觀念一變 商機無限——成武縣大田集鎮農民讓大蒜“變身”增值

在菏澤市提起大蒜種植規模，成武縣是老大，該縣大蒜種植面積達到2萬公頃。要說到市場銷售，該縣的大田集鎮是龍頭。全鎮每年種植大蒜6000多公頃，建有6公里的大蒜批發市場和300多座恒溫庫，60多家大蒜精細、深加工企業，銷售量非常可觀。買全國、賣世界，常年加工出口成為該鎮的王牌。該鎮農民在種植上不僅實施標準化，在銷售上也是八仙過海—各顯神通。不信您瞧瞧他們變著法兒賣大蒜的事兒。

大蒜“烤黑”賣老外

日前，該鎮天鴻果蔬有限責任公司又一次出口600噸烤黑大蒜，僅此可為公司帶來200多萬元的經濟效益。你見過烤羊肉串、烤火腿腸等燒烤的，這烤大蒜的還是大姑娘坐轎—頭一回吧。

我們在該公司采訪時看到，一排排三層高的小洋樓，就是大蒜“變身”的公寓。在樓的二層，一股烤煙味讓人感到特別的舒服。公司員工給我們介紹，一樓是生火房，二三樓是成品房，從一樓繚繞升起的炊煙，把樓上的大蒜疙瘩烤的變成了金疙瘩，每公斤烤黑的大蒜要比普通的大蒜高出2.2元左右。隨行采訪的鎮黨委書記邵明和給我們介紹說，該公司是來自香港的一客戶投資1.6億元興建的，他們一個月就加工600噸烤蒜，直接出口馬來西亞、菲律賓等十幾個國家。公司出口的烤蒜之所以價格高，關鍵就在“烤”上下功夫。一是升火料必須是上乘的稻草。二是烤的成色要達標，達到黑而不糊。三是烤的味要正，做到香脆上口。

大蒜“脫衣”增效益

“大蒜皮兒全脫完，漂洋過海賺美元。光腚大蒜精包裝，惹的洋人喜洋洋。”采訪龍達公司的農民老板劉來增時，他張嘴就是兩句順口溜。

陪同采訪的鎮長田偉給我們介紹，在大田集鎮說起這個劉來增，那可是個人物。他說劉來增把前幾年收購大蒜賺來的幾百萬元投資建造了6座恒溫庫搞大蒜儲存，發財后又投資200多萬元上馬了3條加工蒜米的生產線，儲存再加工，如今的資產達到了幾千萬元。

在劉來增的蒜米加工車間里，我們看到有幾十名工人在忙活著。在吸蒜機處，我們看到“穿著衣服”的大蒜進去后，出來就變成“脫衣”的蒜米了。白凌凌的“光腚”蒜米再被傳輸帶送到消毒池里“洗洗澡”，然后就可以進真空包裝袋了。裝箱、封口后上了冷藏車，不幾天就運到國外去了。僅此一項，每年可為劉來增帶來300多萬元的效益。

大蒜“碎身”賺外匯

“大蒜粒、大蒜面，精打細磨賣國外。”采訪謝景波，他對大蒜“碎身”搞出口賺來大把的外匯很是滿意。

走進坐落在該鎮謝樓村經濟園區的誠信公司，在初加工車間，我們看到有幾十個穿著工作服的中青年婦女在仔細地進行蒜片分級。經理謝京波告訴我們，你可別小看這蒜片分級啊，上等的蒜片挑出來后加工成蒜面，然后真空包裝直接出口美國，他們再從里面提煉大蒜素，制造藥品。蒜面必須保證嚴格的質量要求，一點雜質都不能有。次級蒜片，加工成蒜粒后，既可出口，也可在國內市場上銷售。其用途是摻在各種飼料里，對動物起到消毒、免疫的作用。

謝京波說，不管是蒜粒還是蒜片，只要嚴把質量關，成品在市場上都很暢銷，且利潤相當可觀。