東平湖麻鴨飼養管理技術要點

鄭新華 劉 芹 劉建設 段梅紅

（①山東省東平縣畜牧局 271500 ②東平縣新湖鄉獸醫站）

東平縣東平湖常年水面25萬畝，水質肥沃，水生動植物資源豐富，屬淺水富養型湖泊，二級湖內有澇洼地改造形成的池塘4萬多畝，同時還有大清河、大汶河、匯河等河道200多公里，全縣共有各類水域面積35萬多畝，發展蛋鴨養殖具有得天獨厚的資源優勢。東平縣群眾歷來有養鴨的傳統習慣，在長期養殖過程中，培育出了特有的肉蛋兼用型地方優良品種東平湖麻鴨，摸索總結出了東平湖麻鴨高產、穩產的飼養管理技術。為充分發揮東平湖麻鴨良種資源優勢，提高麻鴨養殖經濟效益，筆者結合近幾年的工作經驗，對東平湖麻鴨飼養管理技術要點做了總結。

1 雛鴨的飼養管理

1.1 雛鴨的特點

東平湖麻鴨雛鴨絨毛稀少、較短，體質較弱，調節體溫的能力差，對外界溫度變化較敏感；消化器官很不健全，消化能力差；生長速度快，尤其是骨骼生長很快，體重相對增加速度很高；對外界環境的抵抗力差，易感染疾病。

1.2 雛鴨的選擇

應選擇同一時間出殼、大小均勻，臍帶收縮好，眼大有神，比較活躍，絨毛有光澤，抓在手上掙扎有勁的雛鴨。淘汰腹大突臍、行動遲鈍、瞎眼、跛腳、畸形、體重過輕的雛鴨。

1.3 飼養

1.3.1 飲水 初生雛鴨全身絨毛干后(約12～24h)，即可飲水，也叫“點水”或“潮水”。方法是將幼雛趕入淺水盆或裝在筐內放在淺水中數分鐘，讓雛鴨嬉水并互相啄飲身上的水珠。水溫以20～25℃為宜，時間一般5～6min，不宜過長，但一定要使幼雛只只飲到水。早飲水有利于排除胎糞和殘余蛋黃。

1.3.2 喂食 飲水過后，把幼雛放在柔軟的墊草上，讓其自動理毛，等到毛干后馬上開始第1次喂食。第1次喂食又叫“開食”，開食應在幼雛出殼后24h內進行，過晚開食影響幼雛的生長發育。開食料一般選用營養豐富，體積較小，容易消化，適口性好，便于啄食的飼料，可用碎玉米或小米等。喂前須經煮熟、用清水洗去粘性，撒在草席或塑料薄膜上，邊食邊撒，使雛鴨隨時都可以采食。第1次喂食只喂7～8成飽，以免引起消化不良。以后每次喂料盡量喂飽，以促使消化系統發育。3日齡后，雛鴨體內殘余的蛋黃已吸收完畢，對營養的要求迅速增加，因此，需增加少量動物性飼料和切碎的幼嫩青飼料，即所渭“加腥和加青”。但每天喂料要注意雛鴨的消化情況，隨時調節，如發現食道膨大部還積存較多的飼料，就要減少當餐的喂料量。喂料要定時，讓鴨吃飽，饑飽無常影響生長發育。每次喂食后要讓雛鴨飲水。

1.4 管理

1.4.1 保溫 這是育雛成敗的關鍵。保溫期為2～3周，分為自溫育雛和給溫育雛兩種。東平湖麻鴨飼養一般采用給溫育雛法，可以采取地上煙道、火爐或電熱保溫傘、紅外線燈泡給溫等方式。不管采取什么方法給溫，育雛溫度都必須有一個從高逐漸降低的過程，溫度不能大幅度降低或忽冷忽熱。

1.4.2 舍內濕度 育雛初期，育雛舍內需保持較高的相對濕度，一般為60%～70%。隨著雛鴨日齡的增加，體重增加，呼吸量加大，排泄量增加，應盡量降低育雛舍的相對濕度，以50%～55%為宜。

1.4.3 通風 雛鴨新陳代謝旺盛，需要不斷吸入新鮮的氧氣，排出大量的二氧化碳和水氣，同時地面育雛的鴨糞和墊料等分解后會產生大量氨氣和硫化氫等有害氣體。要保證雛鴨正常健康生長，應加強育雛舍的通風換氣工作，確保空氣新鮮。

1.4.4 育雛舍消毒 雛鴨入舍前，育雛舍必須徹底地清洗和消毒。消毒方法可用有機酸消毒液進行消毒，也可選用1%～3%的苛性堿溶液、2%～5%的漂白粉溶液或3%～5%的煤酚皂熱溶液進行消毒。消毒后將育雛室密封并空置2～3周后再接雛。

1.4.5 飼養密度 東平湖麻鴨雛鴨飼養密度應根據季節、雛鴨的日齡和環境條件等靈活掌握。密度過大，鴨群擁擠，采食、飲水不均，影響生長發育，鴨群的整齊度差，易造成疾病的傳播，死亡率增高。密度過小，則鴨舍利用不經濟。

