春露地辣椒品種比較試驗

吳慧，秦勇，周祖軍，唐世燕

（新疆農業大學林學與園藝學院，新疆烏魯木齊，830052）

辣椒（Capsicum annuumLinn.）是一種重要的茄果類蔬菜，原產于中南美洲熱帶地區，在溫帶地區為一年生草本植物，屬異花授粉作物。果實中含有豐富的VC、蛋白質、糖類等營養物質。我國是世界上種植辣椒最大的國家，每年的栽培面積達133萬hm2，占我國蔬菜栽培面積的第2位，全國各地都有種植，且有日益擴大的趨勢。不同的作物或同一作物的不同品種，能否在當地生長發育良好，取決于該品種對當地自然和生長條件的適應性[1]，所以在其他地區表現抗性強、產量高、優質的辣椒品種，在本地區并不一定適合[2]。目前在烏魯木齊市場上銷售的辣椒品種很多，但能否適應在烏魯木齊北郊春季露地種植并不很明確。本試驗于2008年3～11月在烏魯木齊北郊地區進行了15個辣椒品種的比較試驗，以期篩選出適合該地區春季露地栽培的高產、優質品種，從而為生產者選擇合適的辣椒品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2008年3月15日至10月25日在新疆農業大學設施教學與科研基地及新疆農業大學林學與園藝學院安寧渠科研教學實習基地進行。參試辣椒品種名稱及培育單位見表1。

1.2 試驗方法

2008年3月15日開始在新疆農業大學設施教學與科研基地育苗。播前進行種子處理，種子采用55℃溫湯浸種，然后進行催芽[3]。將催芽的種子播種在一體化育苗營養基中進行育苗。2008年4月28日幼苗定植到新疆農業大學林學與園藝學院安寧渠科研教學實習基地。

本試驗共設15個處理，每處理3次重復，采用隨機區組排列。定植時采用地膜覆蓋栽培，株行距65 cm×40 cm，雙株定植，每小區50穴，小區面積為13 m2。栽培管理按常規。

表1 參試辣椒品種及培育單位

①植株物候期記錄 分別記錄催芽期、播種期、出苗期、定植期、開花期、始收期、末收期。出苗期以子葉出土50%以上的日期為準，始花期以每小區有50%的植株開花的日期為準[3]。

②植株生長勢測定 從定植緩苗后開始每小區隨機選10株，每隔3～5 d測定株高、莖粗，取平均值[3]。

③果實商品性狀測定 每次采摘各品種成熟的果實分別測定其果長、果寬、果肉厚、單果質量，取其平均值，同時觀察外觀品質及食用品質等性狀。

2 結果與分析

2.1 不同品種主要物候期觀察

從表2可看出，各品種從催芽到播種都在5～7 d，其中最早的是L12；最晚的是 L1，L3，L5，L8，L10，L11。播種后到出苗都需要5～7 d的時間。開花最早的是L12，其次是L5和L14；最晚的是 L1和 L15，其他品種相差不大。果實始收期都在6月25日左右，最晚的是L9。末收期也一樣相差不大。

2.2 不同品種主要綜合性狀比較

從表3可看出，在株高方面，L5株高最矮，其次是L9；株高最高的是L11和L8，其他各參試品種株高都比較接近。在主莖粗方面，L15主莖最粗，L5主莖最細，其他品種莖粗相差不大。果腔心室數除L5，L10，L11是4個外；其他品種都為2或3個。在果形指數上L5，L10和L15都比較??；L8和L6稍大些；其他都相近。在果肉厚上，L5，L15果肉最厚；其次是 L6，L12；L4最薄，其他參試品種果肉厚較接近。辣味上L6和L9最辣；L2，L7，L10，L12辣味稍淡。色澤上 L10和L15為黃綠色，L2和L14為深綠，其他都為綠色。果形中 L5，L7，L10為錐形或長錐形；L12為豬大腸形；其他品種都為羊角形或長羊角形。 在胎座上 L5，L7，L10，L12，L14，L15較大；其他品種稍小，L9的胎座最小。

2.3 各參試品種單果質量、結果數、產量比較

從表4可以看出，在單果質量方面，L15最大，平均單果質量是97.38 g，與其他品種差異達極顯著水平，其次是L10，平均單果質量最小的是L9，其他品種之間差異不大。在單株結果數上，L4最多，平均單株結果數達26.3個，其次是L9和L7，最少的是L15和L6，其他品種之間比較相近。在單株產量上，L4最高，平均單株產量達 1.1 kg，極顯著的高于 L5，L6，L9，L11，L13，L14；最低的是 L5和 L6，其他品種之間差異不大。在前期產量方面，各品種之間差異未達到顯著水平。每 1 hm2產量 L4最高，達 88 259.4 kg，其次是L15，產量最低的是L5和L6，其他品種之間較接近。

表2 參試辣椒品種物候期比較

表3 參試辣椒品種綜合性狀比較

表4 參試辣椒品種產量比較

3 小結與討論

本試驗結果表明，在相同生長條件下，金穗豬大腸具有早熟性；甘椒八號、極辣新育22號尖椒、長榮辣椒、新實特大牛角椒較晚熟；如果選擇提早上市可以考慮金穗豬大腸。在株高上，最高的是新抗二號，其次是隴椒五號，最矮的是新抗三號，其次是極辣新育22號尖椒；株高太高易倒伏，太矮不利于采光結果生長[3]，所以株高應選高度適中的品種。在莖粗上長榮辣椒最粗，新抗三號最細，在實際生產上莖稈越粗壯植株的承受能力也較強，同時也可以提高抗倒伏能力[3]。在果實性狀上，果實心室數越多果實品質越好，果實形狀盡量選個大、肉厚型[4]。辣味可以根據不同人群進行選擇，能夠適應廣大消費群的是辣味型的，而喜極辣型和辣味較淡的人群并不廣泛[5]。色澤上一般都要求深綠色，果形上要求光滑且平直的形狀[6]，胎座小的商品性要好些[7]。

從15個辣椒品種的物候期、植物學性狀、果實商品性、豐產性上進行綜合分析可知，金穗豬大腸具有早熟性；植物學性狀表現較好的是豐椒二號、甘椒八號、精選豬大腸和長榮辣椒，植株生長勢強；果實商品性狀較好的是豐椒二號、新抗三號、精選豬大腸和隴椒五號，果實顏色為綠色，果肉較厚，辣味適中，商品價值好；在豐產性上較好的是豐椒二號和精選豬大腸，單位面積產量較高。綜上所述，認為豐椒二號和精選豬大腸適宜作為本地區春季露地主栽品種加以推廣。

[1]葉建軍，呂建.高山辣椒品種比較試驗[J].長江蔬菜，1997（7）：25-26.

[2]馬艷青.我國辣椒育種進展與前景[J].長江蔬菜，1998（3）：1-3.

[3]梁命宜，王安樂.辣椒綜合豐產栽培技術[J].上海蔬菜，2004（1）：23-24.

[4]顧元龍.優質蔬菜栽培手冊[M].上海：上?？茖W技術出版社，2000：164-167.

[5]呂家龍.辣椒的分類系統、品種和雜優利用（上）[J].長江蔬菜，1991（5）：26-29.

[6]黃于明.中國名特優蔬菜及其栽培[M].上海：上海科學技術出版社，1992：305-316.

[7]劉國勤.辣椒栽培技術[M].重慶：科學技術文獻出版社重慶分社，1984.