“農廣天地”電視節目介紹

《安徽小吃》

提到安徽美食，徽菜立刻就會浮現出來，徽菜屬于中國八大菜系之一，早就聲名在外。徽菜以烹制山珍海味而著稱，它的特點是常以火腿佐味，冰糖提鮮，擅長燒、燉，講究火工。徽菜具有濃郁的地方特色和深厚的文化底蘊，是中華飲食文化寶庫中一顆璀璨的明珠。此外，安徽還有許多美味的地方小吃，游客到安徽，除了領略安徽美麗的風光，也要把那里各種各樣的美食嘗一嘗。

安徽小吃品種風味及食俗與南北不同，安徽小吃不象北方那樣帶有“沖”勁兒，也不象南方那樣偏甜，均甜咸適中，講究鮮香。本期節目以幾種常見的安徽小吃為例，介紹安徽小吃的制作方法和特點。其中包括績溪撻果、深渡包袱、三潭枇杷、三河米餃等等。

《巴美肉羊飼養技術》

在我國內蒙古自治區巴彥淖爾市，經過廣大畜牧工作者幾十年的努力，培育出了一種目前我國唯一具有自主知識產權的肉羊品種——“巴美肉羊”。2007年，經過國家畜禽遺傳資源委員會審定批準以及國家農業部第878號公告，對巴美肉羊予以了正式命名并公布。

“巴美肉羊”這個名字的含義與這種羊的來歷密不可分。巴美肉羊是在巴彥淖爾市獨特的自然資源條件下，對當地蒙古羊進行雜交改良以后，形成了體格大、產肉性能良好的大量毛肉兼用群體，再通過引入德國肉用美利奴公羊作為父本，采取雜交育種的方法，培育而成的一種肉用性能突出的肉羊品種。“巴美肉羊”具有肉毛兼用、生長發育快、繁殖率高、肉質好、適應性強、耐粗飼、養殖效益高等特點，十分適合在我國北方廣大農牧地區進行舍飼半舍飼飼養。……