越老越俏的蟳埔女

兒時有一首流行歌，歌詞是:“戴花要戴大紅花，騎馬要騎千里馬，唱歌要唱躍進歌，聽話要聽黨的話……”，從歌詞的字里行間能讀出約束和趨同。當年，只有在參軍或者被表彰的時候，才有機會在胸口佩戴一朵紅紙做的紅花。佩戴大紅花在那時是至高無上的榮譽。在20世紀50～70年代，國人的衣著打扮與歌詞驚人的相似。那時別說頭上插花，就連脖子上掛根項鏈都難得一見。但是，就在距離泉州市區不到5公里的蟳埔村，自始至終都保留著頭上帶花環的奇特民俗，讓人倍感驚訝。

越老越愛俏

從出泉州城沿著濱海大道到蟳埔村只需要10分鐘的路程。記得我第一次來蟳埔村時，車行駛到村中心的蟳埔市場門口，看到在路中間矗立的石碑，上面刻著“蟳埔”兩個大字。此時我環視四周，不見閩南漁村常有的紅磚翹檐，卻是鱗次櫛比的小洋樓，簡直不敢相信這就是漁村。我還在因為沒能見到古樸的漁村心中失望的時候，從后街頭擦身而過的大嬸頭上佩戴的花環，和隨后留下的淡淡花香卻讓我心中一喜，因為在經濟發展后繁華的村落還保留著這花香襲人的美麗習俗值得探訪。

我打量著周圍來來往往的大嬸大娘們，不論是挑著擔子的、騎著摩托車的，還是在家門口抱著孫子，抑或站在街頭聊天的，大部分婦女的發型都是扎成發髻，在發髻的中央插著一根筷子，以發髻為中心一圈一圈地繞上花環，最多的有5圈花。也有的頭上未見繞有花環，但是也可以看到插了幾朵絹花點綴下，但是這種打扮在年輕人中難得一見，當地的年輕人和其他地方一樣，用各種時尚的發型點綴著他們的青春。反而是年紀越大的婦女越多人保留著帶花的習俗。時常可以見到白發蒼蒼的老人，依然能見鮮花在發間綻放。

當地人把圍著發髻的圈圈小花叫做簪花圍，組成這些簪花圍是用細繩將小朵鮮花串起，根據花不同顏色形成各種紅、黃、白、紫等不同，一般一串就是一種花，平時佩戴的時候最艷麗的那圈放在最外面。她們似乎嫌簪花圍還不夠美，還在頭上插上絹花搭配花環，好一片姹紫嫣紅。正好看到一位在市場上賣菜的大姑娘請隔壁攤位的大姐幫忙梳頭，這位姓黃的老板從11歲時就在這個市場賣菜，因為早上來得早，因此經常都在市場賣菜的空檔時梳頭，在市場的柜子中藏有自己的發油，附近的姐妹們都經常幫忙對方梳頭。她告訴我今天扎的是三環簪花圍，一共買了50元錢。

在蟳埔村可以看到許許多多面部黝黑的蟳埔女，海邊的烈日曬黑了她們的面孔，他們中許多人聽不懂普通話，但交流時她們露出的那份淳樸的笑容，在那漂亮的簪花圍下被襯托的更加美麗動人。有趣的是，她們不厭其煩地在頭上錦上添花，腳下卻穿了雙再簡單不過的拖鞋，腰間還要掛一個當地人獨用的紅腰包。

關于蟳埔女頭戴簪花圍這一習俗何時起源眾說紛紜。一種說法是源自宋元時代遺留下來的阿拉伯人的風俗。在宋代，有個阿拉伯人在附近建了一個云麓花園，園里的許多奇花異木是從西域引進的，阿拉伯人常將鮮花贈送給相鄰的蟳埔女簪戴，漸成蟳埔女的發髻簪花習俗。如今，云麓已成為花村，蟳埔女所用的鮮花仍來自這里。也有人說早在漢代就有這種風俗，并舉了歷代的相關詩詞來論證，比如泉州地方戲曲高甲戲《桃花搭渡》的唱詞中就有“四月圍花圍，一頭簪兩頭重。”村子里上了年紀的老婦人用紅花圍巾包扎的阿拉伯式的“番巾”，讓人感受到些許西亞伊斯蘭遺風。