1.4.6 光照 剛出殼的雛鴨宜采用較強的連續光照，以便使其盡快熟悉環境，迅速學會飲水和采食。0～28日齡雛鴨連續光照的時間23h/d，提供1h黑暗，使鴨群適應黑暗的環境，以免突然停電時引起驚群。

1.4.7 放水 晴暖天氣，放水可和第1次飲水同時進行；寒冷天氣，可在5日齡后進行，將雛鴨趕下淺水塘中活動飲水。放水時間，開始時1～2次/d，約5min/d。一星期后增加到3～4次，5～10min/次，以后逐漸延長時間。水溫以不低于15℃為宜，每次放水后都要在運動場避風處休息、理羽，待羽毛干后再趕回舍內。寒冷天氣可減少放水次數或停止放水，以免受涼；炎熱天氣中午不宜放水，以防中暑。

1.4.8 放牧 7日齡后，在晴朗天氣可將雛鴨放到舍外運動場活動和曬太陽10～15min。放出前要先逐步打開舍內窗戶，使舍內外溫度一致后再趕出舍外。10日齡開始在早上第1次喂食后稍作休息，即趕到附近有水源的地方放牧，放牧時間由1h開始，以后逐漸增加。15日齡后每天上下午各放牧1次，2～3h/次。遇到刮風下雨，應及時收牧或趕至避風遮雨的地方休息，防止受涼感冒。每次放牧后應待羽毛干后才趕回鴨舍，以保持鴨舍干燥。每次收牧時必須清點鴨數，防止失鴨。

2 育成鴨的飼養管理

2.1 育成鴨的特點

育成期東平湖麻鴨生長發育迅速，活動能力很強，貪吃貪睡，食性雜且廣；神經敏感，可塑性較強，適于調教和培養良好生活規律。

2.2 飼料與營養

育成東平湖麻鴨飼料要多樣化，保持能量、蛋白質的平衡。日糧中蛋白質不宜太高，鈣含量要適宜。生產中要視鴨生長發育具體情況酌情增減必需的營養物質。飼料中代謝能為11.40MJ/kg，蛋白質為15%～18%。盡量用青綠飼料代替精飼料和維生素添加劑，青綠飼料約占整個飼料量的30%～50%。

2.3 限制飼喂

育成東平湖麻鴨必須重視限制飼喂，否則會造成不良的后果。限制飼喂一般從8周齡開始，到16～18周齡結束。當鴨的體重符合本品種的各階段體重時，可不需要限喂。要根據飼養方式、管理方法、蛋鴨品種、飼養季節和環境條件等，確定限制飼喂方法。限喂前必須稱重，每兩周抽樣稱重一次，以便將體重控制在標準范圍。

2.4 分群與密度

育成期東平湖麻鴨要按體重大小、強弱分群飼養，鴨群可大可小，但不宜太大，以500只左右為宜。分群時要盡可能做到日齡相同，大小一致，品種一樣，性別相同。飼養密度要隨鴨齡、季節和氣溫的不同而變化，一般可按以下標準掌握：4～10周齡，15～10只/m2；10～20周齡，10～8只/m2。冬季氣溫低，密度大些；夏季氣溫高，密度小些。

2.5 光照

育成期東平湖麻鴨每天標準的光照時間穩定在8～10h，在開產以前不宜增加，且不用強光照射。為便于鴨子夜間飲水，防止老鼠或鳥獸走動時驚群，鴨舍內應通宵弱光照明，30m2的鴨舍，可以亮一盞15W燈泡。遇到停電時，應立即使用備用照明，決不可延誤。

2.6 適當運動

每天定時在棚舍內輕輕吆喝東平湖麻鴨全部起身，并驅趕鴨作圓圈運動，每次至少兜5圈，2～4次/d，以增加運動量，健壯身驅。同時，定時進行短距離的放牧活動，讓鴨子鍛煉身體，覓食一些天然餌料生物，補充營養。

2.7 避免應激

（1）不可頻繁變動飼料品種，不喂霉變、質劣的飼料。（2）保持穩定的操作規程和飼養環境，避免經常更換飼養管理人員。（3）保持安靜的舍內環境，避免異常響聲，不許外人隨便進出鴨舍，不使鴨群突然受驚。（4）飼喂次數與飼喂時間相對不變。（5）要保持鴨舍干燥，地面鋪墊稻草。鴨子每次放水歸巢之前，先讓其在外梳理羽毛，待毛干后再放入舍內。

2.8 鴨病預防

主要預防鴨瘟和禽霍亂：60～70日齡，注射一次禽霍亂菌苗；70～80日齡，注射1次鴨瘟弱毒疫苗。120日齡前后，再注射1次禽霍亂菌苗。要在開產以前完成，進入產蛋高峰后，盡可能避免捉鴨打針，以免影響產蛋。

另外，要保持鴨舍墊草舒適干燥，切忌潮濕，夏季每月清理墊草1次，冬季每兩個月清理1次，鴨舍內如氣悶、臭味重，要及時打開門窗。料槽、水槽經常刷拭。對患病的鴨子及時挑出分開飼養或上市處理，平時留心鴨群的變化，并在飼料和飲水中有針對性添加一些藥物。

