科學發展有機茶 建設現代化和諧茶業

賀忠善 黃安凱 秦國杰

湖南省石門縣白云山國有林場認真落實科學發展觀，依靠科學創新，把發展高效有機茶種植基地和精深名優茶加工技術作為職工、群眾增收和茶產業提檔升級的著力點，科學發展100%有機茶，建設現代化和諧茶業。2000年以來，實現了林場有機茶產業的快速發展，已連續10年通過歐盟2092／91法規標準、美國農業部NOP標準、日本農林水產省JAS有機農業標準和中國有機茶GB／T19630系列標準認證，成為湖南省林業產業化龍頭企業和常德市農業產業化龍頭企業，注冊商標“冠云”被認定為“湖南省著名商標”，白云銀毫系列有機茶先后十多次榮獲國內外名優茶評比金獎，2009年7月問鼎了我國目前茶葉行業等級檔次最高、最具權威性的、由中國茶葉學會舉辦的全國名優茶評比“特等獎”。有機茶產業綜合實力躍居全省同行業前茅，為我縣茶葉產業可持續發展起到了良好的示范和帶頭作用。

1 創新管理模式，嚴格加強源頭控制，實現茶產品100%有機化

根據高效茶園的有機管理需要，推行“四改三關”的茶園管理模式，即對茶園改土、改園、改樹、改管，把好采摘關、施肥關、治蟲關。施有機肥改良土壤，針對不同茶園實行輕修剪、重修剪、臺刈等修剪技術，改造茶園和樹勢；采用標準采、適時采、打頂留葉采等方法把好采摘關；采用茶園投入品報告、檢測、批準制，不施用化肥、農藥、生長調節劑等化學合成產品，堅持施用農家肥，菜枯餅等有機肥，并配施礦物性的無機肥，如磷礦粉，嚴把施肥關；采用農業、生物、物理手段及注重保護茶園生態環境、維護其生態平衡等技術把好治蟲關。實現了茶原料100%有機的要求，達到了增產、增收的目的。白云山有機茶基地規模從1999年的13.33hm2擴種到現在的66.67hm2，茶葉產值從8萬元增加到現在1000多萬元，每667m2受益茶園產值達到15000余元，創國內有機茶葉大面積種植單產值最高水平。

2 創新服務理念，以人為本，把林場與職工群眾共同富裕作為茶產業持續發展的目標

白云山林場茶產業發展為了職工群眾，發展依靠職工群眾，發展成果與職工群眾共享。使全場職工群眾心系林場，服務林場，共同創業，共同富裕，促進林場經濟社會又好又快地發展。

2004～2008年，林場投資120萬元，改造了有機茶加工廠，配套了不銹鋼加工機械，建成了機械與人工完美結合的清潔化生產車間，有效地解放了生產力，使原來20名工人累死累活干20小時也只能生產20千克名優茶的小作坊變成了現在8名工人干10小時就能生產100千克名優茶的現代化加工廠，職工平均工資從2003年的年均2500元增加到2008年的人均15000元。

2006～2009年，林場投資150余萬元，在國家項目資金的支持下，建設完成了8.4千米鄉道硬化，7.6千米村道的硬化工作，解決了林場經濟因交通不暢而受到制約的問題，把職工群眾從翻山越嶺、肩挑背負的沉重而又低效益的勞動中解放了出來。沒有向職工群眾集資一分錢。

2009年，林場投資40萬元在國家安全飲水工程項目支持下，建成了日供水能力150噸的自來水廠，解決了林場機關及金環村180戶800余人的安全飲水問題，圓了山區人民祖祖輩輩期盼的愿望。

3 創新營銷模式，以市場為本，把滿足消費者需求和保護消費者的權益作為茶產業可持續發展的根本途徑

林場在有穩定消費群體的地方建立營銷網絡，在宣傳茶為國飲、科學飲茶和傳播茶文化知識的同時，逐步擴大銷售范圍、銷售量，培養忠誠的消費群體。目前，已在北京、上海、武漢、長沙、常德等大中城市和農村建立“冠云”牌白云銀毫系列有機茶連鎖營銷服務部和營銷店，隨時都能滿足不同消費群體對有機茶的需求。為防止其他不法企業或私人制造、冒充“白云銀毫”系列茶，林場加入了“12365”全國聯網防偽查詢系統，保證銷售的茶葉產品貨真價實，切實保護消費者的合法權益不受侵犯。

4 創新人才培養方法，以人才為本，把努力提高員工素質作為茶產業可持續發展的根本保證

有機茶產業的可持續發展是一項系統工程，各個環節用工量大，技術含量高，只有依靠高素質的勞動者來確保整個生產過程符合100%有機茶要求，保證有機茶產品的質量。為了熟悉管理方法，掌握生產技術，林場領導班子多次參加“IMO”、“OFDC”舉辦的有機茶生產技術國際研討班，參加省經作局、茶葉研究所舉辦的“有機茶生產技術培訓班”和“茶業從業人員綜合素質培訓班”，在努力提高企業決策者素質的同時，還組織直接從事生產、加工、營銷的員工參加培訓和外出學習、參觀。近年來，林場每年組織員工外出學習、培訓達到100多人次。2008年10月，林場組織從事有機茶生產的所有員工50余人赴北京“馬連道茶城”、“北京義元茶業商貿有限公司”學習、參觀，參加第14屆北京國際茶葉博覽會，2009年7月組織茶葉生產技術員隨茶葉湘軍考察團赴閩、粵、浙、皖茶區學習、培訓，8月，又組織企業管理人員參加省人事廳舉辦的“湖南省為貧困地區搭建科技平臺”第十二期農業產業化龍頭企業管理人員培訓班，學習最先進的茶葉生產技術和管理模式。不論是管理人員，還是普通員工，每次外出參觀、學習、培訓都是先有調研課題，中有調研筆記，后有調研報告，通過不斷的學習、實踐，做到了“育茶先育人”，讓每名員工都變成專家，并利用學習、培訓的機會，把每名員工的個人理想與企業目標結合起來，使企業在經營過程中不斷滿足員工日益增長的物質和文化需要，提高員工精神上的滿足感和歸屬感，調動員工的積極性，提高勞動生產效率，讓全體職工為企業的興旺發達不懈奮斗。