新疆番茄出口加工業(yè)現(xiàn)狀問題及戰(zhàn)略對(duì)策

摘 要:介紹了新疆番茄加工出口的生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在的主要問題，并對(duì)新疆番茄加工出口戰(zhàn)略進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞:新疆番茄;加工出口;現(xiàn)狀;戰(zhàn)略對(duì)策

中圖分類號(hào):F74

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1672-3198(2010)12-0087-01

新疆土地廣袤遼闊，光熱資源豐富，是世界上少數(shù)幾個(gè)特別適宜種植番茄的地區(qū)，番茄產(chǎn)能逐年提高。新疆番茄加工業(yè)利用這一獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)逐步發(fā)展，已成為中國乃至世界番茄加工業(yè)主要的生產(chǎn)地區(qū)，番茄醬成為新疆重要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。大力扶持番茄加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)促進(jìn)新疆農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。本文概括了新疆番茄出口加工業(yè)現(xiàn)狀，對(duì)存在的問題進(jìn)行了初步的分析，并提出了相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略對(duì)策。

1 新疆番茄的出口加工的現(xiàn)狀

1.1 新疆番茄出口加工的規(guī)模

新疆番茄加工業(yè)的發(fā)展始于上世紀(jì)80年代末，已有20多年的發(fā)展歷史，期間其產(chǎn)能和效益曾經(jīng)歷大起大落，如今其生產(chǎn)規(guī)模已具世界前列水平。2006年新疆番茄醬出口42.98 萬噸，出口額2.3 億美元;2007年新疆番茄醬出口44.39萬噸，出口額2.9億美元;2008年新疆番茄醬出口已超過50萬噸，出口額達(dá)4.6 億美元。由于新疆番茄產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，使我國成為繼美國、意大利之后的世界第三大番茄制品生產(chǎn)國。

1.2 新疆番茄出口加工的龍頭企業(yè)

目前新疆相繼建成100多家番茄加工廠，番茄加工成為新疆發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)。作為亞洲最大的番茄醬加工區(qū)，新疆形成了以新疆屯河集團(tuán)股份有限公司、新疆中基股份有限公司、新疆天業(yè)股份有限公司三家上市公司為主的一批番茄醬出口加工企業(yè)群，產(chǎn)品包括番茄醬、去皮番茄、番茄丁、番茄粉、番茄汁等在內(nèi)的各種番茄制品。

1.3 新疆番茄出口加工的銷路

新疆番茄醬的外銷市場(chǎng)主要是亞洲和西歐，在亞洲市場(chǎng)中日本是最大的客戶，其次是韓國。中東及西亞市場(chǎng)偶爾有定貨，但供求關(guān)系極不穩(wěn)定。西歐市場(chǎng)主要集中在意大利、德國、瑞士、荷蘭、法國，近年來番茄醬出口有向西歐傾斜的趨勢(shì)。

2 新疆番茄出口加工業(yè)中所存在的問題

新疆番茄醬加工產(chǎn)業(yè)在中國具有其他省區(qū)無法取代的地位，但是，它在世界市場(chǎng)的份額不是很高，影響力不是最強(qiáng)，主要是原料和市場(chǎng)問題沒有解決好，在向擴(kuò)大出口的發(fā)展過程中尚存在以下幾方面的問題:

2.1 供求體制不合理造成效益不高

目前，新疆的番茄農(nóng)戶和番茄企業(yè)之間沒有形成科學(xué)合理的供求體制。按照國際生產(chǎn)技術(shù)慣例，收獲的番茄8小時(shí)之內(nèi)必須送進(jìn)機(jī)器內(nèi)加工;可在新疆，常?？吹睫r(nóng)民排三天的隊(duì)也難以把已收獲的番茄交上去，使原料質(zhì)量嚴(yán)重下降，進(jìn)而使番茄制品達(dá)不到西方國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，因而新疆的番茄企業(yè)也就難以在國際市場(chǎng)上站穩(wěn)腳，其效益沒有達(dá)到預(yù)期的效果。

