灰樹花多糖抗癌作用及相關產品開發進展

1 灰樹花多糖

自然界中已發現大約有20萬～30萬種真菌，我國至少有10多萬種。另外，西方學者報道，迄今為止世界各地已發現的菇類真菌大約有3.8萬種，其中可以食用的不過幾百種，具有藥理作用的只有區區50多種，而被開發成藥品上市的藥用真菌類產品僅10種不到。科學分析表明，真菌均含有一種特殊的多糖類物質即葡聚糖，尤其在某些類型的真菌子實體中含有豐富的B，－葡聚糖類物質。有關研究顯示，這種多糖具有明顯的抗癌作用，可激活免疫系統，增強人體殺死腫瘤細胞的能力。過去半個多世紀來，國內、外學者對菇類真菌的抗癌作用作了大量的科學研究并發現不少真菌可開發為抗癌藥物，其中已開發上市的真菌類抗癌藥物主要有：1)云芝多糖，系由日本科學家在上世紀70年代所開發，抗胃癌藥物；2)香菇多糖，1980年由日本科學家開發上市，抗胃癌藥物；3)裂褶菌多糖．日本首先開發上市，抗宮頸癌藥物；4)猴菇菌多糖，中國首先開發上市，抗胃癌藥物；5)桑耳多糖，韓國首先開發上市，現主要在東亞國家市場銷售；6)灰樹花多糖，系近年來在國際市場上非常熱銷的真菌多糖類產品。已開發上市的真菌多糖類保健食品更多，包括蟲草多糖、姬松茸多糖、豬苓多糖、靈芝孢子粉、亮菌甲素、烏靈參(碳角菌)提取物、蜜環菌發酵提取物、槐耳多糖和銀耳多糖等。