廚房用具與情感化設計

[摘 要] 文章從心理學角度論述了情感及其作用，結合科技發展、經濟文化等方面探討了情感化設計的必然性。選取家用廚房用具作為具體導入情感化設計思想的載體，具體的分析了廚房用具的類型、發展過程、設計現狀以及設計要素。希望結合情感化設計的分析以及對年輕人生活方式的調查，探索出較為適應中國家庭的廚具設計方法，改善目前國內廚房用具設計單一、冷漠的現象。

[關鍵詞] 情感化設計 家用廚具 生活方式

情感亦稱“感情”，指人的喜怒哀樂等心理表現，是人在認識世界和改造世界的過程中產生和發展的。情感化設計是著眼于人的內心情感需求，針對使用者精神層面的設計。在設計產品時融入情感的因素，通過產品外形上某種特定的符號和語義形式或產品的材質、色彩等設計要素將情感傳達給其他人。根據產品的功能進行合理設計，使使用者在進行物質享受的同時也可以獲得精神上的愉悅，換起人們心中的美好情感，達到溝通和交流的效果，最終使人獲得內心充實的審美體驗。

情感化設計主要分為本能水平的設計、行為水平的設計和反思水平的設計三種。 本能水平的情感反應與產品給予人的第一感受直接相連。通常會通過產品的形態、色彩、材料肌理，聲效等方面表現。行為水平的設計主要講究的就是效用。優秀的行為水平設計具有三個方面的要求:功能性、易用性、人機性。反思水平的設計注重的是信息、文化及產品對于使用者來說的意義。它是產品本身引起使用者的情感共鳴，是一些深層次的意識活動所帶來的樂趣。人們喜歡在外出游玩時購買紀念品，不是因為它的外形和實用功能，重要的是它所飽有的豐富的情感含義。需要指出的是這三個層面并不是絕對獨立的，三者經常相互交叉。多數成功的情感化產品在不同的層次上都起作用。

廚房作為現代房屋中一個不可缺少的空間不斷的經歷著變革，己從單純燒菜做飯的場所，逐漸演變成人們緩解壓力，放松享受，交流感情，促進家庭融合的重要居地。廚具的設計是和具體的飲食文化環境相適應的。飲食目的的不同，必然導致其烹調原理的不同。東西方烹飪過程的差異主要表現在食物選料、刀工技法、烹飪手法、調味水平上?？傮w來說西方烹飪過程較為理性，而中國烹飪更具有隨意性?？v觀國內家庭廚房用具的發展，美的，海爾，方太，帥康等國內較大家電或廚具設計開發企業都將研發重點放在家電開發上。而其他廚房設計制造還不成規模，特別是廚房加工工具的生產多為小作坊式的，產品質量參差不齊我國現在的。國內很多廚具在設計概念上都是直接抄襲國外產品，并沒有太多針對中國飲食習慣研究的產品開發，使得產品并不適合中國家庭使用。

對于家庭廚房用具設計要素老說功能性是對于產品的最基本要求。就像杯子是用來盛水供人飲用的，刀子是用來切割物體的。如果這個產品無法滿足人們對它們的基本功能要求，那么它們也就喪失了產品本身的意義和價值。安全性在廚具設計中也是非常必要的。廚房用具在使用中經常會對使用者帶來身體上的傷害，那么它就失敗的，所以廚具設計的安全性不容忽視。在家庭各種活動中，家務勞動所花費的能耗是最大的。如何采用現有材料及生產程序設計出更為簡單易用，符合人們生活習慣的廚具產品可以說是我們的當務之急。在廚房用具滿足了功能性、安全性和易用性之后，設計師和消費者又對廚具設計提出了更高的要求——情感化。

我們通過總結其他產品的情感化設計方法，并試圖將其延伸到家用廚房用品的情感化設計中，對其提出一些可行性設計研究方案。

因為情感化的表達對于不同設計人群具體表現也是不一樣的。對于年輕人來說，烹飪的樂趣大于其生活必需性，所以針對年輕人設計的廚房用具的情感化更多的體現在產品的裝飾性和使用過程中的趣味互動性上。

一、裝飾性——本能水平的設計

越來越多的人們提出了讓廚房用具成為整個廚房中的裝飾品的設計概念。消費者要求廚房用具可以被賦予更多的審美因素和文化內涵。我們可以從圖案化設計、系列化設計等方法對廚房用具進行設計分析。設計師通常會將一些流行元素或抽象符號融入到產品圖案裝飾中，以達到引用消費者情感呼應的作用，使得產品更加具有親和力。

系列化設計是指圍繞一個主題或者風格，把握產品之間相互關聯進行成組成套的一種設計方法。這種設計方法是人類情感需求多樣化、設計個性化的發展的必然產物。它不但可以增加視覺沖擊力，而且可以有力的擴寬產品的市場銷量。

二、使用方式的創新——行為水平的設計

產品的使用方式創新包涵了兩層含義:首先是針對產品使用功能進行了易用性研究，主要是使產品可以較為容易的滿足它的基本功能，提高其使用性能。近幾年廚房小家電之所以受到人們的青睞主要就是因為它們的實用性和人性化的設計。另一方面，對于已經可以滿足功能的產品，我們則要考慮如何讓它更好的發揮其愉悅性能，也就是產品的娛樂性設計。在廚房用具設計中制造一些讓人玩耍的方式，可以很好的增添人們的使用樂趣，吸引年輕人的注意，使他們放松心情輕松完成工作。

三、情景化——反思層面的設計

產品設計的情景化主要指的是在對產品進行設計時，有意識的將產品本身與使用環境結合為一體，以產品為媒介來表現和傳達設計師和使用者的情感。例如敘事性的設計和增加使用者的產品體驗性都是反思層面的設計手段。敘述性設計透過“說故事”的方法來感動消費者，使其可以體會到產品背后隱藏的含義。設計師將具有一定情感含義的符號可視化，使消費者能夠接受到這種情感的傳達，對產品產生一定的聯想，從而反推出產生這份情感的文化的部分，體現其象征意涵。

每個人都有自發的創造欲望，廚具設計中不能因單純追求簡易的生活而抹殺消費者的創造欲，要注重留給他們自由的再創造空間。我們可以通過可換零部件、廚具模塊化設計或者家電界面交互性等方法增加使用者的情感體驗，從而很好的達到情感交流的效果。雖然在其他產品設計領域情感化設計的手法運用較多，但是針對家庭廚房用具的情感化設計還處于起步階段，特別是在國內廚具設計界。過分的抄襲、缺乏研發使得國內現有很多家庭廚具并不能較好的滿足中國百姓的日常烹飪工作。所以這次討論希望設計師充分注意我們日常使用的廚具和中國人的飲食烹飪習慣，并且從設計人群的情感角度出發進行設計。

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