民和縣良種肉牛的雜交試驗

喇金全

(青海省民和縣畜牧獸醫站,青海 民和 810800)

民和縣地和青海省東部,海拔1 800～4 500 m,農業基礎條件相對較好,為發展養牛業提供了良好的條件,長期以來形成了以黃牛為主的養牛生產格局。本地黃牛耐粗飼、抗逆性強,但也存在生長發育緩慢、產肉性能差個體小等嚴重缺點,遠不能適應肉牛商品化生產的需要。皮爾蒙特、西門塔爾和利木贊牛都是目前我國引進用于改良本地黃牛的肉牛品種,在改良我國當地黃牛的生產實踐中已被證明是最理想的父本品種。為了探討這些優良品種改良本地黃牛的效果,建立適合于民和縣推廣良種覆蓋率的最佳品種組合,我們通過引進良種肉牛的細管凍精,依靠人工授精技術,在青海省民和縣3個鄉鎮開展了與本地黃年的雜交試驗,測定雜交一代牛生長發育性能,現將結果報告如下:

1 材料與方法

1.1 試驗地區

試驗選擇民和縣養牛基礎條件較好,生態環境大致相同的3個鄉鎮20個行政村作為試驗示范點。試驗點年平均降水量400～450 mm,年平均氣溫7.6℃,平均最高氣溫26.7℃,平均最低氣溫-6.6℃,全年多日照,有豐富的飼草資源。

1.2 雜交組合

供試牛為西門塔爾、利木贊和皮爾蒙特等肉牛凍精與本地黃牛。雜交組合為:西♂×黃♀、利♂×黃♀、皮×黃♀,以本地黃牛純繁種群為對照。

供試牛均為農戶飼養,放牧加舍飼;飼草料主要是青干草、未氨化的秸稈、油菜籽餅和麩皮等。

1.3 測定項目

生長發育測定分初生、3月齡、6月齡、9月齡、12月齡、18月齡6個階段,分別測定雜種一代牛體重、體高、體斜長、胸圍、管圍、尻長、腰角寬等8個指標。調查繁育性能、適應性,并與當地黃牛比較。各指標測定最少頭數為30頭。計算各個測定指標的平均數和標準誤,進行差異顯著性檢驗。

表1 不同組合雜交牛與本地黃牛的體重比較

2 結果

2.1 體型外貌

根據實際觀察,良種肉牛與本地黃牛雜交一代牛體型、外貌基本顯示了父本肉用型牛的特征,表現頭短額寬,勁粗胸深,背腰平直,體質結實,結構勻稱,肌肉豐滿,后軀發達,四肢粗壯,出較好的肉用體型。從產犢情況看,雜交一代牛出生時基本上與本地黃牛相似,未發生難產現象。

2.2 體重測定

體重是評定肉牛改良效果的重要經濟指標。不同雜交組合F1與本地黃牛不同時期體重測定結果見表1。

體重測定結果顯示。不同品種肉牛與本地黃牛的雜種F1,在各生長階段均比本地黃牛體重有明顯提高,經檢驗,差異均為極顯著(P<0.01)。在對不同雜交組合的F1比較中,皮西×黃F1各年齡段均高于西×黃 F1、利×黃 F1。

2.3 體尺測定

體尺反映了牛體結構和牛體各部位的發育程度,是衡量不同經濟用途牛體態結構的重要依據。表2為不同雜交組合牛和本地黃牛的體尺測量值。結果顯示雜種F1牛比本地黃牛純繁群體體尺值均有較大幅度的提高(P<0.01),充分體現了肉用型的形態特征。在不同雜交組合的F1各體尺比較中,皮×黃 F1西×黃 F1比利×黃 F1、西×黃 F1也有提高,其中6月齡尻長和腰角寬(P<0.05)、12月齡腰角寬和髖寬(P<0.01)、18月齡胸圍和髖寬(P<0.01)達到差異顯著或極顯著,其余指標也有一定的差異,但統計學檢驗差異不顯著(P>0.05)。

表2 不同組合雜交牛與本地黃牛的體尺比較

3 討論

雜交親本的選擇是雜種利用的關鍵。一般情況下,兩個品種或品系間的遺傳差異越大,往往能獲得更為理想的雜種優勢。我們在選擇雜交親本時,既考慮了親本的生產性能,又充分考慮了民和縣的生態環境。皮爾蒙特、利木贊年是世界上著名的肉用品種,西門塔爾年是著名的乳肉兼用品種。這些牛品種生長速度快,產肉性能好、雜交配合力高等特點,多年來在我國的地方牛種改良中發揮了重要作用,是理想的雜交父本。本地黃牛耐粗飼、抗逆性強,但存在生長發育和產肉性能方面的不足,因此,很適合用作雜交母本。本研究結果表明,皮爾蒙特、西門塔爾和利木贊牛與本地黃牛雜交F1,其不同生長發育階段的體重或是體尺測定值均優于本地黃牛純種繁育組,表現出良好的雜種優勢。

雜種優勢除與雜交親本間的遺傳差異有關外,還受環境因素的影響。在本研究的雜交組合中,皮×黃F1的雜種優勢更明顯,顯示它們的親本之間可能有更遠的遺傳跳高,同時民表明了皮爾蒙特牛的環境及粗放的飼養條件有更好的適應性,從而使雜種得到了充分的發揮。本試驗結果表明,皮×黃F1不僅保留了本地黃牛搞逆性強、耐粗飼的優良特性,而且產肉性能有很大的改進,是當前民和縣良種肉牛改良當地黃牛的理想雜交組合。