奇特的蚵殼厝

如果說蟳埔女的頭飾是一道移動的風景，那么蚵殼厝(厝:房子)則是蟳埔古漁村的歷史。蚵殼厝，顧名思義就是用蚵殼建造的房屋。在蟳埔村眾多的洋樓間，還有隱藏著的幾條古老巷子，有幾座保留較為完整的蚵殼厝，墻體的四周依然是閩南地區的紅磚，中間鑲嵌著這白色的蚵殼，座房屋紅白兩色搭配的簡單明快。那些以白色為主的蚵殼墻體，下配灰色花崗石墻基，中間紅磚方框，鮮艷奪目。蚵殼就是海蠣的殼，驚嘆當初當地人無意間用海蠣殼來裝飾出建筑的奇觀。

近距離觸摸這些鑲嵌在墻上的海蠣殼，會發現這種海蠣殼材質肥厚碩大，是當地海域不出產的大牡蠣殼。那么這些海蠣殼子又是從什么地方運來的，為什么會鑲嵌在當地的墻上呢?

追溯大牡蠣殼的來歷，須從“海上絲綢之路”說起。據法石村老人會會長溫太平介紹，2002年10月1日，聯合國教科文組織官員亨利來到這兒考察，他說在西歐的挪威、荷蘭等海邊也曾見過類似的“蚵殼厝”。蟳埔村因地理位置處在晉江的出海口，是泉州對外貿易的重要碼頭之一，在漁村的海邊碼頭曾經停靠著各國的商船，于是蚵殼(即大牡蠣殼)就有了來到泉州沿海的“正當理由”。其蚵種原產于非洲東海岸。中國泉州“海上絲綢之路”開通延伸后，這里成為番船商舶聚集之地。泉州乃至東海遠航船隊從古刺桐港放洋，經南海群島、印度洋、波斯灣、北非、地中海沿岸貿易。返航時往往載貨量較少，為使船舶返航行駛安全平穩，泉州先民——船工們便把在非洲等地當地人廢棄的大型蚵殼裝倉壓重，以消除船舶輕載不安全的隱患，而抵達泉州灣后便把蚵殼丟棄在晉江沿海岸上。據近年專家考證，蟳埔海灘地表下積存大量見證“海絲之路”運回的蚵殼。而作為當時免費的建筑材料，蚵殼就成為蟳埔村先人建房的首選外墻裝飾材料。除了美觀之外因為蚵殼有天然的氣孔，用它砌的墻在炎夏可以隔熱，到寒冬又可保暖。

留住蟳埔風情的剪刀

蟳埔女的傳統服飾，是上衣為布鈕扣的斜襟掩胸右衽衣，俗稱“大裾衫”，衣的下沿呈弧形;一般用棉布或寧麻做成，顏色以青色或淺蘭為主，老年婦女以黑色為主。褲則以黑、蘭色為主，褲腰二尺四，褲腳一尺二，俗稱“寬筒褲”。

在蟳埔街頭有一間“蟳埔民俗服飾制作中心”。進去一看，制作好的服裝和蟳埔女獨有的紅錢包整齊地擺在那兒，見到我們進來，店主老黃興奮地迎上來，給我們做了一一介紹，從他介紹的字里行間可以看見到他對蟳埔服飾的喜愛，對自己能獨家制作蟳埔女服飾感到自豪。當我們贊譽他為保護這獨特的文化貢獻巨大時，他開心地爽朗大笑，并對我們說起這個服裝店的前世今生。

從20世紀80年代，街頭相繼流行起喇叭褲、牛仔褲，年輕的孩子都開始不穿蟳埔女服裝。90年代中期，老黃只好關閉了蟳埔女服裝縫裁店，改行賣起了時裝。1999年蟳埔村改為社區，街區文化宣傳的需要，找到黃師傅幫忙制作大量的蟳埔女服裝，并且勸說他重操舊業。老黃回想起自己改行期間還有許多的鄉親拿著布料來找他希望能幫忙做出蟳埔女的服裝的情景，思慮再三，為了保留蟳埔的民俗特色，發揚光大當地的蟳埔文化，關閉生意還不錯的服裝店，開了現在這家“蟳埔民俗服飾制作中心”。

