豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與發(fā)展豬業(yè)生產(chǎn)

陳喜鴻

（廣東省普寧市畜牧水產(chǎn)局,廣東普寧 515300）

豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與發(fā)展豬業(yè)生產(chǎn)

陳喜鴻

（廣東省普寧市畜牧水產(chǎn)局,廣東普寧 515300）

豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。縣級畜牧獸醫(yī)行政管理部門是豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與指導(dǎo)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的主管部門，要切實(shí)履行豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和指導(dǎo)發(fā)展生豬生產(chǎn)的職責(zé)，要把依法對豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與指導(dǎo)生豬生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合起來，加強(qiáng)對豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，全面實(shí)行從生豬飼養(yǎng)到餐桌的全程質(zhì)量控制，為生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航，為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)起到積極作用。本文就豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與發(fā)展生豬生產(chǎn)進(jìn)行探討。

1 加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)的指導(dǎo)和監(jiān)督

豬肉產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品的重要組成部分，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的豬肉產(chǎn)品是確保食品安全的前提。貫徹實(shí)施 《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和 《中華人民共和國畜牧法》等法律法規(guī)，是縣級畜牧獸醫(yī)行政管理部門的重要職責(zé)。依法對豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)的指導(dǎo)監(jiān)管是畜牧獸醫(yī)行政管理部門的責(zé)任。

1.1 加強(qiáng)對養(yǎng)豬場（戶）生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督

我市農(nóng)戶養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)模化程度低，以一家一戶和分散飼養(yǎng)為主，飼養(yǎng)設(shè)施簡陋、飼養(yǎng)管理粗放、防疫條件差、飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，易造成疫病的發(fā)生。如何按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求對散養(yǎng)的生豬進(jìn)行監(jiān)督，這是普遍存在的問題。我市的做法是市政府對本市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂目標(biāo)責(zé)任制；加強(qiáng)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全知識的培訓(xùn)，做好宣傳和普及工作；畜牧獸醫(yī)部門科技人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)豬，推廣健康飼養(yǎng)技術(shù)；建立豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理制度和責(zé)任追究制。

1.2 加強(qiáng)對規(guī)模養(yǎng)豬場的全程監(jiān)管

我市有規(guī)模養(yǎng)豬場7個（年產(chǎn)萬頭以上育肥豬），中小規(guī)模養(yǎng)豬場（大戶）近100個。場多面廣，監(jiān)管難度大，這是普遍存在的問題，我市對規(guī)模養(yǎng)豬場全程監(jiān)管，首先對所有養(yǎng)豬場進(jìn)行登記，掛監(jiān)管責(zé)任牌，實(shí)行飼養(yǎng)、防疫、用藥用料、無害化處理等全程監(jiān)管；二是嚴(yán)格按照 《中華人民共和國畜牧法》及其配套法規(guī)的要求，督促指導(dǎo)養(yǎng)豬場依法建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案（如實(shí)記錄種苗來源、飼料來源、藥品來源、疫苗來源、疫苗種類及免疫接種時間、豬只發(fā)病用藥情況、發(fā)病率、死亡率及死亡原因、無害化處理情況、銷售記錄等），生產(chǎn)記錄保存2年以上；三是對那些不依法建立養(yǎng)殖檔案的養(yǎng)豬場，依法進(jìn)行全面整治。通過加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖管理，有效地防控重大動物疫病，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。

1.3 加強(qiáng)用藥指導(dǎo)

目前，我市養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)發(fā)展趨勢良好，生豬養(yǎng)豬場大、中、小生產(chǎn)經(jīng)營主體多元化，由于小規(guī)模豬場（戶）沒有規(guī)范使用獸藥，在一定程度上造成豬肉產(chǎn)品藥物殘留。所以如何依照豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，對中、小規(guī)模豬場（戶）飼養(yǎng)的生豬進(jìn)行用藥指導(dǎo)，這是擺在我們畜牧獸醫(yī)工作者面前的一個急須解決的問題。畜牧水產(chǎn)局經(jīng)常派出畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員督促指導(dǎo)養(yǎng)豬場（戶）按照生豬養(yǎng)殖安全用藥的有關(guān)規(guī)定規(guī)范用藥；重點(diǎn)加強(qiáng)對養(yǎng)豬場的用藥指導(dǎo)，建立獸藥處方制度；禁止養(yǎng)豬場使用國家已公布禁用的獸藥和無批準(zhǔn)文號、無生產(chǎn)廠名、無產(chǎn)品批號或已淘汰的獸藥。

