黃蜀葵種子品質檢驗及質量標準初步研究

朱華云，談獻和*，楊卉，徐柏頤，沈小林

（1.南京中醫藥大學，江蘇 南京 210046；2.江蘇蘇中藥業集團股份有限公司，江蘇 姜堰 225500）

質量標準

黃蜀葵種子品質檢驗及質量標準初步研究

朱華云1，談獻和1*，楊卉1，徐柏頤2，沈小林2

（1.南京中醫藥大學，江蘇 南京 210046；2.江蘇蘇中藥業集團股份有限公司，江蘇 姜堰 225500）

目的：研究黃蜀葵種子的品質檢驗方法和質量分級標準，為黃蜀葵種子檢驗規程及質量標準的制定提供依據。方法：依據種子檢驗方法對不同產地、不同年份的黃蜀葵種子的品質進行測定。結果與結論：測定了不同產地黃蜀葵種子的千粒重、含水率、生活力、發芽率等，并初步制定了黃蜀葵種子的質量分級標準。

黃蜀葵；種子；品質檢驗；質量標準

黃蜀葵Abelmoschus manihot（L.）Medic為錦葵科植物，全草入藥，能清熱，涼血，解毒，其花性味甘寒滑，無毒，具有清利濕熱，消炎解毒之功效，內服主治五淋，水腫；外用治療癰疽腫毒，湯水燙傷［1］。果實種子具有補脾健胃，生肌功效功能。治療消化不良、不思飲食，跌打損傷等［2］。現代藥理學證明，黃蜀葵花具有良好的清熱利濕解毒功能，顯示該藥具有明顯的抗炎，抗菌，鎮痛等藥理作用［3］。近年來對黃蜀葵的研究主要集中在化學成分分析與測定［4，5］、藥理作用［6］、栽培及繁育［7］方面，有關黃蜀葵種子質量標準方面的研究未見報道。作者通過對黃蜀葵種子凈度、千粒重、含水量、生活力等主要品質檢驗指標的研究，初步制訂了黃蜀葵種子的質量分級標準。

1 材料

GZP-30013光照培養箱，DHG-9023A型電熱恒溫鼓風干燥箱，FA-1004電子分析天平。實驗用黃蜀葵種子采自江蘇南通、泰州、鎮江等7個栽培產地，具體來源和編號見表1。經南京中醫藥大學談獻和教授鑒定，室溫儲藏備用。

表1 黃蜀葵種子編號及來源

2 方法

2.1 凈度分析

采用四分法分別將已抽取的3份樣品倒在光潔的桌面上，把純凈種子、廢種子和雜質分開。若樣品混有較大或多量的雜物時，要在樣品稱重后，在分取測定樣品前進行必要的清理并稱重。重復3次，余同［8］。

種子凈度（%）＝100%－廢種子含量（%）－雜質含量（%）

2.2 千粒重

將全部純凈種子用四分法分成4份，從每份中隨機取250粒，共1 000粒為1組，用1／10 000電子天平稱重。

2.3 含水量

105℃恒重法（標準法）。取5g整粒種子直接用于含水量的測定。先將稱量盒于105℃下烘干至恒重，稱重，再將樣品放入預先烘干和稱重過的樣品盒內，在感量為0.001g的天平上稱取試樣3份。然后，打開盒蓋，一起放入預熱至110℃的烘箱內關好箱門，保持（105±2）℃，經6h后取出，蓋上蓋子置于干燥器內冷卻后稱重；再放入（105±2）℃烘箱內2h取出，蓋上蓋子置于干燥器內冷卻后稱重，直至后次稱重和前次稱重不超過0.02g為止，記下最后一次結果作為烘干后重，進行水分含量計算［9］。

種子水分＝［（烘前試樣重－烘后試樣重）／烘前試樣重］×100%

2.4 生活力的測定

采用紅墨水法和四氮唑染色法（TTC法）測定黃蜀葵種子生活力。

2.4.1 TTC法 將待測種子在30～35℃溫水中浸泡2h，將各組種子沿種脊縱切成兩瓣，使胚1／2分，取半粒放入裝有0.5%TTC試管中，于30℃培養箱中染色1h。重復3次，每次50粒［10］。

2.4.2 紅墨水法 將待測種子在30～35℃溫水中浸泡2h，將各組種子沿種脊縱切成兩瓣，使胚1／2分，取半粒放入裝有5%紅墨水試管中，于30℃培養箱中染色15min，染色后倒去紅墨水，用清水沖洗多次直至沖洗液無色為止。重復3次，每次50粒。

生活力＝有生活力種子數／供試驗種子數×100%

2.5 發芽實驗

取純凈種子，于25℃光照恒溫紙質發芽，3次重復，每重復50粒種子，每日統計發芽情況，稱重補水，第15天統計發芽率。根據生產需要，以第5天的種子的發芽率為發芽勢。

發芽率＝發芽種子總數／供試種子總數×100%；

發芽勢＝前五天發芽種子總數／供試種子總數×100%

3 結果與分析

3.1 不同產地黃蜀葵種子的凈度

黃蜀葵種子的凈度多在95%以上，不同產地的黃蜀葵種子顯著性差異不大，但是其中ns-3的凈度最低，含黃蜀葵宿存花萼、種殼和其他混雜物較多，凈度僅為85.43%，結果見表2。

