板栗采后貯前處理技術

板栗不僅怕熱、怕干。而且又怕水、怕凍，同時還特別容易遭受蟲害，給保鮮貯藏帶來了困難。在貯前進行適當處理，可以在一定程度上規(guī)避保鮮貯藏的不利因素，延長保鮮貯藏期。下面介紹板栗貯前的幾種處理技術，供參考。

1 脫苞處理

采收后栗苞溫度高，水分多，呼吸強度大，不可大量集中堆放?？蛇x陰涼通風場所。將栗苞攤成50-100厘米厚，堆上蓋少許雜草等物，每隔5米左右插一竹竿，以利通風降溫和散失部分水分。堆放7天后將板栗從粟苞中取出，剔除病蟲果及等外果，將好果于室內陰涼處攤晾，3～5天后便可人貯。注意：一是堆放時間不宜過長以防腐爛：二是攤晾過程中應避免板栗風干失水。

2 防蟲處理

板栗采后主要易遭受桃蛀螟、栗皮夜蛾、栗實象等危害，防治方法有：(1)藥殺法：在栗蓬堆放開裂時，用含量為90％的敵百蟲結晶體加水1000倍，均勻噴灑在栗蓬上，隨噴隨翻動，用藥量為栗苞重量的25％～30％，可減少80％的蟲果率?；驅⒗醢b入筐內，在盛藥液的缸中浸一下再上堆，效果很好。(2)熏蒸法：板栗采收后放入10立方米房間用2.5千克二氧化硫，或18克52％磷化鋁熏蒸24小時。(3)溫水浸殺法：用50～55℃溫水浸果15～30分鐘或90℃熱水浸0～30秒。(4)在密閉室內以100立方米用1.5千克二氧化碳的比例密閉18～28小時。(4)浸水法：將板粟放入容器內用清水浸沒，每天換水1次，大約5～6天害蟲便窒息而死。

3 防腐處理

常用方法有：(1)將板栗在15℃清水中浸5天或用食鹽水浸洗。(2)藥物處理；0.1％高錳酸鉀溶液浸果15分鐘或0.01％高錳酸鉀和0.125％敵百蟲混合液浸果1～2分鐘或1.5％亞硫酸鈉溶液浸果36小時或500倍甲基托布津溶液浸果5分鐘，也可用1％醋酸浸泡1分鐘。(3)其他方法：用80％～85％二氧化碳氣體或熱空氣處理。效果較理想；用蟲膠涂料浸涂、打蠟，也能大大減輕腐爛，用100-1000千拉德γ射線輻射，也可滅菌消毒。

4 保濕處理

用竹簍裝好的板栗連簍放入水池的清水中浸洗2分鐘，攪動幾下，撈出漂浮果，稍瀝干即可人藏。水池中水臟了要更換清水。貯藏前期再用清水浸洗4-5次。

5 防止發(fā)芽處理

貯藏前用1000毫克，千克B9或1000毫克，千克青鮮素或1000毫克，千克萘乙酸鈉浸果。在貯至1月上旬板栗快發(fā)芽時。連簍轉入2％食鹽和2％純堿的混合液(鹽堿水)中沒洗1分鐘，攪動幾次。撈出漂浮果，不需陰干，在簍底、中部和表面各放一些松針后用塑料帳貯藏，每隔一定天數(shù)揭膜透氣一次，可有效延長貯期，很少發(fā)芽。