大綠子石榴栽培技術

□黃 云 李貴利 李洪雯

大綠子石榴是從攀枝花市石榴資源中選育的石榴優良品種，是軟核石榴鮮食品種。在攀枝花市果實8月成熟,畝產1 500～2 000kg，平均單果重378.2g；果皮黃綠，陽面有紅暈，果皮較薄（0.2～0.3cm）；籽粒長、大，排列疏松；粒色淡綠白色，百粒重60～78g；味甜，汁多，核較軟，能嚼扁；可食率66.7%。通過多年試驗，總結出攀西地區大綠子石榴栽培技術：

一、建園技術

建園要參照當地的自然條件和氣象資料，選擇確定最佳園址，進行園地規劃、設計和必要的土壤改良，做到科學定植。

1.園地的選擇與規劃 為保證石榴有好的外觀，應選壤土、沙壤土、油沙土、紅壤土，或經過改良的山地淤土、河灘地、峽谷坡地，也可平地栽植。土壤以中性或偏堿為好。石榴樹較耐干旱，為確保高產、穩產、優質、應選地下水位不高于2m，有一定灌溉條件，水土流失不嚴重的地塊。

2.果園定植 大綠子石榴園一般采用矮化密植栽培。為做到早期豐產、果園通風透光、方便管理，在深厚肥沃的土地上可以按4m×2m定植，在肥力較差的地方可以按3m×2m定植。因石榴為喜光樹種，栽植時以南北行向為好。

栽植時期分為春植和秋植。冬、春干旱缺水源的地區宜采用秋季栽植，在雨季結束前1～2月定植；有水源保證灌溉的土地宜選用春植，要在萌芽前栽植，灌足水分，地膜覆蓋，保持土壤濕度，提高成活率。春季栽植石榴成活率和成枝率均較高。

按規劃的株、行距，測出定植點，挖坑定植，定植坑的長×寬×深為1m×1m×0.8m。挖穴時，應將表土放在坑的一側，心土放到坑的另一側，坑挖好后，將表層熟土和有機肥料混合均勻填入坑的中、下部，將底層心土填入坑的上部。定植前進行過深翻熟化的土壤，待其下沉落實后即可定植。栽時要注意根系舒展，不可盤曲。在苗子埋入土中后，可將苗輕輕提一下，使根系舒展。栽后應用余土在苗周圍做一圈土埂，以備灌水。栽后要立即灌透水，使根系與土壤密接。待水滲下后，將土埂及其他余土封到樹的周圍，使之形成了一個土堆，既有利于保墑，又可以防止樹搖動。栽后應保持土壤濕潤，如土壤干旱應及時澆水，及時松土除草，直至苗木成活。

二、土壤管理

1.擴穴深翻改土 要建立高標準的優質豐產園，土壤的深翻熟化是基礎。深翻熟化的土壤為石榴樹的根系生長創造了良好的條件，有利于根系向土壤深層生長。定植后逐年對樹盤外圍的土壤進行改良,深翻熟化的深度應達60～80cm，并結合深翻每畝施入2 500～3 000kg優質有機肥，逐步達到全園深翻熟化.

2.中耕除草、培土 園地雜草采用人工、機械或除草劑控制，同時每年結合冬季清園對全園進行一次深度為15cm的中耕，對樹盤周圍進行淺耕，雨季結合除草進行壓青，旱季進行培土，減少水分蒸發。

三、施肥管理

1.基肥 一年中基肥是果樹栽培中最重要的肥料供給。攀西地區位于橫斷山脈，土種多，土壤復雜，差異大，而果樹生長發育除需要大量氮、磷、鉀外，還需鈣、硫、鎂、鋅、銅、錳、鐵、硼等10余種營養元素。根據目前一些果園出現不同程度的缺素生理癥狀，施肥時應結合土壤情況，有針對性地選施中、微量元素，才有利于提高產量和品質。

（1）施基肥時期 當年采果后至次年春季發芽前,但以采果后施較好。

（2）基肥施用量 幼年樹每株施10～20kg農家肥，若用優質有機肥（人畜糞、餅肥、雞肥），則用量減半；盛果期樹，按生產1kg果補充1kg優質有機肥為施用原則。施基肥時加入適量微量元素（100g以內）。

（3）施肥方法 施基肥應結合改土進行。幼樹定植后，用對面溝施肥。每年輪流施在不同朝向的施肥溝，第一年施東西，第二年施南北，第三年再施東西，依次類推。挖施肥溝應從定植穴邊緣起向外，寬50cm、深40cm，長度為幼樹一半，結果樹則為樹冠兩邊投影切線。將有機肥與化肥混合均勻，撒入施肥溝中，覆土填平。

