老年人補鈣首補骨膠原

骨質疏松是老年人常見的一種疾病，治療的主要方法就是補充鈣質。當人們口服鈣片時，醫生往往叮囑病人宜同時口服維生素D或多曬太陽，以幫助鈣的吸收和利用。然而美國的醫學專家通過多年研究后得出結論:認為在鈣片中單加維生素D還不夠，還應加入骨膠原。于是美國的制藥廠生產的鈣片就包括了三種成分:鈣元素、維生素D、骨膠原。我在美國探親居住期間，常買這種鈣片吃，其補鈣效果很好。

骨膠原是什么東西呢?它是人體骨骼中重要的組成部分，占骨骼重量的18%，占骨骼中有機質的90%。年輕時骨膠原的合成旺盛，年老后合成減慢，且流失增多;所以一般六七十歲的老年人，骨膠原只有年輕時的50%～60%。骨膠原在骨骼中呈網架狀結構，黏合著鈣、磷等無機物，保持著骨骼的韌性和彈性。我們可以把骨骼比成是大街上的電線桿，骨膠原就像電線桿中的鋼筋和水泥，而鈣和磷就像電線桿中的沙子。如果鋼筋網架不夠密，水泥放得不夠多，電線桿就不夠堅固。同樣道理，如果骨骼中光有鈣而沒有骨膠原，骨骼就比較脆弱，容易折斷。另外，骨骼中沒有骨膠原的黏合，其中的鈣和磷也容易丟失。因此，中老年人只知單純補鈣而不注意補充骨膠原，同樣容易患骨質疏松癥。

在我國大部分地區，很難買到骨膠原或含骨膠原的鈣片，而從食物中補充骨膠原則是最實用而又廉價的方法。據研究，牛皮、豬皮、魚皮、羊皮、牛蹄筋、豬蹄筋、羊蹄筋和禽畜的排骨、軟骨、關節中都富含骨膠原，平時多吃一些這類食物，對補鈣將起到事半功倍的效果。

(編輯 項 力)