溫室葡萄生長(zhǎng)結(jié)果特性觀察

高美英，田應(yīng)桐，秦國(guó)新，溫鵬飛

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，山西太谷030801）

葡萄為多年生藤本植物，具有結(jié)果早、見效快、產(chǎn)值高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，是世界上栽培歷史悠久、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的果樹之一[1-4]。在葡萄生產(chǎn)中，有露地栽培和設(shè)施栽培2種方式。目前生產(chǎn)中的溫室葡萄，幾乎全是照搬大田生產(chǎn)的扇形整枝方式[5]，由于溫室中高溫、高濕、弱光、弱氣等特殊的環(huán)境條件[5-9]，葡萄的生長(zhǎng)特性也發(fā)生明顯變化，表現(xiàn)為新梢生長(zhǎng)旺盛，節(jié)間長(zhǎng)；成花節(jié)位高，花芽質(zhì)量差[5]；葉幕過高、過厚，枝梢量大，葉片過多過密，光照嚴(yán)重不良，造成果實(shí)品質(zhì)降低[7]，成熟期推遲；同時(shí)，更新方式不當(dāng)，花芽分化不良，易出現(xiàn)隔年結(jié)果現(xiàn)象[10]，嚴(yán)重影響生產(chǎn)者的收益，已成為制約溫室葡萄發(fā)展的重要技術(shù)因素。

本研究對(duì)山西農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄溫室中5年生早黑寶、粉紅亞都蜜、優(yōu)無核和7年生無核早紅及無核早紅的3種整枝方式和4種架式的結(jié)果特性進(jìn)行了調(diào)查，比較了4個(gè)品種、3種整枝方式和4種架式的果枝率、坐果率、果穗畸形率等，初步研究了不同架式和整枝方式對(duì)溫室葡萄結(jié)果的影響。

1 材料和方法

1.1 材料

本試驗(yàn)于2007年2—5月在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院葡萄溫室內(nèi)進(jìn)行。溫室結(jié)構(gòu)為半面坡式日光溫室，跨度8.5 m，脊高3.6 m，長(zhǎng)67.0 m，薄膜為聚乙烯無滴膜，自動(dòng)卷簾草簾覆蓋保溫，滴灌灌溉，地面用地膜覆蓋。籬架為南北行向栽植，單籬架株行距為0.6 m×1.2 m，雙籬架株距為0.7 m，大行距為1.5 m，小行距為0.5 m。管理水平較高。2001年定植，第2年開始結(jié)果，植株生長(zhǎng)比較整齊[5，11]。

供試品種為7年生無核早紅和5年生早黑寶、粉紅亞都蜜、優(yōu)無核。無核早紅采用3種整枝方式（F形、FI形、扇形（獨(dú)龍干形））和4種架式栽培（單籬架、雙籬架、棚架及籬改棚）。

1.2 方法

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，無核早紅（籬架）為單行小區(qū)，重復(fù)3次；早黑寶、粉紅亞都蜜、優(yōu)無核單株小區(qū)，重復(fù)3次。抽穗期，對(duì)4個(gè)品種及無核早紅的3種整枝方式采用目測(cè)法分別統(tǒng)計(jì)其總枝數(shù)、結(jié)果枝數(shù)、營(yíng)養(yǎng)枝數(shù)、單穗枝數(shù)、雙穗枝數(shù)、果穗數(shù)、畸形果穗。棚架、籬改棚的統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目同上。在統(tǒng)計(jì)過程中，對(duì)棚架隨機(jī)選取了16株，籬改棚選取了11株。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel和SigmaPlot軟件分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 果枝率

2.1.1 不同品種的果枝率比較 溫室栽培下，供試4個(gè)葡萄品種的結(jié)果特性如表1所示。無核早紅、早黑寶、粉紅亞都蜜、優(yōu)無核4個(gè)品種在相同的整枝方式（單籬架FI形）下，果枝率不同。無核早紅的結(jié)果枝數(shù)為117枝，其果枝率為69.23%，明顯高于其他3個(gè)品種。這說明，溫室中無核早紅的成花率要明顯高于其他3個(gè)品種。

