羊奶真比牛奶更有營養嗎

　　“三聚氰胺”事件發生后，一向默默無聞的羊奶昂首挺胸地走進了我們的視野，網絡上更是一邊倒地宣傳“羊奶好，羊奶的營養價值遠遠高過牛奶”。羊奶真的比牛奶的營養價值高嗎?
　　首先，專家肯定了羊奶的營養價值的確很高。然而，羊奶賣得貴是因為羊奶的產量小，生產羊奶粉的廠家的廣告宣傳費高。
　　到底羊奶和牛奶的營養價值差多少?據分析。在碳水化合物、脂肪、煙酸、維生素A、磷等營養素的含量上，羊奶高過牛奶，但在鈣、蛋白質、鋅、硒等營養素的含量上，牛奶則高過羊奶。所以。不能簡單地下結論是羊奶好還是牛奶好，要根據個人營養素缺乏的情況采選擇喝哪種奶。專家說，如果不考慮經濟情況。喝羊奶稍好一點，但也只是好一點點而已。
　　有的商家一個勁兒地宣傳“羊奶的吸收率要比牛奶高得多”，事實果真如此嗎?專家解釋道：在沒有加工處理以前，羊奶的脂肪顆粒要比牛奶的脂肪顆粒小，所以羊奶比牛奶更容易被人體吸收。不過，現在市場上銷售的羊奶和牛奶都是經過高壓均質化處理了的，它們的脂肪顆粒都已經變得很小了，它們的吸收率的差距也就變得微乎其微，可以忽略不計。
　　
　　(河南　安