1.仙居雞。體型較小,結實緊湊,勻稱美麗,體態小巧,動作活潑,反應靈敏,易被驚嚇。頭部較小,單冠,頸細長,背平直,兩翼緊貼,骨髂纖細,羽毛緊密,毛色以黃色為主。成年公雞1.25~1.5斤,母雞1.00~1.25公斤,年產蛋量180~200只。
2.肖山雞。體型大,單冠而短小,冠肉垂,耳葉均紅色,綠黃色,頸羽黃黑相間。羽毛淡黃色,脛黃色,脛上有毛或無毛。成年公雞體重2.5~3.5公斤,母雞重2.1~3.2公斤。年產蛋量130-150個。
3.江山白毛鳥骨雞。身披潔白羽毛,以烏喙、烏舌、烏趾、烏皮為特征。肉、骨、內臟俱黑,單冠直立,體型中等,呈三角形,成年公雞體重1.8公斤,母雞1.4~1.8公斤,開產日齡150天,平均年產量160枚,平均重52克。
4.梅嶺土雞。由我國育種專家根據市場要求,采用我國地方土雞為遺傳基礎,開發研究育成的優良土雞品種。梅嶺土雞具有外貌三黃、頭小脛細、眼大有神、腳下小骨細、皮薄毛孔細、胴體漂亮、肉質鮮嫩的特點。