1.4 加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫

我市有28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，由于機(jī)構(gòu)不健全，人員少且年齡偏老，素質(zhì)低，設(shè)施陳舊，工資待遇低，生活無保障，迫使原有獸醫(yī)技術(shù)人員轉(zhuǎn)行或外出打工，導(dǎo)致大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫工作不能正常開展，基層檢疫工作沒人做的被動局面。自 《中華人民共和國動物防疫法》頒布實(shí)施后，我市通過對鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站進(jìn)行建設(shè)，逐步建立完善動物防疫檢疫基礎(chǔ)設(shè)施，嚴(yán)格檢疫和規(guī)范動物防疫監(jiān)督執(zhí)法工作，使我市動物檢疫工作進(jìn)入規(guī)范化制度化的軌道，自2006年以來，我市嚴(yán)格按照 《中華人民共和國動物防疫法》的相關(guān)規(guī)定，依法實(shí)施產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，對產(chǎn)地檢疫做好檢疫記錄，對屠宰檢疫做好屠宰生豬入場檢疫記錄，經(jīng)檢疫合格的生豬和產(chǎn)品，出具檢疫證明，加標(biāo)檢疫標(biāo)志，方準(zhǔn)上市銷售；經(jīng)檢疫不合格的生豬及其產(chǎn)品在市動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下按照 《病害動物和病害動物產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》（GB/T16548）之規(guī)定做無害化處理；以降低豬群疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，確保生豬及生豬產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。全市現(xiàn)有檢疫員129人，實(shí)行穿著制服持證上崗，準(zhǔn)時到場檢疫，做到分工明確，責(zé)任到人，文明執(zhí)法，秉公辦事，嚴(yán)格按照檢疫規(guī)程依法實(shí)施檢疫，并對檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。

2 依法對獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管

依法搞好獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理，是依法履行行業(yè)管理職責(zé)的需要，是促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展的需要，是確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要。我局認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，把獸藥、飼料和飼料添加劑監(jiān)督管理作為重大動物疫病防控和促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展的重要組成部分，作為保障豬肉產(chǎn)品供給和質(zhì)量安全，維護(hù)公共衛(wèi)生安全等工作的重要內(nèi)容，不斷增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，以對黨和人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，扎實(shí)做好獸藥、飼料和飼料添加劑安全監(jiān)督管理工作。

2.1 增強(qiáng)國民豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全意識

畜牧水產(chǎn)局按照上級業(yè)務(wù)部門的統(tǒng)一部署，經(jīng)常開展豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全方面法律法規(guī)的宣傳培訓(xùn)。一是充分利用廣播、電視、宣傳欄等形式宣傳 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、 《獸藥管理?xiàng)l例》和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，在社會上形成強(qiáng)大的宣傳聲勢，提高廣大國民的法律意識、維權(quán)意識和豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。二是舉辦飼料、獸藥安全使用和養(yǎng)豬實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班，對全市有關(guān)獸藥經(jīng)營店、飼料經(jīng)營店和養(yǎng)豬場（戶）等的從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，普及安全用藥用料知識，發(fā)放科普資料，使之自覺依法依規(guī)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高了他們依法經(jīng)營、規(guī)范使用農(nóng)業(yè)投入品的自覺性、養(yǎng)殖用藥水平和識別假劣獸藥的能力。形成放心使用農(nóng)業(yè)投入品，全社會關(guān)心支持豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的良好社會氛圍，為我市養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)健康發(fā)展提供了有力保障。

2.2 建立獸藥、飼料質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作責(zé)任制

《獸藥管理?xiàng)l例》、 《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》明確規(guī)定：縣級以上地方人民政府獸醫(yī)行政管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的獸藥和飼料監(jiān)督管理工作。我局履行各項(xiàng)工作職責(zé)、督促轄區(qū)內(nèi)獸藥和飼料經(jīng)營店簽訂獸藥、飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書，督促轄區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)豬場（戶）和動物診療機(jī)構(gòu)等簽訂獸藥和飼料安全使用承諾書。