2.2 沒有建立起進(jìn)入國際市場(chǎng)的直銷體系

番茄制品大多是經(jīng)過中間商才進(jìn)入國際市場(chǎng)，出口數(shù)量和價(jià)格極不穩(wěn)定。目前新疆番茄種植和番茄醬的生產(chǎn)每年以40%左右的增速發(fā)展，新疆的番茄廠由1998年的18家，截止到2010年已增加到100多家，群雄逐鹿，各個(gè)廠家都想在“大”字上爭(zhēng)取新疆番茄制品行業(yè)“霸主”。其實(shí)“大”并不等于強(qiáng)。盲目擴(kuò)建，市場(chǎng)經(jīng)營跟不上，結(jié)果是遞加競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)行行業(yè)，遞加競(jìng)爭(zhēng)又形成惡性循環(huán)，企業(yè)基本到了無利潤(rùn)可圖甚至虧本出售的地步。

2.3 加工能力分散，品牌雜亂

目前，新疆的100多家番茄醬生產(chǎn)企業(yè)中產(chǎn)量在萬噸以上的僅有6家，大部分是“小而散”，無法獲得規(guī)模效益，即無法隨著產(chǎn)量的增加而使生產(chǎn)成本降低，由此降低了產(chǎn)品的出口競(jìng)爭(zhēng)力，使得新疆高品質(zhì)的番茄醬卻得不到高額的回報(bào)。而且新疆的番茄醬沒有形成自己的品牌，出口的大部分產(chǎn)品都是定牌加工，即新疆的番茄醬企業(yè)生產(chǎn)的番茄醬在出口時(shí)貼的是其它廠家的牌子，這是一種十分不利的行為，而且會(huì)影響到企業(yè)的發(fā)展后勁。

3 發(fā)展新疆番茄出口加工業(yè)的戰(zhàn)略建議

3.1 采用“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，提高農(nóng)戶生產(chǎn)積極性，獲取穩(wěn)定的供貨來源

系即由當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)引導(dǎo)或組織農(nóng)民生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，從選種到種植再到農(nóng)產(chǎn)品的銷售為農(nóng)民實(shí)行一條龍服務(wù)，避免農(nóng)民增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，從而解決企業(yè)的用料問題。但這種模式不是“公司+農(nóng)戶”的簡(jiǎn)單的加法關(guān)系，它應(yīng)該是一種經(jīng)濟(jì)利益的生死連接。具體有兩種方式:一是建立集團(tuán)自己的良種培育和番茄種植農(nóng)場(chǎng)，引進(jìn)先進(jìn)的品種，采用成熟的種植技術(shù)，為生產(chǎn)提供品質(zhì)優(yōu)良，成本低廉的原料;二是與農(nóng)戶和農(nóng)場(chǎng)合作開發(fā)種植基地，達(dá)到專業(yè)種植和農(nóng)戶、農(nóng)場(chǎng)種植相結(jié)合的效果。這種經(jīng)營模式能較好的解決工業(yè)化生產(chǎn)與一家一戶的無計(jì)劃生產(chǎn)之間的矛盾。

3.2 提升新產(chǎn)品開發(fā)能力，發(fā)展番茄深加工戰(zhàn)略

新疆番茄制品以前的加工層次比較低，目前，新疆番茄出口加工業(yè)已成功開發(fā)出國內(nèi)首創(chuàng)的番茄干粉、番茄清汁、番茄紅素、番茄膳食纖維、番茄糖系列產(chǎn)品。番茄的新產(chǎn)品開發(fā)在番茄制品市場(chǎng)上有著廣闊的市場(chǎng)前景，在穩(wěn)住番茄醬生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，發(fā)展番茄深加工，擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)品種類是改變新疆番茄產(chǎn)能和效益的有效措施，是新疆番茄企業(yè)今后能否將高品質(zhì)的番茄深加工產(chǎn)品打入國際市場(chǎng)的重要出路。

