新田縣大五星枇杷效益低下的原因及對策

新田縣大五星枇杷2002年面積為667公頃，由于受農業自然災害及立地條件的影響，產量、品質、效益、適應性等綜合性狀表現不佳，銷售價格不理想，效益普遍低下，大部分果農喪失經營信心，果樹荒蕪和改種其它樹種的現象相當嚴重。為找出新田縣大五星枇杷綜合性狀欠優，特別是效益低下的原因，有針對性地采取措施指導枇杷生產，筆者通過實地觀察、深入走訪，查閱資料，對大五星枇杷效益低下的原因進行分析，并提出對策。

1 效益低下的原因

1.1 立地條件差

新田縣大部分枇杷種植在黏性重、有機質含量低、土層淺、保水保肥力差的紅壤土上。這種土質雨天黏結不透氣，旱天干裂不保水，使本來就擴展力弱、分布淺的大五星枇杷根系生長更差，吸收的養分、水分滿足不了枝葉和果實正常生長的需要，導致成熟期雨水多時易裂果、落果。干旱少雨的8、9月份枇杷缺水，嚴重制約枝葉生長，造成大量落葉。影響枇杷花芽分化和來年果實生長，導致果多葉少，葉果比失調，果實偏小，達不到商品果的標準，售價不高。效益低。與種植在龍泉鎮過肥田村、金盆圩鄉駱銘孫村砂壤土上的枇杷形成鮮明的對比，該地由于砂質深厚肥沃，枇杷枝葉茂盛，夏梢抽發整齊。花芽分化正常，能年年穩產豐收。而且葉多果多果大，商品果率高。從近幾年售價來看。20克以上果實售價每千克在5～10元之間，15克以下果實售價每千克只有1.2～2.0元，可見果大果小價格差別特大，效益相差甚遠。

1.2 災害天氣多，枇杷果實浪費損失慘重

枇杷幼果期，正值全年溫度最低的月份，凍害天氣造成枇杷頭批果受害嚴重。提早脫落:果實成熟期遇連續高溫強日照的火南風天氣，枇杷果實日灼、失水嚴重，如果久旱遇暴雨，枇杷果實全部開裂失去商品價值，大部分果農損失慘重，這種災害性年情幾乎達50%的頻率。如2005年成熟期暴雨裂果嚴重;2006年花期連續低溫陰雨絕收;2008年幼果期冰凍絕收。當8—9月長期干旱缺水，又影響枇把夏梢葉片的生長和花芽分化，導致推遲開花、花期短，來年果實推遲上市，價格受到早熟桃子的沖擊。如2010年果實成熟期比往年推遲20天，銷路和價格都成問題。

1.3 果農認識不足，管理不到位

近幾年來，由于枇杷效益偏低，果農認為枇杷受天氣影響太大難種，見效慢、疏果麻煩、銷售不暢，對枇杷生產失去信心，導致全縣大部分果園處于粗放管理狀態。樹勢衰弱，病蟲滋生。有的果園由于土質差，有機肥施用不足。夏梢抽發不整齊，到8—9月遇干旱時又不灌水，當年春梢大量脫落。樹勢過早衰退死亡。有的疏花疏果不到位，全樹穗多。每穗留果多，造成果多葉少。導致果小、質量差、商品果率低，市場上小果無人問津，且售價特低，有時連采摘的成本還不夠，很多果子只能在樹上任其爛掉，浪費極大。有的果園病蟲防治不及時，采果后至夏梢抽發時梨小食心、黃毛蟲危害嚴重，夏梢枯死，嫩葉吃光，結果母枝減少，直接影響來年的產量。

1.4 市場銷路未打開，果實綜合利用率低

淡季上市的大五星枇杷本應是廣大消費者青睞的搶手貨，但由于知名度不高、優質果少，加上銷售網絡不健全。近年的銷售區域僅限于本縣和臨近地區，價格不理想。15克以下的小果利用率低，缺乏加工企業綜合利用。

2 對策

2.1 因地制宜，選擇早熟品種種植

枇杷最好選擇在肥沃深厚的平地或南坡地種植。盡量避免種植在土質差、北坡、低洼易遭凍害的地塊。注意選擇早熟抗日灼和抗裂果的品種。

2.2 改良土壤，重施有機肥

針對土質差的果園，逐年進行擴穴改土，重施有機肥，有條件的地方可客土摻沙改良土壤，提高保水保肥能力，增強樹勢，達到年年穩產豐收。

2.3 采取防日灼、防裂果的措施，減少果實損失

一是果實套袋。專門生產高檔果、禮品果:二是樹盤覆蓋稻草或雜草，保持土壤長期濕潤，減少裂果的發生;三是注意收聽天氣預報，在大雨來臨前將成熟果子及時采收，減少損失。三是加強灌溉設施建設。達到灌溉自如，做到適時灌水。果實成熟期干旱灌水，保持土壤濕潤可減少雨后裂果;8—9月份干旱適當灌水，滿足花芽分化對水分的需求。提高花的質量，可提早開花，延長花期，同時可減少落葉:霜凍前灌水，可減輕幼果的危害。四是疏穗、疏花提早到花蕾期進行，可延長開花時間，提高坐果率，即使第1批果受凍。也有第2批、第3批果補充，達到年年穩產。

2.4 提高果農認識，加強管理

枇杷在各種水果中上市最早，正逢水果淡季。只要生產好的果子，銷路絕對不成問題，只要提高認識。加強管理，就能走出效益不佳的困境。一是重施夏梢肥，培養結果母枝，結合改土增施有機肥，培養樹勢。二是重視疏穗、疏營、疏花、疏果工作。做到整樹60%掛果，40%枝條不留穗，來年用于發春梢，每穗只留2～3個果即可，讓營養生長與生殖生長達到平衡。三是加強病蟲防治。幼果期防芽枯病，炭疽病和青蟲1次。采果后及時防食心蟲。黃毛蟲2次。四是注重整形修剪，把樹整成疏散分層形，樹高控制在2.5米以下，盡量將瘦弱枝、少葉枝刪除，留大枝粗壯枝結果。達到整樹通風透光。

2.5 實行種養結合家庭式適度規模經營

一家一戶生產規模不宜過大，把種植養殖結合起來培養小而精的果園，承包面積在1.33公頃(20畝)左右為好，以確保各項投入及時到位，避免因開發面積過大造成資金、勞力過于緊張。

2.6 提高果品質量，暢通銷售渠道，提高果品綜合利用率

生產大果優質果。利用電視、網絡加大宣傳力度，提高果品的知名度，拓寬銷售渠道，引進各類加工企業，提高果實的綜合利用率，

綜合上述，新田縣屬枇杷種植次適宜區，枇杷市場前景廣闊，只要因地制宜、趨利避害、合理布局、加強管理，生產優質果，相信銷路會一年比一年好，發展前途是光明的，