都市農夫:心有桑田好種瓜

繼炒股、炒樓者們遭遇心理重創之后，2010年春季，又爆出幾個新詞語:炒大蒜、炒綠豆……蔬菜、雜糧的價格，幾倍、十幾倍地增長，田園生活再度被人們極大推崇。擁有一個小院，哪怕是一個可以種植的陽臺、屋頂，也被深深向往。無論外面如何喧鬧，種菜愛好者們享受著種豆摘瓜的快樂，享受著自產的純天然綠色食品，低碳、田園、健康……

老知青再下鄉:享受田園樂

心若有桑田，無論何時，都是一片綠意濃濃。一對老知青夫妻，在城市生活了幾十年之后，毅然放棄北京城內的蝸居，二次下鄉到一直閑置的京郊老宅，開始了他們的“桃花源”歲月——

尚利平和老伴本來在北京宣武區有一處狹窄住房。這對自幼在皇城根下長大的老北京相識于20多歲，可以說過慣了城市生活。十幾年前的一個雨夜，看望一位車禍住院的老友回來，擠在都市狹窄的蝸居里，尚利平和老伴說:“城里太擁擠太喧鬧，我想回咱老院子了。我們回去種菜吧。”老院子是尚利平的老伴何先生在京郊的祖居，曾見證了他們倆在知青下鄉歲月里的愛情。倆人在一周后就搬到閑置多年的京郊農院，開始了老知青再下鄉的生活。

開荒收拾院子，一陣忙碌之后，小院溫馨無限。自幼就有著作家夢的尚女士說:“耕田種菜，在寧靜中收拾起歲月里記憶的碎片，講給更多的人聽。寧靜的田園，是實現夢想最好的地方。” 到農家院“玩種菜”，一邊種菜一邊寫書，她的文章時常發表在《北京晚報·胡同》等處，娓娓地講著老北京生活。老伴何先生作為第一讀者，一邊收拾黃瓜豆角，一邊聽她講述故事情節，幫她推敲。尚女士常常在兩手露珠兩腿泥的時候，忽然就來了靈感，跑進屋，嘩啦啦幾十字趕快記下來，然后再回去搭豆角架。十年下來，成果頗豐，種菜種字兒雙豐收，40萬字長篇小說《青果》之后，又投入到新的創作中。拿她自己的話說，我每天早晨是菜農花匠，中午和晚上是作家。難怪一位文友說:“您的作品，水靈靈透著那股純天然的香味兒。”

這對“玩童”夫妻聊天嘮嗑兒，其樂融融，但有時也有意見不統一的時候:一次移植秧苗，尚女士又壓又按，忙了半天，踩得結結實實，對老何的指導不予理睬。老何說:“那咱就當菜畦是作業本兒，分開各種一畦，等過段時間看成績。”尚女士想，分就分。一個月后，“成績”出來了，人家“何氏種植法”的秧苗100%成活，根牢苗壯，再看這畦“女作家專版”苗死過半，僥幸活下來的更慘，嚴重發育不良“侏儒癥”。老何把手一指，說:“看明白了吧，以后聽誰的，還用‘剪刀石頭布’決定嗎?玩寫字兒，我服你;玩種菜，你也得服氣。”尚女士像做錯事的孩子一樣，在老伴身后嘟噥:“行，就算以后聽你的，反正能者多勞，你也別美，享受成果的時候，咱倆平等。”

院子里的菜是純天然生長，菜生蟲了，不用農藥，老何率領外孫捉蟲子，給秧苗掐尖兒掰蔓兒喂鴿子，都是咱院里的物產，一個都不能丟。籠中有鴿、雞、鴨、鵝，烏雞、元寶雞的純天然雞蛋把小外孫喂得肥肥壯壯，虎頭虎腦。家禽糞便積肥種菜，菜葉果皮喂雞喂鴨——“何氏種植法”有著一條無比清晰的純天然作物生產鏈。帶著外孫種菜，捉蟲子，既讓孩子親近大自然，增長知識，熱愛勞動，還讓老何夫妻享受含飴弄孫之樂，一舉兩得。

院子里最好看的是9月，瓜果滿架時節，菜多得吃不完，老何總是起得很早，給菜澆上水，摘下瓜菜，帶著露珠放在院子門口的大石頭臺上，讓左鄰右舍自由領取。老鄰居分享著純天然食品，誰也不多拿，夠自己用的就好，朋友都羨慕地說:“做你的鄰居太幸福了!”去年夏天，一個最大的南瓜結到70多斤，大約1米長，秋后，老何把它分割成十幾份贈送給鄰居。趕上朋友老張來拜訪，湊巧享受了來者有份，老張感謝不已，何先生說:“客氣啥呀，種出東西有人分享，也是我們的快樂。”

院子里的出產完全滿足了全家生活所需，蘿卜白菜冬儲幾個月，一直能吃到來年二月。更有趣的是，小院里苣荬菜、刺兒菜等野菜，是老何從野外堤坡移植而來，之后就逐年宿根，十年來，越來越多，還經常引來鄰居好友移植。心懷淡泊、飲食清淡，鄉間清澈的空氣，小院五月槐花飄香，中秋金柿滿枝，做自在神仙，清新避世，玩種菜的生活，就像身在天堂……

