馬鈴薯高產栽培技術

青海省互助縣農業機械化學校 810500 劉生新

馬鈴薯以其營養價值高、耐貯藏而深受人們喜愛。近幾年我縣栽培面積不斷增加，且取得了良好的經濟效益，如要培育出品質更好、產量更高的優質馬鈴薯，需采取更先進合理的技術措施，現將高產栽培技術介紹如下。

1 良種選擇

選擇抗病、高產、早熟的脫毒種薯，種薯產地一般在高海拔冷涼地帶,如選擇適宜青海生長的薯種青薯6號。

2 整地施肥

選擇土質疏松、肥沃、地勢高亢、土層深厚、排水良好的地塊，前茬以小麥、豆類較好。然后聯合整地起130cm大壟，壟底全方位超深松，深翻20～25cm，最好施有機肥，一般施22.5～30.0t/hm2。根據地力和施肥種類適當補充化肥。馬鈴薯需氮、磷、鉀的比例為 5∶2∶11；一般施磷酸二銨 225～300kg/hm2，硫酸鉀或氯化鉀 300～375kg/hm2，尿素 75～150kg/hm2，以上肥料可全部作為基肥施用。施肥時將1/2肥料撒在地面，翻入土中；剩下的撒在壟溝中，用耥圈覆土，使種肥分離。在現蕾期除葉面噴施磷酸二氫鉀 （0.3～0.5%）外，一般不再追肥。

3 播種

3.1 選種

種薯選擇應具備青薯2號的優良形態，無病蟲傷害和嚴重的機械損傷，沒有感染當地的主要病毒病，不宜選擇畸形、尖頭、裂口、表皮粗糙老化、芽眼凸出等不良性狀的塊莖。

3.2 沙床催芽

馬鈴薯在收獲后有50～60天的休眠期，播前催芽可提前打破休眠，縮短芽條生長期，利于早出苗，且苗齊、苗壯，比直播增產效果顯著。催芽方法：在播前15天左右，將種薯平灘在有散射光的屋內，溫度保持在10～15℃，塊莖堆放以2～3層為宜，隔幾天翻動一次薯堆，使發芽均勻粗壯，催芽不能過長，一般芽長1～2cm，即可切芽播種。

3.3 切塊

將種薯從頂部縱切成兩至數塊，保證每塊有1～2個芽眼，重量25g左右，切塊時用75%的酒精或0.5%的高錳酸鉀溶液進行刀具消毒，防止病毒(菌)傳染。

3.4 消毒

薯種切塊后用0.2%多菌靈或百菌清 （50kg水加100g藥劑）藥液噴射消毒，噴濕即可。也可用草木灰涂切口。晾干后進行沙床催芽。

3.5 播種與覆膜培土

做130cm寬的大壟，壟高15cm，小行距40cm，株距24cm。播種后將壟面耬平，蓋上地膜，或播種前4～5天蓋上地膜，播種時用手鏟挖孔播種，在2天內將種植孔用土封住。采取先種后覆膜方式，在出苗后及時劃開地膜，將苗引出，防止苗被燙死。當苗長到5～6片葉將地膜撤掉，同時中耕培土。當出齊苗或8成苗時，中耕1次，使土壤疏松透氣。4～5片葉時中耕培土1次。現蕾期中耕1次，培土厚3～4cm。封壟前最后1次中耕，盡量向根部多培土。如果出苗前土壤板結，可鏟1次，兼有除草的作用。

4 田間管理

4.1 查苗補苗

馬鈴薯出齊后,要及時進行查苗,有缺苗的及時補苗,以保證全苗。補苗的方法是:播種時將多余的薯塊密植于田間地頭,用來補苗。補苗時,缺穴中如有病爛薯,要先將病薯和其周圍土挖掉再補苗。土壤干旱時,應挖穴澆水并結合施用少量肥料后栽苗,以減少緩苗時間,盡快恢復生長。如果沒有備用苗,可從田間出苗的壟行間選取多苗的穴,自其母薯塊基部掰下多余的苗,進行移植補苗。

