十大小吃市場大 免費品嘗后學習

1.福建千里香餛飩

千里香錕飩的確與眾不同，其皮薄餡大，晶瑩透亮，口感滑爽，入口香噴噴，湯汁清澈鮮美，回味悠長，那味道簡直絕了!下崗后的王女士夫妻倆在北京郊區(qū)開了一家千里香餛飩店，每天的食客如云，吃過的人都成了回頭客，他們每天都賣300碗以上，除去店面租金、水電開支等，純利潤400元左右。

項目運作分析:一大碗餛飩平均可賣3元，除去餡料、皮、調(diào)味料，毛利潤在50-60%，每天平均按最少賣100碗計算(這是最少最少的量)營業(yè)額300元，一個月合計9000元，毛利4500元。每年房租按一萬元計算，每月為840元，兩名員工工資為1000元，水電費為500元。4500元(營業(yè)額)-840(房租)-1000(工資)-500(水電費)=2160(每月純利)，如果選擇人流量大的地理位置，每天賣300-400碗呢?利潤可想而知，比上班打工是不是強多了?此技術(shù)面授學費880元，函授費500元。

2.四川砂鍋米線

用砂鍋做出來的紅油香辣米線、牛肉米線、小酥肉米線、海鮮米線、排骨米線、雞汁丸子米線等系列美食，色香味俱全，因美味可口，經(jīng)濟實惠而深受消費者喜愛。四川砂鍋米線全國各地最少有千家以上，家家生意火爆，開一家四川特色砂鍋米線店，投資2000元左右，2人即可操作，年利潤5萬元以上，現(xiàn)場傳授正宗四川砂鍋米線全套系列詳細秘方技術(shù)。面授學費780元，函授費500元。

3.獨一味山西刀削面

刀削面是山西最有代表性的面食之一，已有100多年歷史，堪稱天下一絕。吃刀削面是飽口福，看刀削面是飽眼福，確實如此，刀削面因做工全憑刀削而得名。刀削面又稱柳葉面，中厚邊薄，棱角分明，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜愛面食的人青睞。它與北京是打鹵面、山東的伊府面、河南的燴面，同稱為中國面食的四大名牌。

根據(jù)消費者的不同口味，山西刀削面可做成西紅柿澆鹵面、肉絲炒面、雞蛋刀削面、炸醬面、油潑面、燴面等到多種系列美味，采用新型調(diào)味料做成的刀削面，好吃過癮，味道與眾不同。現(xiàn)場傳授獨一味山西刀削面全部詳細技術(shù)(含和面、揉面、削面、調(diào)味炒、燴等技術(shù))學費880元，函授費580元。另提供全自動刀削面機，價格面議。

4.天津灌湯小籠包

天津灌湯小籠包皮薄餡多，肉香汁鮮，潔白如瓷，放在瓷盤中看，灌湯包子象白菊，筷子一夾提起似小籠包，先咬一小口，吸湯汁吃包子滿嘴生香，滋味鮮美，好吃過癮。賈氏兄弟在上海開了三家天津灌湯包子店，因口味獨特，食客絡(luò)繹不絕，家家生意紅火，每天的營業(yè)額都在萬元以上。天津灌湯小籠包分豬肉味、牛肉味、蟹黃海鮮等系列品種，我單位培訓全套詳細技術(shù)，學習2—3天即可完全掌握。學費800元，函授費580元。

5.湖南牛肉粉、貴州雞湯面

如今，面食品種繁多，大多缺乏特色，而目前在市面上非常火爆深受廣大消費者喜愛的湖南牛肉粉、貴州雞湯面就是兩大特色面食。湖南牛肉粉是以牛肉、牛雜、牛筋等為原料，貴州雞湯面是以雞架、土雞為原料、輔以幾十種中藥調(diào)味料，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，可調(diào)出特辣、微辣等適合不同口味。此店雖在湖南長沙、湖北武漢、貴州遵義等地多達數(shù)百家，但家家生意好，人人都賺錢，尤其學校、車站、商場、游樂場等地段生意更火爆。在車站旁開店的劉師傅說:“我每天可賣800-1000碗，現(xiàn)在又開了兩家店，生意都不錯。每碗的成本不超過兩元，銷售價3—4元，每天的利潤相當可觀。兩項技術(shù)面授費800元，函授400元。

6.十里飄香鹵肉飯

風靡臺灣、香港的特色快餐美味小吃——十里飄香鹵肉飯，飄香四溢，風味獨特，米飯又香又韌，口感極佳，金紅的鹵肉帶著濃濃的鹵汁，咬在嘴里滿口香溢，肥而不膩，回味無窮，再配上青綠的腌黃瓜，誘人的鵪鶉蛋，集色香味肉、菜、蛋、飯三合一營養(yǎng)主食，讓你忍不住垂涎三尺，大塊剁頤。只需家用廚具，最適合小本投資者擺攤開店經(jīng)營快餐，每份成本1.5元售價3元以上，若每天賣150份，可獲200余元。江蘇淮南王先生夫妻在夜市擺了個攤，專賣鹵肉飯，人們聞香而來，一開張生意就相當火爆，每天都能賣二三百份，兩口子一晚上忙的喘不過氣來，盡管累了點，但賺進大把的鈔票還是讓他們眉開眼笑!面授學費800元，函授費580元。