不是所有人都能像老知青夫婦，在京郊有自己的舊居。到鄉下去買房租房，太遠，離開自己幾十年的都市生活，代價太大。其實，身居高樓，不出家門，就實現種種收收的“農耕”生活，一點都不難——

都市農夫:屋頂、陽臺開農場

蘿卜苗、生菜、豆苗、芹菜……一片片菜苗郁郁蔥蔥，長勢喜人。可是這并不是在京郊的田間地頭，而是在北京玉林東里二社區的一處處“陽臺菜園”。作為北京首家“社區種植科普園”，首家形成“陽臺種菜”技術的綠色文化社區，這里不但實現了居民們把陽臺變成菜園的愿望，還把技術傳授給更多的社區，引發了京城百姓種菜熱……

2007年春節過后，社區盧書記組織志愿者研討豐富社區文化時，社區居民魯杰大膽提出自己的想法——利用鍋爐房樓頂，實現屋頂種菜，逐步落實居民陽臺種菜。這個想法得到了社區支持。

魯杰在日本學習過無土栽培技術，他和研究無公害蔬菜的朋友老趙一起，合計出一個陽臺菜園計劃。他們已經擁有好幾項專利，研發了擁有自主知識產權的“迷你家庭菜園”專利技術。

2007年4月，魯杰花了30多萬元，在社區鍋爐房房頂上建成了一個約100平方米的陽光大棚，被社區科普協會命名為“社區種植科普園”。在這里，只要曬太陽澆水，蔬菜就能抽芽生長。6個月內，一般蔬菜能割三四茬，而且全是環保新鮮的有機蔬菜。無土栽培蘿卜苗、松茸、香椿、空心菜等30多個品種。社區種植科普園免費為居民提供種菜工具和菜苗，居民可在家建起陽臺小菜園。很快就有幾位居民把小車推回家去種菜。

楊月蘭是社區頭一個嘗試“陽臺菜園”的，住在一樓的楊女士是個資深種菜愛好者，她家的陽臺每逢春夏總是一片生機盎然，在花盆里種的辣椒西紅柿結滿果實。聽社區負責人盧書記一講，她毫不猶豫地說:“我這個老志愿者，愿意成為第一批陽臺種菜體驗者!”種植計劃落實了一段時間之后，社區組織居民到她家進行一場“品菜會”，只見她家4平方米的陽臺里擺放著5個活動菜蔬培育車，里邊有豌豆苗、蘿卜苗、韭菜等，生機勃勃。活動菜蔬培育車高1.2米，僅占地0.15平方米，可放置4層營養托盤。她已經熟知蘿卜苗的生長規律，“再過兩天，蘿卜苗又可以剪一盤了。想吃涼拌蘿卜苗，不必上菜市場買，就在自家陽臺上剪一撮。”楊月蘭說，就是這么簡單。居民李阿姨拔了一根蘿卜苗品嘗，那簡直是清脆爽口，味道濃濃。在那之后，楊月蘭經常邀請鄰居來品嘗“陽臺小菜園”的成果。好吃的“陽臺菜”吸引了居民參與的熱情，大家踴躍成為 “陽臺菜農”，而且越種越上癮。

為了方便大家交流學習，社區還組織不定期種菜討論會，把“陽臺種菜愛好者”召集在一起。2009年10月，鄰居寇阿姨給大家帶來了她種的麥苗，說這麥苗不僅好吃，長期食用還能控制高血壓、糖尿病。幾個月來，她每天早晨都剪下麥苗，榨汁服用，感覺還不錯。種菜愛好者們找資料一查:《本草綱目》關于麥苗的解毒功效早有記載。寇阿姨把麥苗分給大家品嘗，按照她說的方法，把麥苗焯一下拌面吃，別提多香了!此后，麥苗又成為社區種菜愛好者陽臺上的新寵。自從陽臺種菜在社區開展起來，居民們討論最多的就是種菜，少數打牌愛好者也都把心思轉移到種菜上來，簡便易行、疼愛自己的生活，誰不喜歡呀!住在社區里忙碌的白領們也紛紛走出網絡虛擬的農場，加入陽臺田園種植大軍，一兩天只需淋一點水，在陽臺、書桌、案頭放幾盤嫩綠的蔬菜，養眼養神又養生，何樂而不為?

楊月蘭的老伴身體不太好，自從開始陽臺種菜，不僅吃著放心的綠色蔬菜，老伴兒每天走來走去，為蔬菜澆水，觀察蔬菜的生長變化，還增添了不少生活樂趣，這些都是花錢買不到的。

心若有桑田，陽臺、屋頂也能開農場。而今，陽臺種植在玉林東里二社區已經成為一種文化。社區盧書記說，每天都會接到很多來電，咨詢陽臺種菜，他們受邀到朝陽、宣武等多個社區兄弟單位給居民培訓，福建、山東等多個省市有關單位也前來咨詢學習。相信陽臺種菜將給更多的人帶來健康快樂。

編輯/王文娜 wangwenna@yeah.net