清熱解毒藥膳10款

◎燉蚌肉

原料：鮮蚌肉約100克。

制作：鮮蚌肉搗爛，用水燉熟。每日二三次，溫服。

效用：除熱止渴，明目解毒。適宜于因內(nèi)熱少津而引起的煩渴不止、目赤腫痛等。

◎冰糖燉香蕉

原料：香蕉2個(gè)，冰糖適量。

制作：香蕉去皮，加冰糖適量，隔水蒸熟。

效用：清熱潤(rùn)燥，解毒滑腸。

◎絲瓜粥

原料：嫩鮮絲瓜1條，白米50克，白糖適量。

制作：如常法煮米做粥，半熟時(shí)放入鮮絲瓜(洗凈切成粗段)，待粥熟去絲瓜，加糖即成。

效用：清熱解毒，涼血通絡(luò)。可作為瘡瘍病、癰疽熱盛未潰，或已潰而毒熱未清者的輔助食品。

◎白菜綠豆飲

原料：白菜根莖頭1個(gè)，綠豆芽30克。

制作：白菜根莖頭洗凈切片，與綠豆芽同煮?？曙?。

效用：清熱解毒。凡因外感溫?zé)嶂岸鸬陌l(fā)熱、頭痛、鼻塞、口干、無汗等癥，可飲出微汗。

◎菱角粉粥

原料：菱角粉30兌，白糖適量。

制作：菱角粉加7K打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。

效用：清熱解毒，益胃安中。適宜于因傷風(fēng)、受暑所致發(fā)熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等。因飲酒過量而損傷胃津者也可食用。

◎拌銀耳

原料：干銀耳12克，白糖、食醋適量。

制作：銀耳泡發(fā)，去除雜質(zhì)、蒂頭、泥沙，用溫水沖洗，撕成小塊放入盤內(nèi)，加白糖和醋拌勻后即可食用。

效用：涼血、清熱、消炎。適宜于高血壓、蕁麻疹、瘀點(diǎn)紫斑、無名發(fā)熱等。

◎竹葉粥

原料：鮮竹葉45克(干品30克或淡竹葉50克)，生石膏50克，粳米100克，砂糖少許。

制作：竹葉洗干凈，同石膏加水煎、去渣，放入粳米，煮成稀粥。

效用：清心火，除煩熱，利小便。適宜于溫?zé)岵】诳识囡?、心煩、目赤、口舌生瘡糜爛、小便黃赤短少，或淋痛(包括急性膀胱炎)，以及小兒高熱驚風(fēng)等。

◎篩公英粥

原料：干蒲公英60克(鮮品90克)，粳米100克。

制作：取蒲公英帶根的全草，洗凈、切碎，煎取藥汁去渣，入粳米同煮成粥。

效用：清熱解毒，消腫散結(jié)。適宜于急性乳腺炎、乳腫痛、急性扁桃體炎、疔瘡熱毒、尿路感染、傳染性肝炎、膽囊炎、上呼吸道感染、急性眼結(jié)膜炎等。

◎綠茶煎

原料：綠茶100克，醋適量。

制作：綠茶煎取濃汁300毫升，每次取100毫升，加醋10毫升，熱飲。

效用：清熱、解毒、殺菌、止痢。

◎胖大海飲

原料：胖大海3枚，白糖適量。

制作：用滾開水泡沏胖大海。飲時(shí)澄汁加入白糖少許，再飲再沏。此為一日量(不隔夜)。

效用：清熱、利咽。適宜于因肺熱而引起的喉干腫痛、聲音嘶啞、咳嗽不爽、大便干燥等。