2.追肥

（1）花前肥 為使發芽、開花整齊，于全樹發芽5%左右時，在樹冠投影線外20cm內，挖10cm深環形溝，每株施尿素250～500g，或三元復合肥1kg，施后覆土。

（2）花中肥 于3月下旬至4月初，在一次花坐果、二次花現花蕾時施入。每株施果樹專用肥1kg，同時全樹葉噴PBO等葉面肥。土施方法同上。

（3）花后肥 在二茬花開花結束，生理落果后盡快施用。每株施硫酸鉀250g、過磷酸鈣1 000g、尿素100g，混合后施用，但施肥坑須挖到密集根系的深度。

四、水分管理

春季在上述3次施追肥后要求5天內及時灌水，在果實生長發育期遇干旱時應及時澆水，雨季汛期則應及時排除果園溝內積水。

五、整形修剪

整形修剪規范化是石榴生產的基礎工作。石榴豐產園畝產果可達3～4t，但石榴果實要達到果大、均勻、外觀光潔度高、品質優良，以畝年產果1～1.5t為宜。

1.整形 以三主枝自然開心形為主。苗定植成活后，采用冬剪或夏季摘心方法，距地面50～70cm定干。冬剪要求剪口以下20cm整形帶內有4～5個飽滿芽。待新稍抽生后，在整形帶內選擇3個著生不同節位，均勻分布于樹桿周圍的壯旺枝作主枝培養，扶持呈60°斜向外伸長，抹除整形帶其它枝芽。待主枝生長至40cm左右，進行摘心促分枝，并從分枝中選留第一側枝。側枝在主枝兩側選留，第一側枝距主干30cm左右，迭留時3個主枝上的側枝方向應相同。在距第一側枝20～30cm處，選，留與第一側枝相反方向的第二側枝。若尚有伸長空間，可在主枝延長生長枝段上選留第三側枝。

2.修剪

（1）幼樹修剪 石榴定植后，第二生長年即可開花結果，一直到第五或第六年，產量才上升到預期豐產水平，樹勢生長才趨于穩定。幼樹修剪以生長季節的抹芽摘心為主，落葉后進行疏枝及適當短截。由于幼樹枝葉量少，以充實的秋梢為次年結果母枝。冬剪時，在側枝上，選留二級側枝。在側枝兩側各按15～20cm留一個斜向兩邊伸長枝，其余枝留2～4節短剪。骨干枝背上，30cm留一中庸枝，疏除過旺枝和弱枝，背下枝疏除弱枝。留下的背上枝和兩側枝一律按15cm左右短剪至壯芽處。春季萌芽后，及時抹除位置不適當的芽，尤其是樹干基部的蘗芽和樹膛內部、大剪口處垂直生長旺芽要抹除。幼樹期間，年萌芽較集中的時段在2月中旬、5月上旬和7月下旬至8月上旬，這3個時期尤其要認真抹芽。選留的二級側枝，包括主側枝延長枝，生長20cm左右長勢仍較旺的，都需摘心，促腋芽萌芽，盡量產生短果枝群。摘心工作在8月以后即停止，到10月中旬，剪除全部葉片未轉色嫩梢枝段。

（2）結果樹修剪 石榴進入盛果期后，生長比較緩和，除早春外，一般在掛果后，果實生長至生理成熟前較少萌芽抽梢。此期修剪的目的是保證當年結果、促進果實生長發育和樹勢恢復。①冬季修剪：結果梢以春、夏短梢結果為主，一般不用秋梢結果。夏秋抽生的旺枝，除少數樹冠需補充空缺處選留外，一律疏除，將選留補空缺的枝短剪后拉向適當位置。疏除骨干枝過密的短果枝群，包括枝組的弱枝，按間距15cm留1個標準選留，留下枝及枝組，剪除其中的當年結過果的果柄、細弱分枝，其余枝留2～3個壯芽短剪。修剪時，傷殘枝、病蟲枝一并剪除。②生長季節修剪：春季萌芽后，及時抹除過密處的弱芽及生長直立的旺枝。進入開花結果后，還會有部分芽萌生，尤其在較大的剪鋸口附近易密生旺的枝梢。若該處有生長空間，可保留個別枝，留4～6葉摘心，其余枝一律抹除。生理落果后，對于無果枝，應適當疏除或短剪，使果實能見到陽光。果實采收前，良好管理的果園會出現一次萌芽高峰，此時只抹去密生芽中的弱芽和有可能形成徒長枝的壯芽，留下的枝不摘心。10月下旬，有的枝還會抽發冬梢，此時樹已近落葉休眠，對于樹上所有葉未轉色的嫩枝應全部剪截。

