嗜水氣單胞菌和金黃色葡萄球菌混合型食物中毒分析

據報道，食源性疾患的發病率居各類疾病總發病率的第2位，由食品污染而引起的疾病是當今世界上最廣泛的衛生問題之一。某年8月14日，廣西梧州市某餐飲部發生一起食物中毒，經流行病學調查、臨床分析及病原學分離鑒定為一起嗜水氣單胞菌和金黃色葡萄球菌引起的混合型食物中毒，此混合型食物中毒不多見，且嗜水氣單胞菌為梧州市食物中毒中首次檢出菌，現報道如下。