2.3 認(rèn)真執(zhí)行獸藥可追溯管理制度

獸藥是用于預(yù)防、治療豬群疾病的特殊商品，對養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)具有重要作用。獸藥是發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)不可缺少的投入品，是豬群疾病防控的重要物質(zhì)。合理使用獸藥，可以預(yù)防和治療豬群疾病，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展；若使用不當(dāng)（使用過量或違規(guī)使用），特別是使用假劣獸藥和違禁獸藥，將直接或間接危害公共衛(wèi)生安全。獸藥管理事關(guān)養(yǎng)豬業(yè)增效、農(nóng)民增收和豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。實(shí)施獸藥購銷記錄、獸藥使用記錄是確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全和人民身體健康的重要措施之一。我局監(jiān)督指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)獸藥經(jīng)營店、動物診療機(jī)構(gòu)、規(guī)模養(yǎng)豬場建立執(zhí)行獸藥投入、出庫檢查驗(yàn)收制度、獸藥保管制度。建立完善獸藥購銷記錄和使用記錄，嚴(yán)禁購入來歷不明獸藥產(chǎn)品和假劣獸藥，確保經(jīng)營和使用的獸藥產(chǎn)品能夠溯源。近年來，對檢查中發(fā)現(xiàn)無獸藥購銷記錄、無獸藥使用記錄的企業(yè)和個人，依照《獸藥管理?xiàng)l例》進(jìn)行查處。

2.4 強(qiáng)化獸藥使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管

突出養(yǎng)豬場源頭治理，加強(qiáng)獸藥使用管理，開展養(yǎng)殖使用環(huán)節(jié)用藥檢查，檢查在養(yǎng)殖過程中是否違法添加使用原料藥、人用藥、假劣獸藥、違禁藥物和超劑量、超范圍使用獸藥的行為。我局監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)豬場（戶）建立獸藥使用記錄制度，完善獸藥使用檔案，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定，加強(qiáng)安全用藥知識普及，推行獸用處方藥管理制度，明確用藥責(zé)任主體，規(guī)范養(yǎng)豬場執(zhí)業(yè)獸醫(yī)用藥行為，提高養(yǎng)殖用藥水平。

2.5 加強(qiáng)對飼料和飼料添加劑的監(jiān)管

飼料和飼料添加劑是養(yǎng)豬生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，加強(qiáng)對飼料和飼料添加劑的管理，具有搞好豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的雙層效應(yīng)。我局對飼料和飼料添加劑經(jīng)營者實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度；查驗(yàn)飼料供貨方的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證等。在飼料經(jīng)營門店建立購銷臺帳制度、記載飼料和飼料添加劑名稱、進(jìn)貨時間、來源、數(shù)量、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品登記證號以及銷售時間、銷售對象、銷售數(shù)量等事項(xiàng)。督促飼料生產(chǎn)企業(yè)完善生產(chǎn)記錄，產(chǎn)品留樣等檔案管理及各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度。開展無證（飼料審查合格證、飼料添加劑和添加劑預(yù)混料生產(chǎn)許可證）和無號（批準(zhǔn)文號）飼料生產(chǎn)企業(yè)的清理整頓工作，有效防范重大飼料質(zhì)量安全事故的發(fā)生。

2.6 加強(qiáng)對獸藥殘留和飼料添加劑的監(jiān)控

獸藥和飼料添加劑質(zhì)量安全監(jiān)管是豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)，是縣級畜牧獸醫(yī)行政部門的重要職責(zé)。我局作為豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的部門，加強(qiáng)了生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的用藥監(jiān)管，加大獸藥殘留監(jiān)控力度。加大對豬肉產(chǎn)品中喹噁啉類、硝基咪唑類和鹽酸克倫特羅等促生長劑藥物殘留的監(jiān)測檢查力度，擴(kuò)大獸藥殘留抽檢范圍和批次。規(guī)范和整頓獸藥、飼料添加劑經(jīng)營秩序，開展專項(xiàng)檢查整治行動，堅(jiān)決打擊非法制售獸藥產(chǎn)品和飼料添加劑行為。

