我家的蘭花酒

開春以來，我就盼望著蘭花開放。尋找蘭花的過程中，不僅可以欣賞大自然的樹木萌發嫩綠的新芽，而且還可以享受山風的輕拂，悅耳的鳥鳴。還有最重要的原因，我希望碰碰運氣，找到精品蘭花。在一千多個蘭花品種里，我最喜歡一莖多花的蕙蘭。對于正月就放了的一莖一花的春蘭，感覺不怎么樣。原因其實很簡單，春蘭普遍不香，而蕙蘭，清香怡人，碰上雨天，有山風刮過的時刻，蕙蘭的清香會香飄幾里路。要不是聞著它的清香，還真不知道蕙蘭已經開了。嬌滴滴的蕙蘭開得羞澀隱蔽，大多都藏在密林里，樺櫟樹下。偶爾也有一或者兩株，在某棵松樹的腳跟下躲著呢?

我居住的這座城市，雖然四周有山，但是山不大，工業污染比較嚴重，蕙蘭彌足珍惜，很難找到一株。偶爾覓得一株，我把這些花蕾，或者花朵，采回家后，洗凈，晾干，兌一些冰糖、枸橘，泡地道的包谷酒。

幾天翻山越嶺的辛苦勞累，就是為了泡一罐枸橘蘭花酒。我不嗜酒，但是喜歡制作酒。假若蘭花的花蕾很多的話，我家的糯米黃酒里，就可以勾兌蘭花枸橘了。

多年前，我曾在父親的枕頭下，發現他秘藏著一本清代著名藥學家趙學敏的《本草綱目拾遺》。我瞞過父親的眼睛，把書捧到茅房里，蹲在那里翻看。我在書中找到一段用紅筆做了記號的話:“蕙蘭除宿氣，解郁。蘭花點茶飲，調和氣血，寬中醒酒。用普通的蘭花泡酒，放上十天半月，便是成品酒了，色如琥珀，飲之，入口飽滿、舌底生津，醇香滿口，余味綿長，飲至七八分即醉，有酣暢淋漓的快感，無比的愜意。”制作方法是將蘭花整條花莖一條條浸入酒中，兌枸杞，冰糖，蜜棗等，密封三至五月，便泡成了碧玉色的蘭花酒。

我終于知道了，父親蘭花酒的來源，《本草綱目拾遺》這本書，就是他最好的泡酒師傅。

難怪，父親每年都要置上幾罐蘭花酒。逢年過節，或者家里來了至親好友，父親就把密罐抱之堂屋，小心翼翼地開啟罐蓋。頓時，滿屋子飄散著蘭花酒的清香。

你們聞!蘭花燒的味道鉆進灶膛里，要燃起來了。母親站在灶臺上，用手攏攏圍裙，朝正抱著柴火邁進門檻的我叫嚷著。她一直稱呼父親的蘭花酒叫:蘭花燒。

蘭花燒，這名字冶艷，比雪在燃燒更夸張更熱烈。

你不喜歡蘭花酒，我喜歡。長大了，我也泡。我在灶門口咕噥著。那都是地道的燒酒浸泡的，你也敢喝?母親一邊炒菜一邊威脅我。

父親嗜好花酒的習俗，緣于何年何月，我不得而知;如今，有多少人喜歡喝“蘭花酒”?我不得而知。

我嗜飲蘭花酒，難道是遺傳了父親的基因。但是，我浸泡的蘭花酒，喝起來，總是比不上父親浸泡的味醇，后勁足。

我真正喜歡喝的花酒，只有一種:蘭花燒。母親總是在父親喝蘭花燒的時候唱:“給你一碗蘭花燒，碗底全是細花瓣，甜得那么淡，品得那么醇……”指尖一樣的蘭花瓣，浮浮沉沉，喝一口，清甜、微香、淡淡的酒味。蘭花的清香，若有若無。