生物可降解高分子材料在食品包裝中的應用

查琳琳

杭州娃哈哈集團研發中心

生物可降解高分子材料在食品包裝中的應用

查琳琳

杭州娃哈哈集團研發中心

簡述了能應用于食品包裝中幾種生物降解高分子材料，分為淀粉基改性的不完全降解高分子材料和可完全降解的聚乳酸和聚羥基脂肪酸酯高分子材料，闡明了降解機理、制備方法和相關的力學以及熱力學性能。

可降解高分子材料,食品包裝,淀粉,聚乳酸,聚羥基脂肪酸酯

石油基塑料，比如聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）、聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚酰胺（PA），由于其相對低廉的價格和巨大的供應量，以及優異的機械性能，比如拉伸、撕裂強度、氧氣、二氧化碳、酸酐和芳香族物質的阻隔性、熱封性等，作為包裝材料的使用量越來越大。但是由于其并非完全可回收和生物降解，會造成嚴重的環境問題，所以現在其應用遭到了限制。此外，包裝用高分子材料往往受到食品和其他生物物質的沾污，使這些材料的物理回收不切實際，一般不可取。因此消費壓力可能引發生物基包裝新材料，用作替換不可再生資源生產的材料。相比之下，生物可降解高分子材料在環境中可由微生物酶活性降解，如細菌，真菌酶和藻類。他們的高分子鏈由非酶過程打斷，如化學水解。生物可降解高分子材料往往來源于大氣中二氧化碳植物過程。生物降解將它們轉換為二氧化碳，甲烷，水，生物量，腐殖酸物質，以及其他自然物質。生物可降解高分子材料自然也就由生物過程的循環利用。……