突然熱鬧的村莊被開發(fā)的“總理農(nóng)家菜”

■文/張欣 陳慧 鄭萬里 等

突然熱鬧的村莊被開發(fā)的“總理農(nóng)家菜”

■文/張欣 陳慧 鄭萬里 等

烙南瓜、炒蘿卜片、黃瓜蘸醬、燉豆腐、豬肉燉粉條……

這些溫家寶總理訪問偏橋村所吃的菜，已成為農(nóng)民蘇洪喜走上致富新途的招牌菜。

■http://news.sina.com.cn/c/sd/2010-03-29/133319963831.shtml

http://www.zsnews.cn/News/2009/05/05/1096213.shtml

2005年10月1日，溫家寶總理在河北灤平縣偏橋村蘇洪喜（左）家中同當?shù)厝罕娬勑︼L生。新華社 饒愛民/攝

>> 新聞提示

2010年1月30日，國務(wù)院總理溫家寶首次就政府工作報告起草到河北灤平縣偏橋村的農(nóng)家征求意見，并在村民蘇洪喜的農(nóng)家小院里召開座談會。在此之前的2000年和2005年，溫總理已兩度到過偏橋村，均與當?shù)卮迕裉K洪喜有過接觸和交流。如今，蘇洪喜的農(nóng)家小院正式掛牌“總理到過的農(nóng)家院”，并開發(fā)出“總理農(nóng)家菜”，走上了致富新途。

農(nóng)歷虎年新年剛過，偏橋村突然熱鬧了起來。

藏在河北省灤平縣巴克什營鎮(zhèn)101國道旁山坳里的這個小村落，平時靜得只能聽見車輛卷著寒風疾馳而過的聲音，3月22日這天卻被揮舞著鏟斗的挖掘機和1000多名拿著鐵鍬的人擠得滿滿當當。

村民們拿著鐵鍬，到偏橋村背倚的山上義務(wù)植樹。村口兩棵樹間拉著紅色條幅：“牢記總理囑托，建設(shè)嶄新偏橋”。

2010年1月30日，臨近春節(jié)，國務(wù)院總理溫家寶第三次到訪偏橋村?！暗谝唬汛迦荽迕哺愫茫尲壹覒魬舾蓛粜?；第二，把土地規(guī)劃好，利用好；第三，多種樹。這樣，適當時候就可以發(fā)展旅游了。”這是總理留給偏橋村的三條建議。

春節(jié)一過，“積極貫徹落實溫家寶總理視察調(diào)研重要指示精神，全力做好偏橋村新農(nóng)村建設(shè)”工作就如火如荼地展開了。

總理來到農(nóng)家院

這是一個與溫家寶總理有著特殊情緣的村子，因為溫總理2000年到2010年間的三次訪問，而被媒體不斷聚焦。

準確地說，懸掛紅色條幅的這個小村莊叫做南溝門，是偏橋村七個自然村中的一個。太陽快落山的時候，南溝門的黃瓜大棚頂上，村民緩緩放下草簾。一個調(diào)皮的小孩子也學那草簾順著光滑的塑料膜像滑滑梯一樣從棚頂滑落。

南溝門、偏橋村、西灣、康家溝、柳家溝等七個自然村構(gòu)成了偏橋村。村子區(qū)域面積17220畝，其中有林地面積5359畝，土地面積585畝，而且大多數(shù)都不是水澆地，人均只有四分半薄地。

1999年灤平縣遭遇旱災(zāi)顆粒無收，時任國務(wù)院副總理的溫家寶于2000年11月16日前來慰問。“那次去的是柳家溝，”巴克什營鎮(zhèn)人大主席葉士德說，當時是鎮(zhèn)政府安排的，“遭災(zāi)嚴重、民風好、不要太大”是選擇標準。

溫家寶在柳家溝待了不到40分鐘，看望了受災(zāi)群眾，還到地里瞅了瞅小白菜和玉米。臨別時分，溫總理深情地向鄉(xiāng)親們承諾，“以后我還會來看望大家”。

時任偏橋村村支書的蘇洪喜接待了溫總理。在蘇洪喜的帶領(lǐng)下，溫總理沿著崎嶇不平的村路走著?！皽乜偫砜吹秸l家房子破，誰家困難，就往誰家去?！碧K洪喜回憶說，每當溫總理握著受災(zāi)群眾的雙手，鼓勵大家“黨和政府一定會幫助你們共度時艱”時，許多村民都感動得流淚。

