城市里的中秋茶香

城市生活是繁鬧而時尚的，中秋來臨，城市也回歸短暫的茶香古韻。

城市里的中秋是有獨特氣質的，杭州的西子湖畔有怡人茶香，在昆明有一場中西文化合璧的品茗會，福州蓮花閣的露臺上有月色茶香，南京的中秋寫滿香茗與思念，成都的月圓之夜有詩一般的浪漫……

在每一處城市的角落里，尋一個心儀的地方，沖泡開那悠遠古樸的茶香，品飲與那輪明月一般的清澈與明亮。當滿圓的玉盤高懸云淡風輕的夜空，滿地清光，夜色燈火，伴著花好月圓，茶的清芬淡韻慢慢地開始在城市上空升騰、彌漫，每一座城市儼然成了一個巨大的茶席，每一處茶館、茶室都是一只醞釀茶香詩興的壺，加上良辰美景的催化，斟出了一道道詩情畫意，令人沉醉良久。城市今夜，注定無眠……

杭州·西子湖畔，月明助茶香

城市茶席：《西湖茶月夜》

布景：西子湖畔，清波映皎月

茶品：虎跑泉泡西湖龍井

茶具：青藤茶館、心源茶樓、湖畔居茶樓

蘇子瞻曾有詩曰：“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”。杭州一向以美麗的西湖聞名天下，被譽為人間天堂。西湖秀美旖旎的湖光山色和眾多的名勝古跡令人流連忘返，而湖畔林立的茶館也為它平添了一種獨特的韻味。這里不論是風格獨具的茶館，還是休閑味十足的露天茶吧，每一處都有其別致的情調。尤其是在這人月兩圓的中秋佳節里，閑坐湖畔，或泡一壺茶、聽一聲琴、賞一輪月，或是獨自閉目養神，或高談闊論，總有一番說不出的愜意。因而，即使看了西湖月夜美景，沒有去茶館品茗賞心，就不能算真正來過杭州。

青藤茶館：茶味生活DIY

青藤茶館不僅是杭州老字號的茶館，也是杭州具有現代茶館味道的代表，它在杭州茶界、文化界備受推崇。它坐落在杭州最具文化特色的一條街——南山路。如同西湖龍井一樣，它是婉媚的西子湖畔一道別樣風景。

這是一家生活氣息很濃的自助茶館。館內格局精巧，有迷你版的西湖十景?！扒嗳竞焦┗垩?，藤索茗話契禪心”。無論在館外還是館內，都能隨處可見幾竿

翠竹掩映。走進館內，鮮艷跳動的綠色更是兀自躍八眼簾。婆娑的竹影。屈曲的小橋，潺潺的流水。曲徑通幽，游魚嬉水，讓人感覺溫馨而雅致。在這里喝茶，你會忘記了時光，如同當年陶淵明筆下的桃花源：“問今是何世，乃不知有漢，無論魏晉”。明月夜，臨窗而坐，伴著竹影月光，沖一壺嫩綠的龍井茶，抬頭望月，不知今夕何夕。這里還有精美的糕點、時鮮水果等任由你選擇，絕不失為賞月品茗的絕佳茶配。

當然，如果你家中有兒女。中秋夜還可以帶著孩子們一起來這里“親子”，一起學習捏泥人，一起體驗童趣，親情無限，順便嘗嘗這里的菜肴，令人回味無窮。

心源茶樓：茶香山水景中人

不比青藤茶館的熱鬧，心源茶樓顯得更清靜一些。它的外觀完好地融合了古典與現代的元素，將古樸風雅的設計理念與超現代化風格結合得恰到好處，如羚羊掛角，無跡可尋，顯得深沉大氣。順便提一句，這里還是拍攝電影《非誠勿擾》的一個外景場地之一。

茶館正對著一樓的樓梯口有一尊彌勒佛，微笑著看來來往往的人們，仿佛在說：“喝天下茶，論天下事，笑看天下可笑之人，容天下難容之事。生活原本像喝茶一樣簡單。”茶館里，古色古香的桌椅，柔和溫馨的燈光，古樸素雅的石凳，別出心裁的各式茶具、餐具，一切都流淌著和洋溢著傳統的文化韻味。

中秋佳節，來這里賞月聽琴，沐浴著柔和的燈光，沉浸在悠揚的古箏樂曲聲中，碧螺春，龍井茶，細品慢啜，盡隋享受茶香山水景中人的幽雅意境。

湖畔居茶樓：湖光山色共一樓

湖畔居茶樓，毗鄰風景如畫的西湖，必是中秋月下品茗的好去處。湖畔居主樓三面臨湖，三面環山，坐樓品茗。一湖碧波美景盡收眼底，以“連崗三面，在水一方”堪稱一絕，有“湖光山色共一樓”之美譽。

