桑葚

營養吧

桑葚含有豐富的活性蛋白，多種維生素。礦物質，16種人體所需的氨基酸，胡蘿卜素，及人體必需的微量元素等成分，桑葚中還含有大量卜分，碳水化合物，還有烏發素，脂肪酸，(主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成)還含有鞣酸，蘋果酸等營養成分。還有蕓香甘，花色素，葡萄糖，鈣質，果糖，無機鹽及尼克酸等，桑葚含有一定量的熱量和膳食纖維。