2005年國慶節(jié)，溫家寶再訪灤平，點名還去柳家溝?！暗敃r總理乘坐的大巴過不了柳家溝村口的橋洞?！彪S行的葉士德回憶，總理說，那就去看看“那個村”吧—總理所指的就是南溝門。

當時，牽著兩頭羊的蘇洪喜正和鄉(xiāng)親們說著“大道戒嚴了”，就看到有人扛著攝像機，一群人進了村。曾接待過總理的蘇洪喜“就這么迎上去和總理拉上手了”，并驚喜地發(fā)現(xiàn)溫總理還記得他姓蘇，當過書記。

隨后，溫總理來到了蘇洪喜家的小院，向聞訊趕來的農(nóng)民們問“農(nóng)事”。他坐在由金黃色玉米包圍著的小板凳上，認真聽取大家對“三農(nóng)”政策的建議。臨別時，溫總理告訴鄉(xiāng)親們，“5年后我還會來看望大家?！?/p>

2009年國慶節(jié)，蘇洪喜和偏橋村的村民“等了一天”，沒等到總理。12月初，蘇洪喜致信溫總理，希望他再到偏橋村來看看。

溫總理真的又來了。

2010年1月30日上午，溫家寶乘坐的中巴車駛到了村里。一下車，溫總理就走進蘇洪喜家的蔬菜大棚，一邊查看正在生長的翠生生的黃瓜，一邊仔細詢問家里的種植、收入情況。隨后，溫總理又來到蘇洪喜的小院里，同鄉(xiāng)親們一起座談。5年后再見面時，蘇洪喜的第一感覺是“總理老了”。溫暖的陽光照進這個農(nóng)家堂屋，在“好運來”年畫下，鄉(xiāng)親們圍坐在了總理周圍。不知不覺，已經(jīng)座談了兩個多小時。中午時分，蘇洪喜邀請總理：“在我家吃飯吧！”溫總理爽快地說：“好，就在你家吃?！彼麄兂缘牟擞欣幽瞎稀⒊刺}卜片、黃瓜蘸醬、燉豆腐、豬肉燉粉條和炒柴雞蛋。

掌廚做飯的是蘇洪喜的幾個兒媳婦，飯做好端上來以后，總理拿起一個大饅頭，一掰兩半，大咬一口。然后拿起一根黃瓜在醬里面一蘸，放進了嘴里……

吃完午飯，總理和蘇洪喜一家照了合影。臨別時，溫總理囑咐隨行工作人員給蘇洪喜家留下飯錢。

老蘇家的“總理農(nóng)家菜”

三次接待溫總理，蘇洪喜就這樣成了遠近聞名的“大紅人”。

如今蘇家小院正式掛牌命名為“總理到過的農(nóng)家院”。堂屋里，當天溫總理和村民代表座談時背后的那幅“好運來”年畫被總理三次訪問偏橋村的一組照片取代，有黑白的，有彩色的。其中2005年訪問時拍的一張照片最為醒目。照片上，溫家寶和蘇洪喜坐在蘇家老院里，溫家寶穿著白襯衫、藍色夾克，蘇洪喜穿著軍綠色拉鏈夾克，背后是金黃色的玉米棒子。

巴克什營鎮(zhèn)文化旅游部門的工作人員正在指揮建筑工人進進出出，改造這座農(nóng)家院：油漆已經(jīng)斑駁褪色的木門都要拆掉，在院子里新砌一間小屋，作為接待農(nóng)家樂游客的餐廳，在院外將規(guī)劃出一片空地作為小型停車場。

現(xiàn)在，偏橋村已經(jīng)被河北省旅游局定為“鄉(xiāng)村游”重點開發(fā)村，蘇洪喜與同村的另外9戶居民被確定為鄉(xiāng)村旅游示范戶。偏橋村作為今年重點打造的鄉(xiāng)村游景區(qū)，已被納入承德—偏橋—壩上草原、金山嶺長城—偏橋這兩條承德市的熱點旅游線路中。

灤平縣縣長關(guān)繼高在接受承德電臺采訪時說：“偏橋村將成為以鄉(xiāng)村旅游為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的新農(nóng)村建設(shè)典型。”