在此，可賞月下泛舟，可觀綠柳飄搖，或望煙雨蒙蒙，無論何時，都可領略湖光山色共一樓的獨特情趣。當皎潔的明月當空時，來這里喝茶，最大的享受除了品茗還是品茗。月移花影，月色如水，月光下的西子湖更添嫵媚。湖心映月，細柳扶風，荷葉田田，香風陣陣，蕩漾的微波定是撩人心懷，蕩人心魄。掬一縷月光，和著虎跑泉，沖一壺龍井茶，相信月明泉甘茶香會令你詩興大發，意興遄飛。

更難得的是，這里還匯集了全國各地的名優茶與美味可口杭式點心，每晚還可以觀賞現場民樂演奏。美景、美食、香茶、仙籟，眼福、口福、耳福俱足，夫復何求?

昆明·月餅與茶，絕配

城市茶席：《Nordica Party》

布景：四季如春的昆明，月朗星稀

茶品：瀾滄江水泡10年、15年陳茶，配月餅

茶具：中西合壁的Nordica

Nordica身份多元，雖然是一所與歐洲展開藝術交流的文化中心，但平常沒有活動的日子里，它是西餐廳，是酒吧，更是一個有趣的、融合了中國和歐式風格的茶館。時值仲秋，中國傳統的傳統節日——中秋佳節如約而至，早就在云大校園中收到外國學生發的邀請函，說是要搞一個中西合璧的品茗會，我便一下子來了興致……

作為東西方碰撞的交叉點，Nordica致力于促進對多元文化的理解與交流。通過藝術展覽、音樂演出、茶話會、詩歌會、品酒會等活動，在友誼、開放、尊敬和相互關心的精神里，為人提供更多學習自己和其它文化的機會。這夜，十多位來自北歐的藝術家與中國各地的客人們在這里交流，碰撞出最炫目的藝術火花。

這里，實際上已經成了一個中秋夜的大party，老外的party最有趣的就是每次都有一個主題，哪怕一個微不足道的主題，哪怕只是以一支紅酒為主題……而這次的主題是“月餅與茶的絕配”，這讓我不禁浮想聯翩——當月餅的甜膩遇上茶的甘洌，口感是否相得益彰?消食提神的茶，與重糖重油的月餅搭配，是否能讓節日更加健康?而怎樣的月餅遇上怎樣的茶才算是完美?或許在這里可以找到答案。

月餅與茶的完美配搭

來自瑞典的Lisa告訴我，在她的祖國，人們十分推崇中國的茶，特別是霧里青和碧螺春。瑞典是一個很優雅的國度，可瑞典人其實熱愛自然、熱愛大自然孕育的茶，因為茶意味著自然、平凡、恬淡、簡單，它使瑞典人能有回歸鄉野的心情。Lisa還說，自己喜歡中國的中秋節，非常溫馨熱鬧，而看上去不起眼的月餅，那滋味也讓她難以忘懷。她已經不是第一次在中國過中秋節了，也不是第一次吃月餅了，她有一套自己吃月餅的方式——邊吃月餅邊喝碧螺春。她說自己喜歡不是很甜的月餅，而碧螺春的味道剛好也是淡淡的，兩者搭配互不侵犯，互不喧賓奪主，她喜歡這樣的恬淡……

中秋節的客人多，Nordica特意將月餅都切成小份，供客人們取食。一位來自法國的高個男子，因為貪戀云南的火腿月餅，被膩到，不得不牛飲了幾杯普洱熟茶，熟茶滋味醇和，湯色紅濃明亮，濃稠水甜，耐沖泡，熟茶是養胃的，可以放心地長期喝，而且不會影響睡眠。除此之外，熟茶非凡的解膩功效和降脂效果，能打敗火腿月餅重油重糖的營養過剩因素。

泡茶好冰

雖然茶會的主題是月餅和茶的配搭，但泡茶之水，也同樣在茶會的探討范圍內。清代的袁枚在其《隨園食單》中這樣寫道：“欲治好茶，先藏好水。然天泉水、雪水力能藏之”，這讓人聯想到《紅樓夢》中妙玉從梅花間擷取晶瑩的積雪，藏于青花瓷甕中。埋在土中五年，泡出的茶味道清醇無比，還調侃說：“飲茶，一杯稱品茗，兩杯為解渴，三杯就是牛飲”。而這次，在Noraica，我們都有幸品嘗到了瀾滄江水分別泡的10年和15年的陳茶。據身邊的一位老先生說，確是回味悠長。而我得道淺薄，只覺口中有一股子陳味，不多時，卻澀盡甘來，口中幽香翻滾，心情頓時舒暢開來，果真是茗中上品。而第一次喝普洱茶是去拜訪一位來昆明小住的廣東友人，在那燥熱的午后，他擺出了泡茶用的各種器具，煮了水，洗茶、泡茶、濾茶、再敬茶，每個步驟都那么細致入微，茶的味道卻也不濃不淡剛剛好，喝后神清氣爽，身心與外界隔絕，竟不覺得燥熱了，那次品到的是10年普洱，茶湯呈若隱若現的紅濃，非常誘人。但味道太淡，憑我的閱歷是不能身臨其境地去體味的。