讓黃師傅感覺到高興的是政府也非常重視蟳埔民俗文化活動，而伴隨著越來越多游客來這兒觀賞當地的蟳埔獨特的民俗風情，每天都有外地游客來店鋪中參觀和欣賞自己制作的蟳埔民俗服裝。許多年輕的外地女孩也買回蟳埔民俗服裝，有的情不自禁地就在店鋪中打扮起來，能讓外地人了解到蟳埔民俗服裝，黃師傅就會從心底涌上一股欣慰。雖然今年的生意不是特別的好，只要能保本就一定堅持把這間店鋪開下去，讓自己手中的剪刀剪出這一抹蟳埔風情。

媽祖巡香

農歷正月二十九是蟳埔村媽祖巡香的日子，也是蟳埔村祭祀媽祖的節日。早晨7點多來到順濟宮(蟳埔村的媽祖廟)，那里早已熱鬧非凡，進進出出都是燒香許愿的人們，挑著黃竹筐的蟳埔女們還在不斷地從四面八方趕來。黃竹筐里盛的都是自家準備的供品，見到一婦女供上的是龍蝦和大螃蟹，看了讓人垂涎欲滴。

蟳埔村民過去是以打漁為生，在當地老百姓心中媽祖是一尊“海上保護神”，在福建沿海一代的漁民都信奉著媽祖。如今盛大的媽祖踩街游行活動也表達人們對大海的敬仰，祈求海神的保佑。從2005年恢復蠅埔媽祖巡香算起，距上次巡香中間已經相隔有50多年了。這天上午，蟳埔社區家家戶戶門口都擺起了“香媽桌”，桌面上供有鮮花、水果、包子等，同時在家門口的地面擺下數串的長鞭炮，等待著媽祖的到來。約在上午10時，媽祖神像被八抬大轎抬了出來，人們簇擁著、奔跑著，都希望能挨近抬媽祖的轎70

踩街隊伍開始行進，最前面的是一面高約5的旗幟，上面秀有“天上圣母彩路旗”幾個大字，拉著這面旗的年輕人把旗幟左右擺動飛舞著，動作的弧度越大表示對來年越有利，其后是執“頭香”的阿婆，手中又長又粗的香據說有3聽重!她們的身后是一隊阿婆執掃把做掃地狀，掃除一路上的污穢和邪氣。共有幾千人的行列里，有腰鼓隊、舞龍隊、打鑼隊等各種彩妝的隊伍，浩浩蕩蕩綿延了幾百米，當隊伍從濱海的路邊走過，停泊在路邊的漁船也燃放煙花爆竹迎接，響聲震耳欲聾，硝煙彌漫。

在游行中最驚險刺激的算是跳神火了。踩街隊伍行進一段路程后就會遇到用稻草壘起來的火堆，這時抬著媽祖金鑾的小伙子們一起吆喝著，繞著火堆快步跑了二圈后，然后再一鼓作氣歡呼著從火堆上躍過。當地老者介紹，這個跳神火的節目，火燒得越旺，小伙子們跳得越起勁，象征著這一年漁民出海打漁收獲越多，生活越紅火。隊伍中墊后的是一群最吸引眼球的蟳埔女，她們頭上的簪花圍格外隆重，此時整條街頓時成了花的海洋。有人做過統計，這天戴在蟳埔女頭上的花環用去的鮮花達到20萬元之巨。泉州“蟳埔女生活習俗”入圍國家非物質文化遺產保護項目，蟳埔女的風情畫卷將完好地保留下去，并逐漸地被廣大國人所了解和鐘愛。

TIPS

交通 從廈門松柏長途汽車站乘大巴到泉州(新車站)。泉州新車站有到蟳埔的公共汽車，從新車站打車到蟳埔村車費不到20元。美食春節期間是蚵(海蠣)肥的季節，蟳埔的蚵特別好吃，不要錯過蚵仔煎(海蠣煎)。

住宿 埔村目前尚未有商業性的旅游開發，村內沒有賓館酒店，可返回泉州住宿。