表2 不同產地黃蜀葵種子凈度、千粒重、含水量

3.2 不同產地黃蜀葵種子千粒重

黃蜀葵種子的千粒重在15.74～17.49g，其中ns-4的種子鈍圓，大而飽滿，其千粒重高達17.492 2g，而gg種子的千粒重較小，結果見表2。

3.3 不同產地黃蜀葵種子的含水率

黃蜀葵種子含水量在7%～11%。其中sy種子含水率最高，為10.95%，而gg種子含水率最低，為7.71%，結果見表2。

3.4 不同產地黃蜀葵種子的生活力

用TTC法和紅墨水法測定不同產地黃蜀葵種子的生活力在84%～94%，sy、jr-2，ns-2，ns-4的種子生活力較高，結果見表3。

表3 兩種方法測定不同產地黃蜀葵種子的生活力

3.5 不同產地黃蜀葵種子的發芽率

不同產地黃蜀葵種子的發芽率和發芽勢之間存在明顯差異。其中發芽率最高的是ns-3、ns-4黃蜀葵種子，達99%；發芽勢最高的是sy種子，為86%，結果見表4。編號為qd的種子不同時間發芽情況見圖1～3。

表4 不同產地黃蜀葵種子的發芽率和發芽勢

圖1 qd第3天的發芽情況

圖2 qd第7天的發芽情況

圖3 qd第15天的發芽情況

3.6 黃蜀葵種子質量分級標準的制定

以黃蜀葵種子凈度、千粒重、含水量、生活力和發芽率5項指標作為黃蜀葵種子分級標準的參考值，結合生產實際和可操作性，在此基礎上初步制定了黃蜀葵種子質量分級標準，見表5。

表5 黃蜀葵種子質量分級標準

4 討論

4.1 黃蜀葵種子生活力測定

種子生活力測定方法有多種，作者采用TTC法和紅墨水法測定黃蜀葵種子的生活力，實驗結果顯示用TTC法測定的生活力稍高于用紅墨水法測定的生活力。考察了黃蜀葵種子的不同浸泡時間（1，2，4，10，24h）、不同濃度的四氮唑溶液（0.5%，0.4%，0.3%，0.2%，0.1%）、不同染色時間，確定黃蜀葵種子生活力測定的最佳條件為浸泡2h，0.5%四氮唑溶液染色1h，5%紅墨水溶液染色15min，染色溫度30℃。

4.2 種子質量分級標準

種子質量包含內在和外在的指標。作者以發芽率、千粒重、水分和凈度以及生活力5項指標初步制定了黃蜀葵種子質量的分級標準。分級方法采用最低定級原則，即任何一項指標不符合規定標準都不能作為相應等級的合格種子。在分級的5項指標中，發芽率最為重要，因其可較直接反映種子的田間出苗率。生活力的高低在一定程度上反映了種子活力的高低，可以作為種子活力的判斷依據。千粒重可反映種子飽滿程度和種子成熟度等。而凈度和水分卻不同，往往可通過再加工如清選和干燥等來提高質量。但是發芽率是以凈種子測定的，離不開凈度分析。綜上所述，可將發芽率、生活力作為衡量黃蜀葵種子分級標準的主要依據，黃蜀葵種子的千粒重、含水量、凈度可作為衡量其標準的次要依據。

不同來源黃蜀葵種子質量波動較大，種子質量最重要的指標發芽率相差懸殊，最低值為72%，最高值可達100%。目前，藥用植物種子質量標準及品質檢驗研究方法主要參考農作物種子，同時結合藥用植物種子自身的特性進行一定的修改，作者亦是參照其他農作物的基礎上對黃蜀葵種子質量檢測研究進行了初步的探討。

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［4］徐柏頤.HPLC法測定黃蜀葵花中金絲桃苷的含量［J］.江蘇藥學與臨床研究，2006，14（2）：32-34.

［5］周正華，杜安全，王先榮.黃蜀葵花中黃酮類成分的含量測定［J］.中藥材，2004，27（11）：835.

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Study on Seed Quality Test and Quality Standard of Abelmoschus manihot L.

Zhu Huayun1，Tan Xianhe1，Yang Hui1，Xu Boyi2，Shen Xiaolin2
（1.Nanjing University of Traditional Chinese Medicine，Nanjing Jiangsu210046，China；2.SZYYGroup Pharmaceutical Limited，Jiangyan Jiangsu225500，China）

Objective：To study seed quality testingmethods and grade scale，and provide basis

for establishing seed inspective procedure and quality standard of Abelmoschus manihot（L.）Medic.Methods：The seed quality and planting quality of Abelmoschus manihot（L.）Medic from different producing aeras with different year of production weremeasured.Results and conclusion：The range of seed purity，weight per 1 000 seeds，seed moisture content，seed viability and sprouting rate were determined and the primary seed quality classification standard was established.

Abelmoschus manihotL.；Seed；Quality test；Quality standard

*談獻和，E-mail：xianhetan＠163.com

2009-12-20）