2.9 建立一套穩定的作息制度

根據東平湖麻鴨定時作息的生活習性，制定操作規程。形成作息制度后，盡量保持穩定，不要經常變更。

3 產蛋鴨的飼養管理

3.1 產蛋鴨的特點

東平湖麻鴨產蛋鴨膽大，性情溫順，喜歡離群單獨活動，生活有規律；代謝旺盛，覓食勤，對飼料營養要求高。

3.2 產蛋初期和前期

3.2.1 飼料要求 東平湖麻鴨產蛋初期(120～200日齡)與前期(201～300日齡)，重點是增加日糧中營養濃度和飼喂次數，滿足其營養需要，保證鴨群盡快達到產蛋高峰。產蛋前期建議用產蛋期的飼養標準，特別要注意能量、蛋白質和鈣、磷的水平，要求蛋白質含量18%，鈣含量3.5%，磷含量0.5%，不喂青飼料的鴨群需適量增加維生素。當產蛋率達50%時，添加魚粉10g/d·只；產蛋率為70%時添加15g魚粉；產蛋率達90%以上時添加18～20g魚粉，以后維持這一水平。飼喂次數從每天3次增加到4次，白天3次，夜間10時1次。

3.2.2 光照要求 此期間光照只宜延長，不可縮短，每周補光遞增不超0.5h直到22周齡達到16h，具體實施每18m2安裝高2m，25W燈泡1個即可。

3.2.3 控制體重 每月抽樣稱重(在早晨鴨空腹時)1次，若平均體重接近標準體重時，說明飼養管理得當；若超過標準體重的5%以上，說明營養過剩，應減料或增加粗料比例；若低于標準體重的5%以上，說明營養不足，應提高飼料質量。

3.3 產蛋中期

產蛋中期(301～400日齡)，也稱產蛋高峰期。此階段管理的重點是盡可能維持產蛋高峰，力爭延長產蛋高峰期。

3.3.1 營養要求 產蛋高峰期間日糧營養濃度應比前一段略高，應提高飼料質量，保證其營養需要。喂給含蛋白質18%～20%的配合料，并適當增喂動物性飼料、顆粒鈣和青飼料。此期的料型一般不變。同時，也可以采用以下辦法，添加魚粉22g/只·d，或飼喂含20%蛋白質的配合料，采食150g/只·d，還要適當多喂些青飼料和鈣。水草喂量150g/只·d，或添加多種維生素，添加1%～2%的顆粒狀貝殼粉。

3.3.2 光照要求 每天光照穩定在16h。

3.3.3 注意觀察 東平湖麻鴨產蛋期間，要注意觀察蛋殼質量有無明顯變化，產蛋時間是否集中，精神狀態是否良好，洗浴后羽毛是否沾濕等。若蛋殼光滑厚實、有光澤，說明質量好。若蛋形變長，殼薄透亮，有砂點，甚至出現軟殼蛋，若蛋形變長，殼薄透亮，有砂點，甚至出現軟殼蛋，說明飼料質量差，特別是鈣含量不足，或缺乏維生素D，應加以補充。若產蛋期間為深夜2點左右，產蛋時間集中，產蛋整齊，說明飼養管理得當。否則，應及時采取措施。以便及時采取有效措施。

3.4 產蛋后期

3.4.1 營養要求 根據鴨子的體重和產蛋率來確定飼料的質量和喂量。鴨群產蛋率仍在80%以上，而鴨子的體重卻略有減輕，應在飼料中適當增加動物性飼料；如果鴨子體重增加且有發胖的趨勢，但產蛋率還有80%左右時，可將飼料中的能量水平降下來，并適量增喂青粗飼料或增加鴨群的運動量。若體重正常，飼料中的粗蛋白質應比上階段略有增加；

3.4.2 光照要求 光照每天保持在16h。當東平湖麻鴨到60周齡或鴨群產蛋率下降到80%時，光照時間可延長至17h。

3.4.3 加強運動 要多放少關，并且每天在舍內趕鴨轉圈運動3次，約5～10min/次，促進運動，防止肥胖。

3.5 產蛋期其他飼養管理要點

（1）嚴格執行獸醫衛生制度，保持鴨舍及運動場的環境、飲水和飼料的衛生，謹防飼料發霉變質，水盆、飼盆每天要洗刷，舍內外及運動場要定期消毒，必要時可在飲水中添加消毒劑。（2）預防或治療疾病時，不使用禁用的藥物和影響產蛋的藥物，可選用微生態制劑。疫苗接種和驅蟲等事項應在開產前進行。（3）根據不同季節制定每日的工作程序，每天放圈、集蛋、喂料、打掃衛生、墊料的補充或更換、開燈、關燈等各項工作都應固定時間，不能隨意改變，做到有條不紊。（4）認真做好記錄。在生產過程中，應做好各項記錄，包括生產日記、用料、免疫、用藥、死淘、產蛋等等，根據記錄分析生產實際情況，發現問題及時糾正，總結經驗。