談談唐一泰的藥物組分——桑葉的作用

文/北京中醫藥大學東直門醫院內分泌科 黃山

桑葉是國家衛生部公布的藥食兩用的植物。桑葉苦、甘、寒，具有疏風散熱、清利頭目的功效。《神農本草經》收載的300余種藥材中已有桑葉而且列為中品。《本草綱目》記載，秋霜葉為“神仙草”，認為有止咳、預防高血壓等功效，桑葉乃手足陽明之藥。汁煎代茗，治勞熱咳嗽，能止消渴，明目長發。《食療本草》記載可“止渴”，繆希雍在《本草經疏》中記載桑葉“主陰虛寒熱及因內熱出汗。……經霜則兼清肅，故又能明目而止渴”。《本草備要》記載“代茶止消渴。”日本古書《吃茶養生記》記載，桑葉有改善“飲水病”（即糖尿病）的作用。

桑葉內有多種維生素及礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維。現代醫學研究，桑葉干物含粗蛋白25-45%，碳水化合物20-25%，粗脂肪5%，以及豐富的鉀、鈣和維生素C、B1、B2、A等，還有各種微量元素銅、鋅、硼、錳等物質。桑葉中含有多種人體所需物質，能降壓、降脂、抗應激、抗衰老、增加耐力、抗各種貧血、促進生長、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成，抑制腸內有害細菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，可以防治糖尿病。

目前對于桑葉的降糖機理有以下幾種認識：（1）桑葉含有的一種脫氧霉素（DNJ）可阻止糖分解酶發揮作用，因而有降低血糖、抑制動脈硬化等功效。（2）桑葉所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導的血糖升高均有降糖作用，可促進葡萄糖轉化為糖元，但不改變正常動物的血糖。（3）桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進β細胞分泌胰島素，而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝。桑葉中獨有的GAL-DNJ這種生物堿，是一種糖苷酶的抑制劑。一方面與α—糖苷酶結合，抑制酶的分解，降低食后血糖的高峰值；另一方面能刺激胰島素分泌和釋放，抑制血糖上升。（4）有人認為桑葉中所含的某些氨基酸能刺激胰島素的分泌以降血糖。

桑葉具有一定的降糖作用是可以證實的，由天津市龍蓮堂生物科技開發有限責任公司生產的“唐一泰膠囊”就是以桑葉提取物、苦瓜提取物、玉竹提取物、葛根提取物為原料制成的具有降血糖功能的保健食品。