六、花果期管理

1.疏花疏果

（1）疏花 石榴現花蕾后及時疏除多余鐘狀花、筒狀花附近的附花。對弱枝上對生的筒狀花,去小留大，留單花，以減少營養消耗和后期果實機械損傷,

（2）疏果 在二茬花謝花后，進行疏果。首先疏去有蟲傷疤果、畸形果，待幼果由紅色轉為綠色時，再疏除纖弱枝上的果。對同一果柄著生多個果的，只留一個向兩側或向下生長的大果，其余疏去。在一個結果枝上同側結2個果的，疏去遠離骨干枝的果。要求每果間距15cm左右，可有效減少風季來臨時的幼果擦傷。

2.套袋 套袋可防治日灼，避免或減少機械損傷，減輕病蟲害，減少用藥，提高果面的光潔度。一般在6月下旬至7月初進行套袋。用白色專用石榴袋或黃條紋石榴袋。套袋前進行疏果，摘除“耳葉”，全園用殺菌劑和殺蟲劑噴灑，果實藥液干后立即套袋。套袋后噴殺菌劑＋磷酸二氫鉀，每隔15天噴1次，連噴2～3次。

3.取袋后的管理 取袋前全園噴1次殺菌劑，取袋時間根據銷售情況而定，取袋后果面噴1次殺菌劑。取袋后半月內應銷售完成。

七、石榴主要病蟲害及防治

1.蚧殼蟲 目前生產中危害石榴的蚧殼蟲主要是桑白蚧、粉蚧和綿蚧。應在冬季噴藥殺滅,冬季清園后用波美5度石硫合劑或松子合劑全園噴施。在生長期,由于蚧殼蟲體外都有一層蠟質保護，多數農藥防治效果較差，宜選用速蚧克2 000～3 000倍液或克螨蚧800～1 000倍液，于大部分嫩葉轉綠后噴施。

2.蚜蟲 從芽萌發至果實掛穩期，蚜蟲危害不但引起落花落果，降低結果率，而且是造成果實成熟時果面黑點的主要原因。農藥防治宜早，在開始出現蚜蟲即噴藥撲滅。宜選用不傷花、不傷天敵和授粉昆蟲的農藥，如綠晶800倍液或啶蟲咪2 000～3 000倍液，每周噴1次。

3.桃蛀螟 桃蛀螟是全國石榴產區都存在的蛀果害蟲，也是導致果熟期樹上爛果、落果及采后貯藏中爛果的主要原因，對石榴生產危害極大，受害嚴重果園可造成40%～70%的損失。防治方法：①冬季認真清園，消毀爛果、干果、枯枝葉及地面稿稈。②用鐵掃帚3號可將桃蛀螟致害的蟲果率控制在5%以下。從雨季前，即5月上中旬就要開始防治。

4.薊馬、毒刺蛾（幼蟲） 主要在雨季舔食或銼食果實表皮，造成片狀塊銹，俗稱沙殼果。防治方法：用啶蟲咪2000～3000倍液，或莫比朗2000～3 000倍液，或薊馬藥液1 000～1 500倍液，于雨季初期噴枝、葉、果2次，其中間隔7～10天。

5.瘡痂病 該病是石榴果實褐色斑形成的主要原因。于雨季來臨時用品潤600倍液或世高3 000倍液進行防治。要多種藥劑交替使用，以防止產生抗藥性。

6.干腐病 干腐病是造成果實外觀差的主要因素。從雨季開始，噴1次3000倍液綠亨2號或世高3 000倍液進行防治。從7月份開始至果采收前20天，每20～30天噴1次。

7.果實腐爛病（俗稱酒果） 該病在每年8月份，即果實成熟期發病，雨季中連續降雨時間較長時尤為嚴重。防治方法：①剪除近地面果枝；②對留枝過多，樹冠郁閉度大的果園，應剪除部份樹冠上部枝，增加樹冠透光通風性；③在易發病季節，對果實噴布可殺得2 000倍液，或硫膠懸浮劑、波爾多液等保護性藥劑。

（通聯：①四川省攀枝花市農林科學研究院 617061 ②四川省農業科學院）