按照灤平縣政府的規(guī)劃，偏橋村未來將打造特色農(nóng)家客棧：以溫總理第三次考察偏橋村時所用午餐為招牌菜，創(chuàng)立“總理農(nóng)家菜”餐飲品牌；并以當?shù)爻霎a(chǎn)的有機瓜果蔬菜、時令野菜、散養(yǎng)柴雞、家養(yǎng)豬等為原材料，創(chuàng)立“偏橋菜”鄉(xiāng)村特色餐飲系列；引導(dǎo)農(nóng)戶以市場為導(dǎo)向、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，建立三五處以野菜、農(nóng)產(chǎn)品等為特色的有機農(nóng)業(yè)采摘園；在適宜區(qū)域挖建池塘，進行捕魚、垂釣活動，構(gòu)建集采摘、休閑、健身、娛樂為一體的鄉(xiāng)村休閑基地。

老陳家的“溫情農(nóng)家樂”

偏橋村是溫總理視察過的諸多村莊中的一個。自2003年擔任國務(wù)院總理以來，他的足跡已經(jīng)遍及全國各地?？偫硭街幋蠖鄶?shù)是比較偏僻或者受災(zāi)程度較嚴重的地方。跟偏橋村村民積極利用資源開發(fā)致富新途一樣，這些地方牢記溫總理囑托，也已呈現(xiàn)新貌。

2009年1月24日至25日，溫家寶總理來到四川受災(zāi)最為嚴重的北川、德陽、汶川等地，和災(zāi)區(qū)人民一起過年。

1月25日是大年三十，溫家寶總理來到了汶川縣漩口鎮(zhèn)集中村，這里生活著羌、藏、漢各族群眾。他走進村民陳茂元的家中，坐在沙發(fā)上與他們一家人聊天。

地震時，老陳家的房子沒倒，不過卻多了許多裂縫?？空a貼的5000元，自家又拿出些存款，將房子進行了翻新加固，還在兩邊加蓋了兩間小房。屋的外墻，也按照村里統(tǒng)一設(shè)計的顏色粉刷了一遍。廳里右邊的三人沙發(fā)，也是地震后新買的家具。“總理來時就坐在上面。他坐中間，我坐一邊，一個兒子坐一邊，另外三兒子和老婆坐對面?！崩详惢貞浾f。

當總理問他新年有啥盤算時，老陳就說了正在尋思著的兩個計劃。一是改種大種獼猴桃，二是準備搞個農(nóng)家樂。加蓋的那兩間小房，就是準備給客人住的。“可不是亂說，當時我確實已經(jīng)在準備開農(nóng)家樂了?？偫碚f，好。還稱贊我是一個勤勞致富的人。”

如今，老陳家的農(nóng)家樂已經(jīng)開張，名字叫“溫情”。從沒旅游過，也不知道啥叫“農(nóng)家樂”的他，是村里最先一批辦農(nóng)家樂的村民。

胡錦濤吃農(nóng)家菜 餐費30元

2 0 0 2年冬天，胡錦濤總書記一行住進十幾年前修建的西柏坡賓館。晚飯時，花生、北瓜、芋頭、西生菜、水蘿卜、黃瓜、酸菜卷、蒜茸、西蘭花等農(nóng)家菜端上了總書記等9人的飯桌?；貞浧鹂倳浤莾商斓某宰?，當時主廚的賓館廚師長任喜濤十分感慨，“總書記百忙之中來我們這里學習考察，來看我們，按理說，餐飲接待應(yīng)該稍隆重些，但是總書記只要了些農(nóng)家菜，很普通的。”據(jù)任師傅介紹，給總書記一行做的菜，大多是有本地特色、大部分顧客都喜歡吃的菜，有的菜名聽起來復(fù)雜，其實都是普通的菜?！翱倳浐軔鄢源笫[豆腐炒雞蛋，上了一盤，后來又加了一盤?！碑敃r，服務(wù)員還特地進廚房向他轉(zhuǎn)達總書記的叮囑，“不吃大魚大肉，吃農(nóng)家菜，吃頓便飯就可以了。”曾經(jīng)做好了一盤炸蝦球，服務(wù)員端上去又被退了回來?！翱倳浾f，就餐不準上山珍海味?！必撠熃哟耐菊f，既然已經(jīng)做好了就端上去吧，經(jīng)過再三“爭取”，那盤炸蝦球才被允許端上了桌。12月6日午飯后，總書記一行要走了。讓大家意想不到的是，總書記派人來結(jié)算飯費。西柏坡賓館副總經(jīng)理封國慶在總服務(wù)臺開了張普通而又令她終身難忘的發(fā)票：交款人：胡錦濤；項目：5日至6日餐費；總計：30元。

