馬鈴薯脫毒與原原種生產技術

□何素芬 何劍平 張 玲 周守敘 陳志敏

近年來，隨著馬鈴薯加工企業和休閑食品的不斷增加，帶動了馬鈴薯產業的發展。種薯繁育供應是馬鈴薯產業發展的前題和基礎。馬鈴薯生產一般利用薯塊進行繁殖，作為下一代“種子”的薯塊，一方面是病毒的不斷侵染和積累，另一方面又不能自身清除體內的病毒，從而導致植株病毒病逐年加重，使植株在生產過程中不能充分發揮品種特性，造成嚴重減產。實踐證明，采用脫毒馬鈴薯做種薯可增產30％～50％以上。而網室生產脫毒原原種是種薯繁育的關鍵環節，它不僅能使無菌條件的組培苗轉向自然環境中生長，結出小薯，而且還可通過剪尖扦插，提高繁殖系數，加快繁種進程，降低生產成本。脫毒種薯的生產過程大體分為：試管苗繁殖階段；溫室扦插剪切繁殖假植苗階段；生產微型薯或移栽假植苗生產原原種階段。

一、馬鈴薯脫毒與試管苗繁殖、病毒檢測

1.脫毒與試管苗繁殖 馬鈴薯脫毒一般采用莖尖培養脫毒效果比較好，為了減少污染，將馬鈴薯置于室內裝有消毒營養土的花盆中發芽。當芽長出約1～2cm時，取頂芽和腋芽進行消毒，在超凈工作臺內，把芽置于解剖鏡下，剝掉葉片的葉原基后，將半圓球的頂瑞分生組織切下接種到MS+6BA+0.5mg/L+NAA0.1mg/L上，置溫度25±2℃，光照16小時/天培養，當試管苗高5～7cm時，每20～25天繼代轉接1次（MS培養基），試管苗達到足夠數量后轉入生根培養基MS+NAA0.5mg/L上培養。

2.病毒檢測 馬鈴薯病毒鑒定多采用操作方便的指示植物法，剪取被測馬鈴薯葉片，加適量0.1mol/L磷酸鈉緩沖液研成勻漿，在指示植物（千日紅）葉片上撒上少許600目金剛砂，將被馬鈴薯葉汁液涂抹在上，5分鐘后用水輕輕洗掉殘余汁液，一周后檢查有無病毒病癥狀表現。

二、原原種繁殖生產

1.溫室扦插剪切繁殖苗

（1）苗床建立 為了保證試管苗從培養基移植到苗床后緩苗快、生長迅速，采用疏松透氣、保水性能好、富含有機質的森林土與珍珠巖（1∶1）混合，是假植苗扦插的最好基質，有利于試管苗根系延伸和匍匐莖形成分枝。將已過篩消毒的森林土與珍珠巖（新的珍珠巖不必消毒）混合基質鋪10～15cm厚，整平，澆透水，然后封閉溫室提溫備用。

（2）煉苗與扦插 原原種生產一般是以脫毒試管苗為扦插基礎苗，由于剛出瓶的試管苗比較弱小，抵抗能力差，必須先將自然光照下培養20天以上的試管苗揭膜煉苗3～5天后，方能假植，取苗前在試管瓶內加入少量水，輕輕晃動，取出苗，洗去培養基，按要求扦插。基礎苗一般栽植密度為600株/1m2，深度為1.5～2.0cm。扦插結束后，澆上已在溫室內放置1天以上的水，將苗畦澆透，然后噴灑青霉素溶液（80萬單位/瓶對水2.5kg）防止細菌性病害，同時抑制森林土發酵引起土溫升高燒苗。最后封閉溫室，加蓋遮陽網，保溫保濕7～10天。

（3）基礎苗剪切與管理 試管苗扦插10天后幼苗長出新根，應逐漸開窗和去掉遮陽網，保持濕度，并施0.1％～0.3％的營養液。20天后基礎苗長出5～8葉時進行第一次剪切，剪切前須對剪刀、器皿、手等消毒。剪下莖段放入生根劑中浸泡5～10分鐘。每隔15～20天可剪切1次，剪切后對基礎苗加強肥、水管理。

2.微型薯的收獲 基礎苗莖尖空心不宜再剪莖尖，應及時將小薯摘出后栽入網室或讓其在苗床上生長，待種苗變黃，微型薯大約長至2～5g時及時收獲。種薯置于盤子里晾干后裝入布袋、尼龍袋或其它透氣的容器中。

3.剪切苗的移植 移栽基質用珍珠巖與森林土1：1的混合基質，移植前先對網室基質消毒、除草、去雜、整平。采用雙壟栽培，大行40cm，小行20cm。開溝施肥，1m2施20～30g三元復合肥，拌勻，按株距9cm，即每畝 25 000苗定植，澆足定根水，加蓋遮陽網并保持一定濕度。7天后查苗補苗，確保全苗。

4.病蟲害的防治與管理 苗成活后及時中耕除草并結合進行第一次培土，幼苗期不干不澆水，以利苗壯；苗長至20cm時視苗情追肥，進行第二次除草培土；植株封壟前進行第三次培土。網室內馬鈴薯的病害主要是晚疫病，雨季濕度大，應在葉片無水珠時及時噴藥。防晚疫病可用雷多米爾500倍液噴霧，7～10天噴1次，一般噴2～3次。蟲害主要是蚜蟲、潛葉蠅等。由于蚜蟲可傳播病毒，因此要嚴格防止蚜蟲的發生。潛葉蠅可用20％的斑潛凈微乳劑3 000倍液噴霧或黃牌誘殺。

5.收獲 一般移植60～70天后，下部葉片枯黃時便可收獲。收獲前1周割秧，以利于種薯老化，避免病害侵入薯塊。收獲時盡量不要弄破種皮和薯塊。種薯淺層堆放5～10天后分級考種，裝入網袋置于通風透氣、有散射光的室內貯藏。