花草茶爭芳

除了常見的幾種茶，為了讓到場的女士能喝到脫咖啡因的飲品。茶會還備了用透明杯壺泡的花茶。只見玫瑰、茉莉、白菊、金蓮、臘梅、百合、紫羅蘭和薰衣草在滾水中怒放，風情畢露，看得心馳神往。架在玻璃架子上，用香薰用的小蠟燭溫著，可以享受一整晚。有的人嫌味道略清淡，便加些脫脂奶進去，美其名曰“奶茶”；或切一片檸檬飄在茶碗中，送名“果茶”，比外賣店里用香精和色素勾兌而成的果味茶要正宗得多；還有人往花茶里摻蜂蜜、玫瑰糖、煉乳，甚至還有往紅茶里滴了幾滴紅酒，卻也活色生香，怪得有理，把這一杯中秋的茶，喝成了一種思緒和心情。

福州·蓮花閣里的寫意中秋

城市茶席：《月下蓮花開》

布景：荷葉田田，皓月星空，青山隱隱，碧水含煙

茶品：月下品茶嘗素，領略禪意

茶具：蓮花閣

好一個世外桃源，只見彎彎曲曲的回廊領我們來到宛若蓮花盛開的“桃源”。走近大門映八眼簾的是怪石嶙峋的假山，山非天成水卻自然，嘩然流水仿佛是在熱烈歡迎我們的到來，旁邊的“天賜”大茶壺則用它渾然天成的姿態向我們展示茶的雄奇魅力。輕輕撩起珠簾，讓我聯想到的是“春水碧于天，畫船聽雨眠”，它與我眼前的一切是如此應景。小船邊魚兒水中戲，蓮葉荷田田，讓人充滿歡喜，我欣喜地奔向船頭輕輕地坐在古箏旁，微微地撥動了幾根箏弦，我忍不住遐想著自己何時能彈奏古弦清音……

旁邊的賞樂亭輕紗遺面，桌上擺放著圍棋和象棋，呵呵，只嘆自己棋藝不精，不然真想找人對弈幾局。再往前幾步是一個花梨木的畫案，茶藝師們告訴我是提供給書畫人士揮毫潑墨留下珍貴墨寶的。旁邊的一個柜臺看似收銀臺，放著許多佛教書籍，贈送給來往的客人，突然發現這幾個地方正好構成了蓮花閣的琴棋書畫，我猜想這店的老板應該是很喜歡文學藝術的人。

這時領班位打開一扇門，大有“柳暗花明又一村”的景象。之前見到的都小巧精致，而這扇門里展現給我們的是一個大氣的弧形舞臺。一排排整齊的茶桌，一列列有序的靠椅，一朵朵美麗的蓮花燈與紗窗錯落有致羅列得精巧可人。在這樣優雅的環境里或品茶或嘗素?；蛴^看茶藝師們精美的茶藝表演，在這哪怕隨意透過窗戶看到的都是一道道美麗風景。

值得推薦的是二樓的露臺，迎風佇立于露臺，仰觀皓月星空，俯嘗素食香茗，遠看青山隱隱，碧水含煙，近聽箏音清韻。在這可放下紛擾靜靜感受清風徐徐，修竹婆娑，亦能體會花好月圓人美。中秋將至，我想這應當是大家品茗賞月的絕好去處。走過一個露臺，另一個露臺再現，綠蘿布滿墻角，“螢火提燈照佳人，輕輕玉影穿云去”的寫意畫面就能在這找到靈感。

