怎樣才能吃到新鮮魚等

　　魚是營養豐富的食品，可是魚頭、魚內臟往往是污染比較嚴重的地方，不可大量進食魚頭。吃魚時，也要搭配蔬菜、水果，在吃海鮮的同時，吃一些西蘭花、西紅柿、香菇等蔬菜和水果，烹飪時也應盡量煮透、蒸透，有利于人體對抗污染物。
　　判斷魚是否新鮮應注意以下幾點：
　　1　觀魚形。污染重的魚。形態異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出出畸形，還有的表皮發黃、尾部發青。
　　2　看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚：眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。
　　3　嗅魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明。具有海水魚的成腥味或淡水魚的土腥味：不新鮮魚的鰓顏色變暗呈友紅或友紫色，黏液腥臭。
　　4　摸魚體。新鮮魚的表面有透，明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落：不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。
　　5　掐魚肉。新鮮魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味：不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
　　6　看魚腹。新鮮魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷：不新鮮的魚肛孔稍凸出。
　　許慧慧
　　
　　兒童慎防電子游戲綜合征
　　
　　近年來，隨著電子科學的發展，電子游戲已進入社會和家庭。電子游戲可以鍛煉人的手眼配合能力，有利于兒童的大腦發育。但是，過于迷戀電子游戲，亦會產生“電子游戲綜合征”。其表現為脾氣暴躁，視力減退，肩膀僵直，腰頸受損。容易疲勞、感冒、尿床等。
　　電子游戲是一種靜止游戲，若長時間地站著或坐著不動，容易引起頸椎和腰椎損傷，對少年兒童的生長發育極為不利。此外，還會使腕部發生腫脹、疼痛、握拳無力。這是由于玩電子游戲時手腕快速、靈活地重復運動，時間一長，負擔過重會引起手腕的肌肉和腱鞘發炎。電子游戲機彩色熒屏亮度大，長時間的色彩刺激，會使體內維生素A和視蛋白消耗過多，從而使視力明顯減退。電子游戲機的噪音大多在90分貝以上，而人體長時間受到80分貝以上噪音的刺激時。就會使聽覺疲勞，聽力下降，出現頭暈、耳鳴等現象。長時間受電子游戲機噪音刺激，會使精神一直處于緊張狀態而誘發神經性高血壓，電子游戲機發出的急促閃光會刺激大腦神經細胞，使之產生強大而雜亂的腦電流，從而引起癲癇病的發生。所以，兒童玩電子游戲時，應有所節制。
　　褚