浙南沿海地區設施蔬菜抗凍避災措施

徐 堅 王 燕 陳先知 徐志豪

浙南沿海地區設施蔬菜抗凍避災措施

徐 堅 王 燕 陳先知 徐志豪

徐堅，高級農藝師，溫州市農業科學研究院蔬菜科學研究所，溫州市甌海區梧田街道南村教導路2號，325014，電話：0577-56838979，E-mail：zwxuj@qq.com

王燕，陳先知，溫州市農業科學研究院蔬菜科學研究所

徐志豪（通訊作者），浙江省農業科學院蔬菜研究所，310021，E-mail：xuzhihao@zaas.org

浙江省溫州市2008年設施大棚蔬菜栽培面積有4178.9 hm2，主要分常年設施栽培和季節性設施栽培。常年設施栽培大棚蔬菜611.5 hm2，主要集中在甌海、龍灣、鹿城等靠近溫州城市郊區的一線蔬菜基地。設施類型包括鋼架連棟大棚、8m鋼管單體大棚、6m標準棚及6～12m寬的毛竹連棟和單體大棚。這些大棚多數從秋季開始育苗，種植茄果類、瓜類為主的越冬蔬菜，翌年5～6月采收后立即安排葉菜類、豆類蔬菜的栽培。也有部分大棚種植春季葉菜后，換茬豆類栽培。季節性栽培設施大棚有3579.3 hm2，包含除城郊一線基地外的后備蔬菜基地，有沿海的平原地帶的農村蔬菜基地，還有一部分分布在溫州內地的低山地區。以毛竹大棚為主，包括簡易的或大型的單體棚和連棟棚，棚式多樣，面積大小不一，但均采用“菜—菜—稻”或“菜—稻”的水旱輪作方式，除7～10月的晚稻生長期外，其余時間均種植蔬菜，栽種的蔬菜主要為茄果類、瓜類。

浙江南部沿海地區對設施蔬菜生產不利的氣候條件有低溫、連陰雨、弱光、臺風、霧等，凍害是影響最大的災害之一。溫州地區凍害出現在冬季及早春，主要發生在1～2月，并且大多出現在山區。有時寒潮的來臨不僅會給作物帶來凍害，而且伴隨著降雪壓垮大棚。

溫州近幾年階段性的寒潮發生較多，2004～2008年共有8次造成損失較為明顯的凍害，每年均有或重或輕的影響。2004年1月的嚴重凍害，全市有2266.7 hm2蔬菜受凍，666.7 hm2嚴重受凍，同時伴有的降雪使大量蔬菜大棚設施受損。2005年3月的低溫降雪過程造成全市蔬菜損失1.7萬hm2。2008年的元旦和農歷年初兩次凍害，使全市蔬菜受災面積達1.7萬hm2，其中大棚受災面積3591.7 hm2，成災面積2473.9 hm2，絕收面積386.3 hm2，經濟損失9086.7萬元。

1 加強基層氣象預報

西伯利亞冷空氣進入我國境內后，氣象部門會發出預報。由于農民的田間勞動起早摸黑，往往會錯過氣象部門的預報時間，再加上部分農民思想觀念陳舊，對氣象預報不重視，使得寒潮來臨前的準備工作不夠，錯過了時機，造成損失。因此，應加強基層氣象預報，在寒潮來臨前，鄉鎮農業技術推廣站應根據預報的危害程度，及時通知農民做好預防措施，并督促農民經常收看、收聽電視和收音機的氣象預報，提高農民對災害天氣的敏感性。浙江省建立的“農民信箱”，在災害天氣來臨前發手機短信通知注冊過的農民，是提醒農民及時防御的途徑之一。

2 提高抗寒意識

許多次的冷空氣在接近溫州時，受海洋暖濕氣流的影響，到達溫州時已是強弩之末，影響不大，再加上嚴冬季節溫州的最低氣溫往往在零度以上，使許多農民在防寒工作上重視程度不夠，認為日常保溫措施已能抵御冷空氣的影響。但從近幾年的實際情況看，寒潮影響程度日趨加重，每年至少有一次嚴重影響，對大棚蔬菜的生產造成了很大的損失，甚至超過了溫度低4～5℃的浙北地區。因此，在冬季的設施生產中，從思想上要加強警惕，提高防寒意識，對防寒、抗寒工作做好充分的準備，做到有備無患。

3 保證植株長勢強健

南方設施大棚多為保溫型，主要靠陽光照射提高溫度，因此，在冬季遇到陰雨天時，由于無陽光照射，設施大棚內氣溫較低，植株生長處于緩慢或停滯狀態。據觀察，陰天轉晴后，棚內氣溫升高到適宜溫度，植株生長點立刻萌發，所以，新芽或新枝的生長是長長停停。如果經過一段時間的晴天后，新枝長出來，轉而遇到寒潮來臨，植株特別易受凍。因此，陰雨天過后天放晴時，要立即葉面噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀，增強植株長勢，提高抗寒能力。

4 多層覆蓋

一般設施除棚膜、地膜外，還要在嚴冬季節加蓋二道膜，即在棚膜與植株之間再覆蓋一層薄膜，使棚外冷空氣向棚內侵入和棚內熱量向外傳遞因二道膜的阻隔而延緩，提高保溫能力。如果植株尚矮小，可在大棚內搭小拱棚，用薄膜、遮陽網等覆蓋，提高棚內的保溫能力。

5 寒潮來臨時的應急措施

寒潮來臨時，凌晨2：00～5：00是溫度下降最快的時候，也是抗寒的關鍵時刻。大棚上可臨時蓋草簾、防蟲網、遮陽網等；如有小拱棚，必須要蓋草簾、防蟲網、遮陽網等；同時在大棚內四周點蠟燭、放火盆、點電燈，抵御棚四周底部的冷空氣侵入；也可在大棚內燃放百菌清等煙熏劑，延緩棚內溫度下降速度。

6 棚外覆蓋

在嚴冬季節，夜間可以在棚膜外覆蓋大張的無紡布，使棚內外的熱冷空氣交換速度減緩。據測試，覆蓋每平方米60g無紡布的大棚，在20：00～次日6：00間，棚內溫度比露地高1.4～2.9℃，平均高2.09℃。

7 減少次生災害影響

寒潮過后，次日開始是連續一段時間的低溫晴天天氣，雖然白天的陽光給棚內帶來了充足的光照，迅速提高了棚內的溫度，但夜晚氣溫較低，棚內熱輻射程度較強，極易出現棚內溫度低于棚外的現象，因此，要繼續做好保溫覆蓋工作，防止此時蔬菜受凍，產生次生災害影響。

8 凍后減災措施

植株受凍后，應立即加強管理，盡快使植株恢復生長。首先要及時剪去受凍的枝葉，以免受凍組織干枯霉變誘發病害；其次，植株受凍后，病蟲害易從受凍部位的傷口侵入，特別是灰霉病菌，應及時噴施廣譜性的甲基托布津（甲基硫菌靈）、多菌靈等農藥；第三，受凍組織緩苗后，要及時追施速效肥料，可用2%的尿素溶液和0.2%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施。

2009-11-18；接受日期：2009-12-11