7.武漢精武香辣鴨脖子

看到武漢的大街小巷及全國很多大中城市都有一些很小的店面專賣麻辣鴨脖子，不斷的會有人前去購買。出于好奇，記者走向武漢街頭一熟食店向老板了解情況，他也告訴我們，鴨脖子是武漢最有名的小吃，人人都喜歡吃，在武漢還有鴨脖子一條街呢!出于好奇，我們?nèi)タ戳艘豢矗菆雒嬲媸菬狒[之極，鴨脖子店一家挨一家，每一家都有堆積如小山的鴨脖子、鴨翅、鴨掌等，購買的人更是絡(luò)繹不絕。我們也買了一點嘗了嘗，味道真的好極了，那種感覺真叫個爽，吃了還想吃。經(jīng)過市場調(diào)查，鴨脖子以在全國各大城市風靡起來，每個店面每天的營業(yè)額都不低于800元。做該項目利潤空間大，每支鴨脖成本2元，銷售價3-4元，每個鴨頭成本0.5-0.7元、銷售價⒈5-2元，此項目投資小見效快。學費680元，函授400元.

8.好滋味餃子餡，靠特色賺大錢

常言道:餃子好吃，餡難拌。可見餡料在餃子美食中的重要性，為此，《大眾商務(wù)》雜志社特別推出口味獨一無二的好滋味餃子餡的技術(shù)秘方培訓，無論各類豬、牛、羊肉餡或蔬菜餡，拌入特制的鮮香調(diào)味料，包出來的餃子，入口香噴噴，滿嘴生香，好吃上癮，回味無窮，的確與眾不同。更重要的是留香長:吃后幾小時依然口齒留香，余味悠長，讓人回味。去腥臭:無論各類豬、牛、羊肉等都有一種難以讓人接受的腥臭氣味，經(jīng)過特制調(diào)味料處理后，腥臭氣味全無，肉質(zhì)鮮嫩誘人，口味更加純正。“山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈”。聞名全國的天津狗不理包子，好吃來自餡料;西安解放路的老名牌餃子館，食客如云，美味也來自餡料;康師傅方便面，其獨特的美味，吸引著無數(shù)的消費者，更出自于調(diào)料包;巧媳婦難做無米之炊，美味佳肴來自調(diào)味料，雞、鴨、魚、蝦、 山珍海味，缺少了好的調(diào)味料，名廚也束手無策。

應(yīng)廣大讀者的要求，本刊繼續(xù)獨家傳授此項技術(shù)，主要培訓好滋味各種系列肉、菜餃子餡料配制、高筋滑爽餃子皮及香辣紅油蘸汁全部的秘方絕技，學費980元。若地區(qū)獨家壟斷經(jīng)營費用另議，常年供豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等特制的奇香骨髓調(diào)味料和好吃上癮鮮香劑，指導開店和市場經(jīng)營運作方案。

9.精品涼拌菜素菜吃出肉味來

無論各種新鮮蔬菜、豆制品或熟肉，經(jīng)過特制的紅油汁，麻辣醬、肉香露、好吃上癮鮮香劑按比例一拌，即成人人喜愛方便可口的精品涼拌菜，其色澤鮮艷紅亮，清脆爽口，滿嘴留香，麻辣誘人。與眾不同的口味，食客無不胃口大開。采用特制調(diào)味料(紅油汁、麻辣醬、肉香露與好吃上癮鮮香劑調(diào)制)，可拌成二十多種不同風味的涼爽可口小菜，老少皆宜。擺一小攤，流動銷售或批發(fā)經(jīng)營，收入非常可觀。學費680元，函授費380元。

10.西安名優(yōu)小吃——口口香涼皮

每當你走到西安街頭時，隨處可見非常多的涼皮攤點，而且家家食客如云，生意興隆。涼皮，尤其是年輕姑娘們喜愛，一年四季都好賣，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陜西的每個城鎮(zhèn)，乃至鄉(xiāng)村，到處都有賣涼皮的。一張桌子幾個小板凳，就是一個涼皮攤，只要有賣的，就有人吃，涼皮以其綿軟潤滑，酸辣勁道，爽口開胃而深受青睞，不但是街頭小吃，而且可登大雅之堂。在陜西各大飯店、賓館、酒樓經(jīng)營的陜西風味小吃，涼皮是必不可少的。面授800元，函授500元。

以上小本投資創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀項目，常年培訓，隨到隨學，學員親自動手操作學習，滿意為止。函授匯款學習，每項技術(shù)包括:詳細配方操作工藝資料、VCD教學光盤和特快專遞費，函授學習過程中有專業(yè)老師長期免費跟蹤服務(wù)，解答一切疑難問題。

培訓單位:大眾商務(wù)雜志社培訓部

地點:西安

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