表1 葡萄不同品種的果枝率比較

2.1.2 無核早紅不同架式和整枝方式的果枝率比較 從表2可以看出，無核早紅葡萄在不同架式和整枝方式下，結(jié)果枝率存在一定的差異。首先，棚架、單籬架、雙籬架和籬改棚4種架式下，無核早紅的結(jié)果枝率分別為62.80%，69.60%（上、下2層平均值），74.56%（上、下2層平均值）和81.54%。這表明，就結(jié)果枝率而言，籬改棚的結(jié)果枝率最高。其次，無核早紅葡萄在3種整枝方式下的結(jié)果枝率分別為58.53%（扇形），65.46%（F形上、下2層平均值），72.08%（FI形上、下2層平均值）。特別是雙籬架FI形整形的上層，其結(jié)果枝率高達(dá)81.73%。這表明，在溫室中，葡萄采用“FI”形整枝方式有利于葡萄的成花和花芽的分化。

表2 無核早紅不同架式和整枝方式的果枝率比較

2.2 果穗數(shù)和畸形率

2.2.1 葡萄不同品種的果穗數(shù)和畸形率比較表3表明，在相同的整枝方式下，無核早紅、早黑寶、粉紅亞都蜜、優(yōu)無核4個(gè)品種的果穗畸形率明顯不同。無核早紅的果穗畸形率只有4.94%，明顯低于其他3個(gè)品種。在單穗枝條數(shù)和雙穗枝條數(shù)的比較中，無核早紅的數(shù)目達(dá)72條和45條，明顯高于其他3個(gè)品種。說明無核早紅比其他3個(gè)品種更能適應(yīng)溫室的環(huán)境，有利于其生長(zhǎng)及花芽分化。

表3 葡萄不同品種的果穗數(shù)和畸形率

2.2.2 無核早紅不同架式和整枝方式的果穗數(shù)和畸形率的比較 表4表明，在無核早紅的3種整枝方式和4種架式中，其果穗數(shù)和結(jié)果系數(shù)存在一定的差異。在3種整枝方式（F，F(xiàn)I，扇形）下，無核早紅的結(jié)果系數(shù)分別為1.37（F形），1.35（雙籬架、單籬架上下層平均值）和1.21（扇形）。在4種不同架式（單籬架、雙籬架、棚架、籬改棚）下，無核早紅的結(jié)果系數(shù)分別為1.38（單籬架上、下層平均值），1.32（雙籬架上、下層平均值），1.28（棚架），1.46（籬改棚）。

由表4也可得知，不同架式和不同整枝方式對(duì)無核早紅果穗畸形率也具有明顯的影響。其中，單籬架FI形上層的果穗畸形率最低，只有1.16%，最高的是扇形（獨(dú)龍干），可達(dá)到37.95%。此外，3種整枝方式的上層果穗畸形率明顯低于下層果穗。

表4 無核早紅不同架式和整枝方式的果穗數(shù)和畸形率

結(jié)合前面果枝率比較可以得出，單籬架有利于無核早紅葡萄成花，且花芽質(zhì)量較好；而扇形表現(xiàn)較差。這可能是由于溫室中高溫、高濕、弱光、弱氣等特殊的環(huán)境條件，葡萄的生長(zhǎng)特性也發(fā)生明顯變化，而扇形密度較高，致使光照受到影響。

FI樹形樹體結(jié)構(gòu)光照條件較好，尤其是下層光照和葉幕的微氣候環(huán)境有了明顯的改善，提高了光能的利用率，花芽分化充分，花芽質(zhì)量好，畸形花少，因而FI樹形要比F形的畸形率低。

此外，棚架雖然在總枝數(shù)、結(jié)果枝數(shù)、單穗枝數(shù)、雙穗枝數(shù)和果穗數(shù)占有優(yōu)勢(shì)，但是其結(jié)果系數(shù)比較低，這可能是由于6年后的棚架結(jié)構(gòu)在植株生長(zhǎng)過程的養(yǎng)分提供不足導(dǎo)致其結(jié)果系數(shù)的降低。相比而言，雙籬架、單籬架和F形經(jīng)過7年后仍然保持相當(dāng)好的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)和結(jié)果系數(shù)。

3 小結(jié)與討論

供試葡萄品種中，無核早紅最適應(yīng)溫室環(huán)境。3種整枝方式和4種架式下無核早紅結(jié)果特性調(diào)查表明：扇形（獨(dú)龍干）的綜合性狀表現(xiàn)較差；籬架中，上層在各方面綜合性狀優(yōu)于下層。

棚架栽培的無核早紅經(jīng)過7年生長(zhǎng)，由于肥力不足，致使試驗(yàn)當(dāng)年植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果受到影響。因此，溫室葡萄選用棚架栽培時(shí)，要注意肥力的供應(yīng)。

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