3 開展生豬健康養(yǎng)殖，建設(shè)生豬無公害養(yǎng)殖基地

近年來，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，增長方式由粗放型向集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變。在生豬生產(chǎn)中出現(xiàn)新的養(yǎng)殖模式——健康養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，其要點(diǎn)是處理豬群、病原體和養(yǎng)殖環(huán)境三者之間的關(guān)系。養(yǎng)豬場（戶）在生產(chǎn)中濫用獸藥、飼料藥物添加劑，導(dǎo)致豬肉產(chǎn)品質(zhì)量不安全，給消費(fèi)者造成隱患，已成為制約養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)發(fā)展的 “瓶頸”。發(fā)揮我市良好的生態(tài)環(huán)境，按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，建立無公害養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)生豬綠色生產(chǎn)，是現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的必然趨勢。開展健康養(yǎng)殖，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，走 “種養(yǎng)結(jié)合”的生態(tài)養(yǎng)殖之路。推廣應(yīng)用新技術(shù)，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)，建設(shè)無公害生豬養(yǎng)殖基地，是保證豬業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展的根本措施。

3.1 依法治牧，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展

畜牧獸醫(yī)行政管理部門要廣泛宣傳《中華人民共和國動物防疫法》、 《中華人民共和國畜牧法》、 《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律及相關(guān)法規(guī)。國家立法機(jī)關(guān)制定上述法律，說明了國家對養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展和國民身體健康的高度重視。在執(zhí)法工作中運(yùn)用法律賦予權(quán)力來約束豬肉產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營行為，達(dá)到既能保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，又能促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的目的。

3.2 推廣應(yīng)用新技術(shù)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)

我國人工飼養(yǎng)生豬的歷史悠久，傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)只能處在 “家庭副業(yè)”的地位。應(yīng)大力推廣運(yùn)用新技術(shù)、新方法來提升傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)營水平，提高養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。近年來出現(xiàn)的 “健康養(yǎng)殖”、 “種養(yǎng)結(jié)合”、 “生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”、 “分階段飼養(yǎng)”、 “單棟全進(jìn)全出”等生豬養(yǎng)殖新技術(shù)已經(jīng)運(yùn)用到養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中。我市推廣應(yīng)用上述生豬養(yǎng)殖新技術(shù)，已取得良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。一是優(yōu)化生豬規(guī)模養(yǎng)豬場建設(shè)布局方面，引導(dǎo)和鼓勵利用荒山荒地發(fā)展生豬生產(chǎn)，科學(xué)劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)，按無害化、資源化要求并根據(jù)土地承載能力發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)。近幾年新建規(guī)模豬場近73家，建場選址符合環(huán)保要求和動物防疫條件。二是豬場、欄舍設(shè)計(jì)建設(shè)方面，遵循科學(xué)合理、節(jié)儉、實(shí)用、節(jié)能、節(jié)水、節(jié)地、環(huán)保、防疫等原則，聘請資質(zhì)較高的建筑設(shè)計(jì)單位按照現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖的科學(xué)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)，盡量創(chuàng)造良好飼養(yǎng)環(huán)境，使豬場環(huán)境與周邊環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。如普寧市褔泰養(yǎng)殖有限公司高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建設(shè)，采用現(xiàn)代產(chǎn)房，新式保育欄等現(xiàn)代化設(shè)施，建造樓房式、花園式的豬舍，營造良好的養(yǎng)豬環(huán)境，是我市一家高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的現(xiàn)代化豬場。三是豬場糞污處理方面，爭取中央、省財(cái)政資金支持和當(dāng)?shù)卣畮椭涌熵i舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加大豬舍技術(shù)改造力度，推廣和應(yīng)用干濕分離、雨污分離、沼氣循環(huán)利用等工藝，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。如普寧市池尾國隆養(yǎng)豬場、普寧市新三泰種養(yǎng)有限公司、普寧市吉田貿(mào)易有限公司吉源生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場、普寧市大隴養(yǎng)豬場等都建設(shè)沼氣池對豬場糞污作無害化處理，豬場污染問題已得到較好治理，同時豬場及周圍環(huán)境也得到很好的保護(hù)。四是資源循環(huán)利用方面，引導(dǎo)養(yǎng)豬場走 “種養(yǎng)結(jié)合”的生態(tài)養(yǎng)殖之路，實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約利用、循環(huán)利用，發(fā)展生豬循環(huán)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)型養(yǎng)豬業(yè)，促進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。如普寧市吉田貿(mào)易有限公司吉源生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場、普寧市云落有漢養(yǎng)豬場等在建設(shè)方面，不管采用那種無害化工藝和模式，首先考慮 “種養(yǎng)結(jié)合”，堅(jiān)持走生態(tài)養(yǎng)殖之路，盡量做到糞污資源化，實(shí)現(xiàn)綜合利用。普寧市吉田貿(mào)易有限公司吉源生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場，占地面積600畝，其中種植荔枝、龍眼、油甘、橄欖380畝，污水發(fā)酵后的沼液、沼渣全部用于肥果，基本實(shí)現(xiàn)了就地消化吸納，實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約利用、循環(huán)利用，建立了養(yǎng)豬循環(huán)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)型養(yǎng)豬業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了生態(tài)環(huán)境與養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。五是推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)方面，人工授精技術(shù)、仔豬早期斷奶技術(shù)、多點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)、分胎次飼養(yǎng)技術(shù)、分階段飼養(yǎng)技術(shù)、單棟全進(jìn)全出飼養(yǎng)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)范使用藥物技術(shù)、安全飼料使用技術(shù)和豬群疫病監(jiān)控技術(shù)等已被廣泛應(yīng)用，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

