53例味覺減退患者與血清鋅變化相關性分析

430070 廣州軍區武漢療養院 盧金山 吳峰

2009年度廣州軍區武漢療養院體檢中心在給154例老年離退休干部體檢時發現，老年人味覺減退發生率較高(53/154)占34.4%。經分析，微量元素血清鋅降低是其原因之一，兩者具有一定的相關性，現總結如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 154例離休老干部中男性131人，女性23人；年齡最小67歲，最大86歲，平均(76±9.84)歲；53例味覺減退者為觀察組，101例無明顯味覺減退者為正常對照組。

1.2 方法

1)從體檢中心健康體檢手冊口腔科一欄中把診斷為味覺減退的53例作為觀察組，其余101例無明顯味覺減退者為正常對照組。兩組進行統計，并比較和分析。

2)對53例味覺減退者給予三精牌葡萄糖酸鋅口服液補鋅治療，1支/次，10 mL/支，2次/d，1個月為一療程，然后做血清鋅化驗檢查并與正常對照組相比較。

3)53例味覺減退觀察組依據治療效果分為有效組、無效組。兩組進行血清鋅統計和比較并計算補鋅治療的有效率。

2 結果

①味覺減退觀察組與正常對照組血清鋅比較，經統計學處理，差異有統計學意義(P＜0.05，表1)。②53例味覺減退觀察組經口服葡萄糖酸鋅口服液補鋅治療后，血清鋅恢復至正常范圍，與正常組相比較差異無統計學意義(P＞0.05，表2)。③53例味覺減退觀察組經一個療程的口服補鋅治療，其中17例味覺減退明顯好轉，有效率32.1%；味覺減退無好轉36例，無效率占67.9%。有效組與無效組患者血清鋅相比，差異無統計學意義(P＞0.05，表3)。

表1 觀察組與正常對照組血清鋅含量比較(±s)

表1 觀察組與正常對照組血清鋅含量比較(±s)

組別 例數 血清鋅(μmol/L)對照組 101 13.07±2.43觀察組 53 11.14±1.15

表2 觀察組補鋅治療后與正常對照組血清鋅含量比較(±s)

表2 觀察組補鋅治療后與正常對照組血清鋅含量比較(±s)

組別 例數 血清鋅(μmol/L)對照組 101 13.07±1.4觀察組 53 12.89±1.01

表3 治療有效組與無效組血清鋅含量比較(±s)

表3 治療有效組與無效組血清鋅含量比較(±s)

組別 例數 血清鋅(μmol/L)有效組 17 12.81±1.09無效組 36 12.98±1.57

3 結論

鋅是人體代謝不可缺少的微量元素，人體內有70多種酶均有鋅的成分，它直接影響核酸和蛋白質的合成，調解和穩定著生物膜的各種功能。它還是很多金屬酶的必要成分，其中一些酶對神經系統的功能很重要。如缺乏微量元素鋅時可導致老年性癡呆、震顫麻痹、急性缺鋅綜合征等。

老年人味覺減退原因很多，常見原因是隨著年齡的增加，部分味蕾萎縮，味覺功能降低，身體其他疾病也能影響味覺，缺鋅也是常見原因之一。例如老年人疾病較多，長期大量輸液后，沒有及時補鋅或不重視補鋅，每天又從尿中排出大量的鋅，就可能發生急性缺鋅綜合征，表現為食欲不振，全身無力，味覺、嗅覺減退，甚至會出現嗜睡、幻覺、共濟障礙、視神經炎等癥狀。

另外老年人食物過于精細，長期食用損失80%鋅的精細面粉，沒有注意多食含鋅量高的食品、蔬菜、水果及海產品貝類等，也可導致慢性缺鋅。

本文53例味覺減退患者血清鋅(11.14±1.15)μmol/L明顯低于正常對照組(13.07±1.4)μmol/L，經補鋅治療，血清鋅恢復正常后，36例無明顯味覺減退改善說明是其他原因所致，17例味覺減退明顯好轉，占32.1%。這一結果證明，17例味覺減退患者可能是缺鋅所致，老年人味覺減退與缺鋅具有一定的相關性。