南京·金陵古都，香茗懷子瞻

城市茶席：《香茗懷古》

布景：金陵帝王都，秦淮河畔，漣漪圈圈，明月如霜，桂香襲人

茶品：品“金月桂”紅茶，讀東坡詞

茶具：老崔茶館

“江南佳麗地，金陵帝王都”，作為“六朝勝地、十代都會”的南京人杰地靈，名人薈萃。秦淮河是南京歷史的源頭，千百年來，秦淮河默默地流淌，流走了六朝的繁華。流走了帝王的舊夢。無數的悲喜劇都在她的岸邊上演過。掀開老南京這部長卷，從秦淮河的漣漪里打開歷史的一頁頁，東坡有詩云“佳茗似佳人”，而在我眼里，佳茗也如英雄，今天且不說秦淮河的“六朝煙月、金粉薈萃”，而只閑坐于秦淮河畔的老崔茶館里，一邊品茗，一邊懷古，懷想歷史上讓人沉醉、帶來感動的一位真英雄。這些感動沉淀下來，化為故事傳說，化作文字流傳，獨特的人格魅力，強大的感召力。當我們再次走近他，走進那些歲月，曾經的感動依然令人感動。細細品味，竟也如陳年老酒般雋永，回味悠長。

窗外的桂花開了，滿樹金黃細小的花兒，密密地點綴在綠葉之間。清芬襲人。濃香遠逸，因了這清濃兩兼的桂花，便想起了珍藏的梁駿德師傅所贈的全手工紅茶“金月桂”來，琥珀般的晶瑩光澤，小心地啜飲一口，頓時口舌生津。縷縷的蜜香中帶有一絲甜意，由舌尖的味蕾傳至全身。于奔忙勞碌、讓人躁動不安的時代，能在休憩之時，沏香茗。伴桂香，讀《水調歌頭·明月幾時有》。正如在一個明月如霜的清夜，去聽那從遙遠的宋代傳來的琴簫聲和詞曲聲。那聲音余音裊裊，悠悠不盡……

明月幾時有，把酒問青天。不知天上官闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。

轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓?人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。

又一年中秋來到，想起當年，對月把盞，叩問青天，蘇東坡對弟弟子由的思念分外濃烈，一曲《水調歌頭》流傳千古。

大文豪蘇東坡，不僅是藝壇的八面圣手，更以其超然、曠達的人生態度，折服了世間人。在中國，沒有一個文人像蘇東坡這樣具有旺盛的人氣了，他不但活在詩詞歌賦案幾尺牘中，還活在一個個普通百姓的生活里。何故?蘇東坡太聰明了，他是一個生命的哲人，生活的智者，而他高可凌云的才華偏偏又是我們這個受到多少年文化浸染的民族的一種期盼。

如夢人生，人生如夢，這是蘇東坡對人生哲理的界定，也是蘇東坡人生哲理的核心。

中國只有一個蘇東坡。他抱負不凡，具有天縱之才，且被王安石稱為“不知更幾百年才出如此人物”，他縱橫于儒、釋、道，詩詞書畫皆為另辟新界開山人物，他才華橫溢，他命運多舛卻灑脫豪放、幽默達觀，他政績卓著、愛民如子、文韜武略兼備，雖歷盡坎坷，卻仍然胸襟坦白。熱愛生命，他以他的天才、淵博、超逸、多情，留下了一段段傳奇佳話。

成都·青亭的月圓之夜

城市茶席：《青亭月滿》

布景：大隱于市，古香古色，鳥語花香，雅致寧靜

茶品：喝功夫茶，配中式小吃

茶具：青亭茶廊

成都是一座充滿文藝氣息的城市，即使城市里的月光不見得明朗，卻仍然會有詩一般的浪漫。

在中秋之夜，既有茶香又有山水意趣的地方，也不太容易尋找。

青亭茶廊是一個獨特的地方，窗外是高樓大廈，一窗之隔，便萬般幽靜，盡可深思暢想，抒發情懷。正如唐詩言：“坐于山中不看山，臨于池水不辨水。芒鞋踏破嶺頭云，春在枝頭已十分。”

終日行走于鋼筋水泥的“森林”，厭煩至極，便希冀青山綠水，實不知憧憬的意境不在遠方，在這里——青亭茶廊，一壺清茶，優雅的環境便可物我兩忘，四壁之內，一顆平常心就能得到坐山觀山之真旨。

茶廊分室內、室外，室內有陽臺、廊橋、幽靜的小巷子。室外是小院子，院內清幽，綠樹蔥蘢，室內古色古香，鳥語花香，雅致寧靜與室外的大自然完美結合。茶。作為大自然的產物，深得自然秉性，鐘靈毓秀，造就茶廊茶德。

在中秋節的時候，如果你對茶很講究，你可以選擇用專業的茶具喝功夫茶，再配上茶廊特有的中式小吃，在品茶之中也細細品味了生活。

臨近中秋之際，青亭茶廊與成都茗仕·茶眾社舉辦了一次以中秋為主題的茶席活動，在這些茶席之中，似乎看到濃濃的茶香、鄉思。

當茶的清香沁潤心田。沁入肺腑，心靈便在虛靜中顯得空明，精神便在虛靜里升華。