3.3 建立綠色營銷策略，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求

隨著經(jīng)濟(jì)和科技的飛速發(fā)展，人們對(duì)綠色產(chǎn)品的需求越來越大，綠色營銷正逐漸深入人心，建立綠色營銷是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求。

另面視前一篇情況可加可不加針對(duì)國際市場(chǎng)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全的擔(dān)憂，提高新疆出口產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，新疆出入境檢驗(yàn)檢疫局在全國率先開展了非轉(zhuǎn)基因全過程管理與控制體系的研究與實(shí)施，制定了管理規(guī)程，對(duì)所有出口番茄的種子和產(chǎn)品的轉(zhuǎn)基因問題進(jìn)行了徹底的調(diào)查，從種子的采購、田間管理、采摘及工廠的生產(chǎn)進(jìn)行了全過程監(jiān)控，出口企業(yè)獲得了非轉(zhuǎn)基因身份保持國際認(rèn)證，贏得了國際市場(chǎng)信賴的綠色食品。幾年來，未出現(xiàn)國際市場(chǎng)要求新疆番茄出口加工企業(yè)出具非轉(zhuǎn)基因證明的情況。面對(duì)國際市場(chǎng)日益高漲的技術(shù)壁壘，新疆對(duì)番茄的安全衛(wèi)生進(jìn)行了全面治理。制定了《出口番茄使用農(nóng)藥的管理規(guī)定》，對(duì)市場(chǎng)流通的200多種農(nóng)藥化肥進(jìn)行逐一梳理，將禁止使用的農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和不合格的化肥目錄列入農(nóng)民的種植合同中，并實(shí)施定期專項(xiàng)檢查。

新疆的番茄制品在產(chǎn)量、質(zhì)量、出口量、生產(chǎn)技術(shù)上都居全國第一位，番茄制品的90%左右銷往國際市場(chǎng)，是一個(gè)典型的外向性產(chǎn)業(yè)，在國外占有一定的市場(chǎng)份額，且具有國際、國內(nèi)成本和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，發(fā)展迅猛，因此，遭受國外的綠色貿(mào)易壁壘和反傾銷的風(fēng)險(xiǎn)高于其他產(chǎn)業(yè)，一旦產(chǎn)品被課以較高的反傾銷稅，其后果是難以估量的。

3.4 實(shí)施品牌戰(zhàn)略，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度

品牌是企業(yè)可借助自己的產(chǎn)品與國外競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品區(qū)分開來，并將品牌策略和各種營銷手段綜合運(yùn)用，樹立企業(yè)產(chǎn)品獨(dú)特形象的重要營銷手段。品牌又是企業(yè)的一筆巨大的無形資產(chǎn)，是企業(yè)賴以生存的基礎(chǔ)。對(duì)于新疆番茄出口加工業(yè)而言，應(yīng)采用同一產(chǎn)品的國際品牌商標(biāo)策略。兵團(tuán)控股的上市公司——新疆中基實(shí)業(yè)股份有限公司，是以生產(chǎn)番茄制品為主的貿(mào)工農(nóng)一體化的大型企業(yè)，建成番茄制品加工廠18座，年生產(chǎn)能力超過230萬噸，為世界第二大番茄制品生產(chǎn)企業(yè)。該公司生產(chǎn)的“Chalkis”牌番茄醬番茄紅素已是世界番茄制品業(yè)知名品牌之一，在國際番茄制品市場(chǎng)具有舉足輕重的地位，中基“ChalkiS”牌番茄制品還被商務(wù)部列入西北地區(qū)食品與土畜行業(yè)惟一重點(diǎn)培育和發(fā)展的出口名牌產(chǎn)品。所以，新疆番茄出口加工業(yè)實(shí)行品牌戰(zhàn)略，有利于樹立良好的形象，擴(kuò)大企業(yè)的知名度，進(jìn)而使企業(yè)獲得更為可觀的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。實(shí)行品牌戰(zhàn)略，有利于樹立良好的形象，擴(kuò)大企業(yè)的知名度，進(jìn)而使新疆番茄出口加工業(yè)企業(yè)獲得更為可觀的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。

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