是什么并不是重點(diǎn)，沖著“可能撞見(jiàn)明星”的誘惑，體驗(yàn)“他就在你身邊”的親近感就足夠了。

如果明星把開(kāi)店當(dāng)玩鬧，明星店只是在開(kāi)業(yè)時(shí)有明星大駕光臨，以后就只能看見(jiàn)照片了，店鋪的經(jīng)營(yíng)也交由他人，這會(huì)讓慕名而來(lái)的粉絲傷透了心。不失敗才怪。要知道在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，即使是職業(yè)經(jīng)理人也得踏實(shí)經(jīng)營(yíng)，抓管理、抓效益，切切實(shí)實(shí)地干、勤勤懇懇地干，才能創(chuàng)造利潤(rùn)。明星也是一樣，首先要熱愛(ài)你開(kāi)店的行業(yè)，其次要努力經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真地尋找自己的商業(yè)智慧和名氣的最佳契合點(diǎn)，才能讓星光和財(cái)運(yùn)并駕齊驅(qū)。

海外明星開(kāi)餐廳的古怪理由

卡梅隆·迪亞茲:“竹”餐廳

她在邁阿密拍戲時(shí)找不到可口的飯萊.于是自己投資經(jīng)營(yíng)，開(kāi)了這家泰式餐廳。

詹妮弗·洛佩茲:媽媽餐廳

餐廳主要提供古巴菜及波多黎各菜，讓她能夠懷念家鄉(xiāng)。木村拓哉:“La.Bonita”餐廳

這家餐廳據(jù)說(shuō)是木村父母開(kāi)的，想借兒子的名氣發(fā)財(cái)。

韋斯利·斯奈普斯:Chinaone

對(duì)中國(guó)功夫的仰慕，讓他在好萊塢黃金地段開(kāi)起了中餐廳，還讓華人幫他打理餐廳。