3.3 推進(jìn)養(yǎng)殖集約化發(fā)展，建設(shè)生豬無公害養(yǎng)殖基地

引導(dǎo)幫助養(yǎng)豬場進(jìn)行規(guī)范化建設(shè)，開展健康養(yǎng)殖，嚴(yán)格按照 《商品瘦肉型豬飼養(yǎng)操作規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)（揭陽市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)），推廣科學(xué)飼喂，規(guī)范養(yǎng)殖用藥行為，制定規(guī)范的疫病防控程序和免疫接種程序，實(shí)施疫情監(jiān)測，切實(shí)搞好豬群的飼養(yǎng)管理，致力于建設(shè)生豬無公害生產(chǎn)示范基地。我市以池尾國隆養(yǎng)豬場、福泰養(yǎng)殖有限公司、新三泰種養(yǎng)有限公司為軸心，以吉源生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場，南溪大隴養(yǎng)豬場、云落有漢養(yǎng)豬場、占隴奇璇養(yǎng)豬場為紐帶，連結(jié)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)飼養(yǎng)大戶形成生豬生產(chǎn)基地。池尾國隆養(yǎng)豬場是我市生豬無公害養(yǎng)殖基地之一。該豬場占地面積250畝，總投資1500萬元，建成了辦公樓、綜合用房等共1250m2；標(biāo)準(zhǔn)化豬舍30棟13000m2；建成飼料倉庫、飼料加工廠、消毒室、藥房、獸醫(yī)室、更衣消毒室850m2；沼氣池2400m3；擁有能繁母豬1150頭，常年存欄量11300頭，年可為社會提供育肥豬約20500頭。該場依靠科技開展健康養(yǎng)殖，建立了完善的生產(chǎn)管理和衛(wèi)生防疫制度。采用三區(qū)分離飼養(yǎng)、分胎次飼養(yǎng)、實(shí)行單棟全進(jìn)全出、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、仔豬早期斷乳生產(chǎn)工藝模式，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。該場在母豬舍、公豬舍、保育舍安裝空調(diào)器，實(shí)行人道化養(yǎng)豬，這在我市乃至粵東地區(qū)是第一家，樹立了現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的良好典范。普寧市池尾國隆養(yǎng)豬場2008年申報(bào)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證，于2009年獲得廣東省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的 《商品瘦肉型豬無公害養(yǎng)殖基地》證書和國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的《無公害農(nóng)產(chǎn)品》證書。

4 小結(jié)

豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展。加強(qiáng)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和指導(dǎo)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)是法律賦予畜牧獸醫(yī)行政管理部門的行政職責(zé)，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。我局將繼續(xù)站在政治和全局的高度，進(jìn)一步增強(qiáng)使命感和責(zé)任感，堅(jiān)持以人為本，開拓進(jìn)取，與時俱進(jìn)，深入貫徹落實(shí) 《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國畜牧法》，狠抓生產(chǎn)源頭管理，加強(qiáng)對獸藥飼料等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理，指導(dǎo)開展健康養(yǎng)殖，按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，全面推進(jìn)建設(shè)無公害生豬生產(chǎn)基地。將本著對廣大公眾身體健康高度負(fù)責(zé)的精神，始終把豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)作為一項(xiàng)重要任務(wù)全力推進(jìn)，為豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管和養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展作出新的更大的貢獻(xiàn)。