江西省靖安縣羅灣鄉白茶發展狀況調查

江西省宜春市靖安縣羅灣鄉位于贛西部九嶺山脈中段，距靖安縣城58公里，東鄰躁都鎮，南鄰高湖鎮，西鄰中源鄉，北界九江市武寧縣。土地面積195平方公里，其中山林面積16.4萬畝，耕地面積12375畝，水域面積7742畝。總人口1.5萬人，其中農業人口1.2萬人，行政村10個。全鄉境內層巒疊嶂。川溪交流，森林覆蓋率高達88.2％，四季氣候溫濕。雨量充沛。終年云霧繚繞，氧氣充足。土壤肥沃，生態環境優美，綜合優勢明顯，十分適宜茶樹的生長。近年來，羅灣鄉為實現“生態立鄉、工業強鄉、林果茶富民”的發展思路。大力發展白茶生產，白茶產業發展勢頭良好，產業規模越來越大，白茶產量越來越高，茶葉質量越來越好，白茶產業已發展成為支撐全鄉經濟發展的支柱產業。目前，白茶生產以羅灣鄉為中心，已擴展到三爪侖、躁都、寶峰、中源等鄉鎮。

一、發展現狀

近年來，靖安縣羅灣鄉高度重視和支持白茶產業的發展，他們依托資源優勢，圍繞做大做強白茶產業，從以下幾個方面認真做工作：一是開辟白茶種苗基地。該鄉從浙江安吉引進白茶良種和扦插技術，在鄉政府辦公大樓前后，開辟出45畝茶樹苗圃。鄉政府干部積極參加集體義務勞動，認真學習新品種推廣技術，在技術人員的指導下，從苗圃基地的選擇與整理，茶樹種苗的培育，矮棚無性繁殖、剪穗、浸枝、扦插等，鄉干部都自己動手完成。種苗成活率高達95％。質量、抗病蟲害能力等都好于浙江安吉的種苗，且價格比安吉的便宜50％以上。在鄉政府干部的帶動下，全鄉白茶種苗基地已發展到橋下、南村、石境、哨前等村，基地面積擴大到200余畝。不僅滿足了全縣種苗的需要。還向外地供應。種苗基地的建立，大大調動了全鄉農民種茶的積極性，全鄉10個行政村，村村都種白茶，茶園面積達2000畝以上。二是培育扶持白茶開發龍頭企業。鄉政府集中力量扶持發展一批科技型、外向型、規模型、帶動型的茶葉龍頭企業，積極鼓勵其上規模、上檔次。目前有江西九云白茶開發有限公司和靖安縣白云白茶有限公司落戶該鄉。公司采取“公司+基地+農戶”的農業產業化經營模式，做優做強白茶產業。公司的職責是搞好白茶基地建設、產品加T和新產品研究開發，并負責向農戶提供生產管理技術，規范農戶搞好茶園生產管理，做品牌、做市場。農戶的職責是遵循技術規范，負責種植和茶園管理，向公司提供優質鮮葉。公司與農戶在分散與集中的統一前提下實現雙贏。三是加快培育茶葉專業合作組織。按照“民辦、民有、民享”原則，積極鼓勵發展以農戶為基礎的茶葉專業合作社，不斷增強合作社的經濟實力，充分發揮其在組織茶農、服務茶農、示范帶動生產、開拓市場中的重要作用，引導茶農走向市場。目前已建立茶葉經營合作組織3家，并已在白茶生產銷售中發揮積極作用。四是加強經營戶的職業技能培訓。鼓勵和組織茶業經營企業從業人員和茶葉相關行業人員參加“評茶師”、“茶藝師”等職業技能培訓和資格認定，加強茶業加工技術人員的培訓，逐步推行持證上崗制度。通過參加專業技術培訓，現已形成了一批專業技術骨干隊伍，從茶園的管理、施肥、病蟲害防治到茶葉的采摘和加工，各個工序都有技術人員把關，從而確保了茶葉的質量。以靖安縣白云白茶有限公司為例，該公司現已有專業科技人員16名，其中高級茶藝師2名，中級職稱8名。

通過上述措施，靖安縣羅灣鄉白茶生產已具有一定的規模。到目前為止，全鄉茶園面積已達6000余畝，茶樹盛產期，每年可生產優質白茶20余噸，產值達2億元以上，可直接帶動農戶1400余戶，安排農業就業2000余人。每戶農戶可以從茶葉生產中增收2000余元。龍頭企業靖安縣白云白茶有限公司通過科研攻關，對“白茶種苗矮棚無性繁殖技術研究”已通過了江西省科技廳論證，屬國內領先水平。該公司生產的白云白茶已榮獲2009年北京國際茶博會金獎。

