茉莉餐廳，越夜越美麗

文/本刊記者 侯耀晨 張瑞勇 圖/關祥武

茉莉餐廳，越夜越美麗

文/本刊記者 侯耀晨 張瑞勇 圖/關祥武

我們對一方土地的懷念，往往來自腸胃的提示，當它執意需要什么，那一刻游子的濃情必已泛濫。食物就這樣不僅供應了我們的腸胃，也塑造了一個人，一個民族以及其血濃與水的文化和傳統。

茉莉餐廳投資人宋暉祖籍陜北米脂。

米脂出大美女、大英雄，出甜蜜的小米、煽情的民歌，也出迷人的傳說。或許這方盛產貂蟬與李自成的土地也給他的血液里傳遞了浪漫而騷動的基因，宋暉早年從軍，研究軍事情報專業，繼而遠赴加拿大修學計算機編程,隨后他曾供職于加拿大北方電訊、凱悅集團和香格里拉，最后決定自己創業時，又回到了“吃”。

對于多數人來說，這樣的求學與職業履歷，可能代表著一種人生規劃中的“下行曲線”，而于宋暉說，則分明是開創”行業新思維”的激情之旅。

如今的茉莉餐廳，有30%以上的顧客來自在京的老外，更多的則是活躍在這里的演藝圈明星與新秀，還有“生活在別處”的都市時髦青年。

中午時分，歐美人士和熟悉這里的中國人會如約而來，品味帶有異域情調的“家鄉菜”；用餐高峰過后的大半個下午，這里又搖身一變為可以讓一個漫長的話題無休無止“泡”下去的咖啡館；入夜之后，茉莉餐廳的燈光為之一暗再暗，此間又化身為一處別具情調的酒吧，DJ音樂隨之轉換了曲風，令人油然而生“再喝一杯”的崩潰感……

這就是的漂泊于湖光天色間的茉莉餐廳，它可能不只是一個餐廳，而是一個不斷變幻身份的“情人”或“老友”，可能是“半個歐美”，也可能是“半個中國”，各色人等在這里消磨掉一天中的某一段時光，也有人晚間來這里，要一瓶香檳，或者點一杯葡萄酒，對著外面的燈火與水光，一坐就是大半夜，或許僅僅是為了出神……

茉莉餐廳就這樣成為一個“越夜越美麗”的寄情之地，成為了不同客人的知音和驕傲，也化身為具有某種“傳染”能力的業界新風景。

2008年由于一場奧運會，這里成為美國奧運代表團指定的“美國之家”，老布什、小布什等政要和薩馬蘭奇等體育界名流原意把”美國之家”這個永久的榮譽歸于茉莉餐廳——因為它是歷屆奧運會中最受美國運動員歡迎之所在。

在國內，茉莉餐廳也成為利用大型體育場館創造性開展餐飲等服務業態的樣板，據宋暉透露，“天津茉莉”也已進入規劃建設階段——這是“天津水滴”重點引進的項目……

訪談結束，宋暉送我們一行人出來時，忽然給我這個“陜北老鄉”掄了幾句米脂話，竟有濃濃的鄉音。

我為之詫異:“你不是沒在米脂生活過嗎?”

“我的奶奶、爺爺在家里都說米脂話！”宋暈顯出幾分自豪。

看來，這個從中國折騰到加拿大，又從加拿大折騰回中國的漂泊者，早就被那方遙遠的鄉土給“俘虜”了。