膠東半島地區豬飼料原料成分及營養價值評定

青島市畜牧獸醫研究所 王建華 戈 新 李培培 張寶珣

在豬實際生產中，制定營養相對平衡的日糧配方需要參考當地飼料資源的營養成分和飼用價值，以正確指導養豬生產和管理。膠東半島地區豬飼料原料成分及營養價值數據庫的建立，為優化整合當地飼料資源，促進豬養殖集約化、科學化生產具有重要的指導作用，對建立健全我國畜禽飼料原料成分及營養價值數據庫具有重要的意義。

1 材料與方法

1.1 樣品采集與制備 按GB/T 14699.1-1993飼料采樣方法在青島、濰坊、煙臺、威海、臨沂等地養殖場（戶）及飼料原料生產企業采集具有代表性的豬飼料原料168個。做好飼料采樣記錄后，經粉碎全部通過40目篩，采用四分法縮減至200 g，裝于密封容器中編號待測。

1.2 檢測指標

1.2.1 常規成分：干物質（DM）、粗蛋白質（CP）、粗灰分（Ash）、鈣（Ca）、磷（P）、粗脂肪（EE）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）和總能（GE）。

1.2.2 氨基酸：蘇氨酸（Thr）、甘氨酸（Gly）、胱氨酸（Cys）、纈氨酸（Val）、蛋氨酸（Met）、異亮氨酸（Ile）、 亮氨酸 （Leu）、 酪氨酸 （Tyr）、 苯丙氨酸（Phe），賴氨酸（Lys），組氨酸（His）、精氨酸（Arg）。

1.2.3 礦物質元素：鈉（Na）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、銅（Cu）、鐵（Fe）、錳（Mn）和鋅（Zn）。

1.2.4 維生素：維生素E（VE）。

1.2.5 其他：植酸磷（PP）。

1.3 檢測方法和儀器

1.3.1 常規成分 水分：GB 6435－86飼料水分的測定方法，電熱鼓風干燥箱（上海，101C-3）；粗蛋白質：GB／T 6432－94飼料中粗蛋白質測定方法（全量蒸餾），凱氏定氮儀（德國，VAP20/8S）；粗脂肪：GB／T 6433－94飼料粗脂肪測定方法，脂肪測定儀（上海，SZF-06）；粗灰分：GB／T 6438－92 飼料中粗灰分的測定方法，微電腦控制馬弗爐 （長沙，SX2-4-10）；鈣：GB／T 6436－92 飼料中鈣的測定方法，微電腦控制馬弗爐（長沙，SX2-4-10）；總磷：GB／T 6437－92飼料中總磷量的測定方法（光度法），可見光光度計（上海，723A）；NDF 和 ADF：范氏纖維分析法（楊勝，1999），纖維分析儀（美國，ANKOM220）；總能的測定（楊勝，1999），電腦型氧彈熱量計（長沙，WHR-15）。

1.3.2 氨基酸：Accq-Tag法，高效液相色譜儀（美國，泵waters600，紫外檢測器2487）

1.3.3 礦物質元素：參考GB/T 13885-2003/ISO 6869：2000（原子吸收光譜法），原子吸收分光光度計（TAS-990）。

1.3.4 維生素E：參考高效液相色譜法（張眉等，2007），高效液相色譜儀（美國，泵 waters600，紫外檢測器2487）。

1.3.5 植酸磷：參考沉淀消解法 （王永真等，1991），可見光光度計（上海，723A）。

1.4 能值估算 消化能（DE）（NRC，1998）=949+（0.789×GE）-（41×%NDF）-（43×%ASH）。

2 結果

膠東半島地區豬飼料原料成分及營養價值數據庫見表1、2和表3。

表1 膠東半島地區豬飼料常規成分及營養價值庫（均以干物質為基礎）

表2 膠東半島地區豬飼料礦物質元素及維生素E含量（均以干物質為基礎）

表3 膠東半島地區豬飼料氨基酸含量（均以干物質為基礎）%

[1]王永真，崔淑文，吳秀琴，等.飼料和谷物中植酸磷測定方法研究[J].中國飼料，1991，6：28～31.

[2]楊勝.飼料分析及飼料質量檢測技術[M].北京：北京農業大學出版社.1999.

[3]張眉，賈青，馬國際，等.飼料中維生素E的快速測定方法[J].飼料廣角，2007，7：32～33.