二、制約因素

1、白茶產業組織化程度不高。羅灣鄉白茶以家庭經營為主，經營分散。規模偏小。目前雖然有2戶縣級以上龍頭企業帶動，也成立了茶葉專業合作社，但這些企業由于自身實力或經營模式等原因，聯系基地、引導茶農的規模還不大，帶動力還不夠強。茶葉專業合作社真正發揮組織生產、參與流通、開拓市場的作用還較弱，這種一家一戶家庭作坊式為主的生產方式。很大程度影響了茶葉產業組織化程度的提高，導致茶葉生產標準貫徹不力。影響了先進技術的應用。

2、茶樹整體利用率偏低。當前白茶產品多以清明前后一芽一葉細嫩芽葉為原料的名茶生產為主，造成采摘時間集中，采摘勞動力緊張，許多茶園鮮葉無法及時采摘，原料浪費嚴重，加上夏、秋兩季茶葉還未得到有效開發，使得茶樹整體利用率偏低。據當地茶農反映，白茶開發成本偏高，從整地、剪穗、浸枝、扦插、茶園管理、施肥、防蟲到采摘、加工、銷售等，投入的成本高。風險大，茶農難以承受。

3、質量標準不一。由于白茶種植面積廣，各村農戶重視程度不一，羅灣鄉白茶雖然口感好、湯色清亮、無污染，但茶葉外形整齊度差、色澤不夠鮮活、香味不足，相比外省白茶還有一定差距，無形中影響了白茶的銷售價格。

4、品牌營銷相對滯后。羅灣鄉白茶雖創有“九云白茶”品牌，但知名度較小，品牌營銷滯后，缺乏有力的營銷龍頭企業帶動，仍然以散茶形式銷售為主，白茶品牌資源還未得到有效整合。品牌的凝聚力不強。

三、對策建議

要使靖安縣羅灣鄉白茶走高效生態茶業之路。把羅灣白茶融入到全國茶業大市場中去，真正把羅灣鄉打造成為“白茶之鄉”，必須從以下幾個方面下功夫：

1、積極發展生態高效白茶產業。根據生態高效茶業的要求，大力發展有機門茶。堅持數量與質量、速度與效益的統一，一是繼續抓好白茶種苗基地建設，鞏固白茶種苗產業。要以現有白茶種苗基地為龍頭，拓展其他繁育基地的建設，完善種苗基地的管理監督體系。二是加快茶園的建設力度。通過招商引資、政策扶持等吸引外來資金投資白茶開發，降低自茶開發成本，充分調動當地農民開發白茶的積極性。要通過社會主義新農村建設、農業綜合開發、退耕還茶等政策扶持，對現有茶園進行改造，做到修路進園、引水進園，使茶園上規模、上水平。三是培植壯大龍頭企業。目前國際國內茶葉市場競爭異常激烈，要應對茶業市場的激烈競爭，必須把培植壯大龍頭企業，推動產業化經營作為白茶產業發展的重點。對現有的龍頭企業都應實現生產、加工、產品質量、包裝等方面的標準配套。按標準組織生產，構建“生產有標準，產品有標志，質量有檢測，認證有程序，市場有監督”的標準化格局。同時應加大招商引資力度，把國內外知名茶業企業和茶商引進茶區，以他們的先進加工技術和雄厚資金壯大茶業產業，促進白茶產業的發展。

2、不斷健全和完善市場體系建設。

一是要充分利用靖安縣距離省會城市南昌市較近，交通便利，區位優勢突出，輻射力較強的有利條件，盡快在靖安縣城建立茶葉專業批發市場。專業批發市場的定位應采取高起點、高標準，使建成的市場不僅是茶葉的交易場所，更是一個茶市信息中心，茶文化交流中心，茶葉集散地。二是加快羅灣“九云”白茶與全國大中城市的對接。在全國大中城市設立羅灣“九云”白茶專賣店，鼓勵龍頭企業、專業大戶、農民經紀人到各大中城市興辦銷售窗口，把“九云”白茶推向全國。

3、加快組建茶業企業集團。要通過股份制及民營機制將現有的集體、私營的茶園、茶廠(場)進行改造，鼓勵和支持有實力的企業采取聯合或兼并、租賃、買斷經營權等形式，理順產權關系，實現資本和資源的優化配置，將分散的小規模經營單位培植成為競爭力強、帶動力強和抗風險力強的茶葉企業集團。使羅灣白茶逐步形成規模化、品牌化。

4、加大政策扶持力度。按照科學發展觀的要求，為促進白茶產業的可持續發展，要進一步加大對茶葉產業的扶持力度。各級政府應切實加強對茶葉產業的領導，高度重視茶葉產業的發展。把茶葉產業納入發展農業和農村經濟中去。促進農民增收，促進就業和建設社會主義新農村，農民奔小康等整體統籌規劃和部署中。各級財政每年應安排專項資金，對基地換種升級、茶廠優化改造、品牌宣傳促銷、技術瓶頸攻關、龍頭企業建設等給予重點扶持，在政策上給予傾斜。同時，工商、農業、林業、銀行、質監、供銷、旅游等部門要通力合作，做好服務，為茶葉產業發展創造良好的外部條件，以促進白茶產業的健康發展。