4.2 中耕培土

中耕松土,使結薯層土壤疏松通氣,利于根系生長、匍匐莖伸長和塊莖膨大。出苗前如土面板結,應進行松土,以利出苗。齊苗后及時進行第1次中耕,深度8～10cm,并結合除草,第1次中耕后10～15天進行第2次中耕,宜稍淺;現蕾時進行第3次中耕,比第2次中耕更淺,并結合培土。培土厚度不超過10cm,以增厚結薯層,避免薯塊外露,降低品質。

4.3 追肥

馬鈴薯從播種到出苗時間較長,出苗后要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥,以促進幼苗迅速生長。現蕾期結合培土追施1次結薯肥,以鉀肥為主,配合氮肥,施肥量視植株長勢長相而定。開花以后一般不再施肥,若后期表現脫肥早衰現象,可用磷鉀或結合微量元素進行葉面噴施。

4.4 澆水

馬鈴薯較耐旱，僅靠天然降雨即可正常生長，如有澆水條件，視土壤墑情可在播種前造底墑；播種后15～20d視墑情可補水保苗，但澆水后要中耕；開花前一般不澆水僅靠中耕保墑。重點保證花期的水分供應充足，在收獲前10d停止澆水。雨后要及時排水，田間積水超過24h，馬鈴薯即開始腐爛。

5 病蟲害防治

馬鈴薯主要病害有早疫病、晚疫病、瘡痂病、環腐病、軟腐病、病毒病等；蟲害主要有馬鈴薯瓢蟲、螨蟲、蚜蟲等。應采用農業防治、生態防治、生物防治、物理防治、化學防治相結合的綜合防治措施防治病蟲害。早疫病于發病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治，隔7～10d噴1次，連噴2～3次。晚疫病主要發生在葉柄、莖和塊莖上，在葉上主要發生于葉尖和邊緣。防治重點是早發現。在連續2d相對濕度大于75%，氣溫在10℃以上，就有可能發病，發現病株可噴58%瑞毒霉錳鋅500～600倍液防治。防治瘡痂病可實行5年以上輪作；選用無病種薯，播種時用40%福爾馬林200倍液浸種薯；提倡高畦（壟）栽培，避免大水漫灌。防治環腐病，應選用無病種薯，盡量采用整薯播種；播種前在室內晾種5～6d，不斷剔除病薯、爛薯；播種前用50mg/kg的硫酸銅浸泡種薯10s；結合中耕培土，及時拔除病株。防治軟腐病，應避免大水漫灌；發病初期用50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。防治病毒病，應加強田間管理，預防高溫干旱，選用無病種薯；發病初期用20%病毒A500倍液噴霧防治。瓢蟲用敵敵畏或敵百蟲噴霧。防治馬鈴薯瓢蟲可以捕捉或誘殺成蟲；人工摘除卵塊；用2.5%的溴氰菊酯乳油3 000倍液或73%的克螨特乳油2 000倍液等防治。螨蟲可用2.5%的溴氰菊酯乳油3 000倍液或50%的辛硫磷乳劑1 000倍液等防治。蚜蟲主要是桃蚜，可使用50%抗蚜威2 000倍液噴霧，或用2.5%的聯苯菊酯乳油3 000倍液或10%的吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液等防治。為了獲取高產，生產中應用多效唑和膨大素。用15%多效唑可濕性粉劑450g/hm2對水600kg，在蕾期均勻噴在莖葉上，可抑制植株徒長，增加產量10%～20%。用膨大素150g/hm2對水375kg，在蕾期均勻噴在莖葉上，可增產10%。

6 收獲與貯藏

馬鈴薯植株生長停止、莖葉大部分枯黃時,塊莖很容易與匍匐莖分離,薯皮變硬、比重增大、干物質含量達最高限度,即為食用塊莖的最適收獲期。此時，選土壤不潮濕、天氣晴朗的日子收獲，收獲的馬鈴薯晾曬20min裝袋。種用塊莖應提前5～7d收獲,以減輕生長后期高溫的不利影響,提高種性。在收獲中碰傷的薯塊在20℃的環境中晾曬2d后裝袋，貯藏期間應放在陰涼通風處，避免陽光照射。