林下養殖肉雞技術要點及體會

廣西北流市是廣西三黃雞養殖基地，是中國荔枝之鄉。近年來，北流市利用萬頃果園資源優勢，大力發展林下養雞，已建設林下養殖基地50多個，帶動3500多戶農民養殖致富，年出欄肉雞1900多萬只，創收7600多萬元，養殖戶年均收入12210元。經過近10年林下養殖模式探索，筆者認為發展林下養殖肉雞是將自然資源優勢轉化為經濟發展優勢最直接、最有效的經濟增長途徑。現將北流市林下養殖主要技術總結如下:

一、主要技術

1. 雞場環境質量要求。①基地選址要求交通便利，水電方便，地勢干燥，水源清潔。②雞場周邊1000米內無工廠、醫院、垃圾場等“三廢”污染源，無養鴨、養鵝、養豬場等。③雞場林蔭適宜，綠化優美;養殖場地無污染、無積水;雨后要求半個小時能排除所有積水。④飲水水質符合NY5027—2001標準的要求，或采用清潔的山泉水。⑤雞舍布局合理，雞舍間隔50米以上。地勢平坦的場地雞舍應建在地勢高處，地勢不平坦或山嶺地雞舍不能建在上下垂直對應位置。⑥場地有相應的排污、排水溝及污、糞水集中處理設施(如用于果林、菜園灌溉或化糞池凈化)。

2. 雞舍建筑要求。①雞舍應為磚瓦結構的平房或結構牢固的棚舍。遠離村莊，最好坐北向南，便于排水、通風。②雞舍設計須符合以下技術標準:寬4米以上，長度不限，屋檐高2米左右，出檐40厘米，屋項高3米左右，南北墻有足夠窗戶及地窗。③雞舍為水泥地面，舍內地面應高出舍外圍地面20厘米以上，以利于排水排污，避免潮濕。④育雛舍為可封閉的半開放式雞舍，有通風換氣的窗戶及火道保溫設施。雞舍墻壁及磚柱表面平整，要刷石灰，便于清潔消毒。⑤中雞及大雞舍應有棲架，要有運動場地，欄舍與運動場面積比例≥1∶5。地面無積水，排水排污良好。⑥雞舍采光充足，通風和排水良好。

3. 雞場設備及防疫要求。①雞場應嚴格執行生產區和生活區相隔離的原則，雞場所有入口處應加鎖并設有“謝絕參觀”標志，有條件的應設置消毒池，以利進出車輛、人員進行消毒，消毒劑可選用2%～5%漂白粉溶液或2%～4%燒堿溶液或其他消毒藥。對進場車輛應用表面活性劑消毒液噴霧消毒。②在每棟雞舍的入口處設腳踩消毒池及洗手盆，放置專用鞋，進入雞舍前要換鞋、消毒洗手、踩過消毒池。③每棟雞舍的用具要專用，每日清洗飼喂用具，并定期消毒(疫苗接種期除外)。④定期進行周圍環境及帶雞消毒，免疫前3天、后2天不能帶雞消毒，其他時間每隔5天帶雞消毒1次。⑤雞舍內要保持干爽清潔，每3～5天清理雞糞、墊料1次，每7天清理1次蜘蛛網及塵埃。⑥運動場要求不能積水，每15天撒放生石灰消毒1次。肉雞出欄后要對運動場進行消毒，用3%燒堿溶液或20%生石灰溶液噴灑，7天后才能進雞。⑦疫苗瓶、藥品包裝等養殖廢棄物不能亂丟，要定點放置、集中銷毀。⑧嚴禁無關人員進入雞舍。

二、體會

1. 林下養雞主要在廣大農村進行大面積推廣，可充分利用農村剩余勞動力和空閑自留山、果園等。肉雞養殖產生的雞糞還可為林地提供有機肥料，有效地解決了濫施化肥造成的污染問題，實現綜合利用。

2. 林下養雞的生態養殖方式，改變了傳統的養雞模式，在疏(幼)林地、經濟林地和灌木林地采用放牧散養，肉雞可采食生態無污染的蟲、草，減少精飼料消耗，降低生產成本，提升產品附加值和市場競爭力。林下養雞成本一般每市斤比圈養雞減少1元錢左右，雞肉肌苷酸含量比圈養雞高10倍以上，脂肪含量比圈養雞低20倍以下。林下養殖的肉雞市場售價比圈養雞每千克高14～16元，暢銷港、澳、珠三角、長三角、上海、北京等地。

(作者聯系地址:廣西北流市畜牧站 郵編:537400)