地方行政執法部門應加大蜂蜜市場打假力度

河北平山縣天桂山蜂農合作社 楊振中

蜂蜜是幾千年來人類享用的甜蜜食品，至今仍深受歡迎。現在蜂蜜銷售遍布城鎮鄉村，銷量不斷攀升。但是一些不法商販、小加工廠和一些利欲熏心的蜂農在銷售摻假蜂蜜，廣大消費者的利益蒙受損失，蜂蜜市場已經到了非整治不可的時候。雖然國家質檢總局《關于檢查蜂蜜和蜂蜜制品生產企業執行標準情況嚴防摻雜使假行為的通知》（[2005]854號）生效后，市場狀況有所好轉，但有些不法分子仍用偽劣產品充斥市場，甚至揚言：“我們摻雜使假提高了產量，也不少賣錢，況且講質量所蒙受的損失誰負責”。國家規定對地方投機者鞭長莫及，地方行政執法部門該行動了。

一、地方蜂蜜市場的混亂狀況

筆者從市場了解到目前零售商店出售的蜂蜜有兩種，一種是從蜂農手中收購再裝瓶出售，另一種是中小加工企業生產的“蜂蜜露”、“蜂蜜膏”、“蜂蜜漿”等。這些產品并沒有注明“調制”、“配制”，是不符合國家蜂蜜標準GB18796-2005的規定。一些標有“棗花蜜”、“洋槐蜜”的蜂蜜，從顏色和濃度看是調制的，價格有的低于天然蜂蜜的市場價格，有的則高于市場價1～2倍。零售商店只是掙錢，沒有檢測手段，無產地標識，無產品認證。有關部門應該加大監管力度，將不合格的蜂蜜產品清退出市場。

充斥市場的偽劣產品與蜂農常飼喂勤搖蜜的生產方式不無關系，三天兩搖蜜，搖出的蜂蜜濃度過低。有的為了追求產量，整個流蜜期不間斷喂糖，一個有百群蜂的中等蜂場一個流蜜期要喂1.5噸白糖，蜂蜜中蔗糖含量超標現象很嚴重，執法部門應從源頭監控。

有些蜂蜜收購商一不分優劣，二不化驗，三不講超標，四不計濃度，這種無監管的狀態是造成偽劣產品的罪魁禍首，它破壞了市場秩序，混淆了真假優劣，違背了商業道德，損害了消費者利益。一些小型蜂產品加工作坊“四不”現象嚴重，根本不具備食品安全規程和起碼的食品安全常識。所謂濃縮蜂蜜，其實沒有改變偽劣的本質，反而為摻雜使假者提供掩護。

二、地方行政執法部門應加大打假力度

蜂蜜市場摻雜使假現象受到廣大消費者的強烈譴責，國家質檢總局的打假措施還沒深入基層，地方行政執法機構對蜂蜜市場和收購商販沒有很好監督檢查，沒有納入常規管理。過去幾年，我地工商部門對假煙、假酒、假農藥、假化肥打假成效顯著，唯獨蜂蜜的打假效果不佳，使得偽劣蜂蜜產品一路暢通。為此，廣大消費者和貨真價實的產銷企業強烈要求相關部門采取措施開展對蜂蜜市場專項整治活動，讓當地收購商販辦理營業執照，考核專業知識，檢查落實必備設備和技能，是否為“四不”經營，按程序嚴格檢查，發現問題及時處理。小型加工企業不達標的要限期整改和停業整頓。如果偽劣蜂蜜產品流通到市場要堅決召回，并給予嚴厲的經濟處罰，情節嚴重并構成犯罪的要追究刑事責任。通過地方執法部門的協作努力，力求從源頭剎住摻雜使假行為，凈化蜂蜜市場秩序。