青瓦、白墻、灰墻根，木格窗戶和轉(zhuǎn)邊角兒都勾著醒目的朱紅色，集中村里的200多戶居民，76戶蓋起了典型的川西民居。新房子沿著山道錯落有致地分布在坡上，一直漫延到半山腰。面積大的人家還有個幾分地的小院兒，種著幾樣家常菜，庭前還種著一兩棵櫻桃樹。這一片看上去，就如世外桃源般清新。地震時，村里許多房子都裂了。村民們靠政府的補貼進行了重建或修繕、加固。

老陳家在村中間，院子大門正對路邊，豎著寫有“溫情農(nóng)家院”五個大字的金字木牌。開農(nóng)家樂，集中村共有8戶。有叫白云山莊的，有叫萬家大院的，也有叫陳家花園的。可老陳家起的名字，最有意思。這“溫情”，是為了感謝溫總理。

集中村書記老張說，今年集中村打算發(fā)展30戶農(nóng)家樂。此外，還種300畝獼猴桃，養(yǎng)1000頭肥豬。這三項將構(gòu)成集中村的經(jīng)濟主體。老陳家的農(nóng)家樂開張，讓許多也想轉(zhuǎn)行“做生意”的村民眼饞，正加緊建自家的客房呢。而為了擴大大種獼猴桃的種植規(guī)模，村里還會建一個加工基地，讓村民除了農(nóng)家樂、種養(yǎng)業(yè)之余，也多一項就業(yè)選擇。

生態(tài)旅游 風景這邊獨好

跟集中村一樣的還有青川縣棗樹村?！?·12”地震中，棗樹村206戶村民，有42戶房屋全部倒塌，149戶受損嚴重。震后的棗樹村村民在2008年7月開始自發(fā)建永久性住房。當年8月底，溫家寶總理視察棗樹村時，曾在村民雍菊花的新房門口與災(zāi)民座談。在媒體的報道下，棗樹村的知名度迅速提高，村里統(tǒng)一建起了藍底、白墻、小青瓦的房子，已有多家農(nóng)家樂開始營業(yè)，還有不少村民正在籌備，預(yù)計農(nóng)家樂會發(fā)展到20家。

以前靠養(yǎng)豬過活的雍菊花，現(xiàn)在也多了不少經(jīng)濟計劃。為了招徠客人，她專門買了玻璃茶壺，學著做各種風味的農(nóng)家菜，還將手機號寫在門口的大石頭上，便于游客預(yù)訂。

時間退回到2007年2月17日，又是一個大年三十。溫家寶總理來到遼寧省撫順市清原滿族自治縣紅透山鎮(zhèn)六家子村?？偫硎莵斫o大家拜年的，坐在村民郭金華家的炕上，村民們圍著總理，拜年的話沒說，講的卻全是林改，全是依托山林致富的打算?？偫碚f，這里有山有林有水，長遠看還是要把山林保護好，發(fā)展林業(yè)，不光是生態(tài)林，還包括經(jīng)濟林、林下產(chǎn)業(yè)；還要發(fā)展畜牧業(yè)，養(yǎng)牛養(yǎng)羊養(yǎng)豬。將來有條件可以搞點農(nóng)家樂，發(fā)展旅游業(yè)。

郭金華家的農(nóng)家樂目前是全村規(guī)劃建設(shè)的10家農(nóng)家樂之一，都有統(tǒng)一的規(guī)劃。郭金華家的農(nóng)家樂，屋前還規(guī)劃了荷花池。除了開辦農(nóng)家樂，經(jīng)村民同意，村里林改時留下了一條溝，準備開發(fā)生態(tài)旅游，收益用來興辦村級公益事業(yè)。

六家子村山好水好，村支書劉海金有個想法：在村里依山傍水建起一批老年公寓，吸引城里人來此短期居住。城里人來了，不僅可以住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯，還可以自己動手養(yǎng)雞、喂豬、種菜、種玉米。

他堅信，這是個好項目。

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