宮保雞丁

川菜里有道名菜叫“宮保雞丁”,歷來為人們所喜愛。

為什么叫“宮保雞丁”呢?話說清朝,四川有個總督叫丁宮保,很敬佩林則徐,還效法林則徐禁煙。他貼出一張告示:凡販賣和吸食鴉片者,一律處決。告示一出,百姓無不拍手稱快。沒過多久,丁總督收到了一封舉報信,舉報他兒子丁君實有吸食、販賣鴉片的行為。丁總督勃然大怒,命人一查,果然屬實,當即把兒子抓起來,判了個死罪。