不同硒源對魚腥草產(chǎn)量及富硒效應的影響

硒是對動物、植物和人體十分有益的微量元素，缺硒會導致動物和人類發(fā)生多種疾病，利用食品對缺硒地區(qū)補硒是一種重要的補硒措施。魚腥草(Houttuynia cordala Thunb)為三白草科(Saunru-raceae)多年生草本植物，能抗菌、抗病毒，具有鎮(zhèn)痛、止血等作用，并且其地下莖肥嫩脆香，是一種受消費者喜愛的野生蔬菜。湖北省恩施州是我國的高硒區(qū)，其豐富的硒資源有著廣闊的開發(fā)前景。2006年，我們進行了不同硒源對魚腥草產(chǎn)量及富硒效應的試驗，現(xiàn)將結果報告如下。