中性電解水用于蛋種雞場帶雞噴霧消毒效果好

不同作用時間下，中性電解水在蛋種雞場帶雞噴霧消毒效果均優于含過氧乙酸/雙氧水的速潔消毒劑和聚維酮碘，且消毒效果隨著有效氯濃度的升高而增強；采用有效氯濃度為160 毫克/升及以上的中性電解水帶雞消毒具有較好的消毒效果。

此研究報告刊登于《農業工程學報》2010年第9期，題為“蛋種雞場中性電解水帶雞噴霧消毒試驗研究”，第一作者和通信作者為中國農業大學農業部設施農業工程重點開放試驗室鄭煒超博士和曹薇副教授。該研究受國家自然科學基金資助。

20世紀90年代中期以來，養雞場各種細菌和病毒性疫病明顯增多，諸如雞沙門氏菌病、大腸桿菌病、禽流感、新城疫、減蛋綜合癥等疫病在我國規模養殖場均有不同程度的發生，嚴重困擾我國的養禽業，禽病特別是傳染性疫病已成為制約我國養禽業發展的瓶頸。從工程防疫和清潔生產出發，對養殖環境進行定期消毒，為蛋雞創造良好的生長環境，是預防疫病發生和傳播的一項重要措施。

中性電解水（pH 6.5～8.5）具有高效、瞬時、廉價、無污染、無殘留、安全的殺菌特性，且克服了酸性電解水（pH＜2.7，亦稱高氧化還原電位水）對金屬腐蝕性大，有效氯（主要殺菌成分）不穩定，制造成本高，不適合畜禽養殖中的應用等問題。與其他化學消毒劑相比，中性電解水機操作簡便、現做現用，避免了運輸的費用和不便，生產和運行費用低，使用成本遠低于化學消毒劑。此外，中性電解水殺菌后可還原成無毒、無殘留的普通水，排放后對環境無污染，是一種廉價、安全的綠色消毒劑。

為了更好的預防和控制雞病的發生，保障畜禽健康及其產品安全，中國農業大學農業部設施農業工程重點開放實驗室在國內外首次研究了中性電解水在蛋種雞場帶雞噴霧消毒效果及其影響因素。

研究者于2009年7-9月在河北省某蛋種雞場密閉雞舍試驗研究了中性電解水與常用消毒劑（速潔和聚維酮碘等）對蛋種雞場的帶雞噴霧消毒效果。考察了不同有效氯濃度、風機停開時間（作用時間，3、5和8 分鐘）和噴嘴直徑下中性電解水對雞舍空氣的殺菌效果。結果表明，不同作用時間下，中性電解水帶雞噴霧消毒效果均優于速潔消毒劑和聚維酮碘，且消毒效果隨著有效氯濃度的升高而增強；較小的噴嘴直徑（50 微米）帶雞噴霧消毒，可以提高有效氯利用率，對空氣的殺菌率高。采用有效氯濃度為160毫克/升及以上的中性電解水帶雞消毒，噴霧結束后風機停開5分鐘具有較好的消毒效果。

中性電解水消毒效果好、腐蝕性小、成本低，用于雞舍帶雞噴霧消毒，可以有效地降低雞舍空氣中的細菌總數，預防和控制疾病的發生，具有良好的經濟和環境效益，可為解決養殖過程帶禽消毒這一難點問題提供應用實踐依據，又可為解決蛋雞疫病防控提供新的途徑。

國內外大量研究表明，電解水已大量應用于食品和醫療領域，是一種新型的廣譜、高效、無殘留的殺菌消毒劑；此次研究將電解水應用于蛋雞場噴霧消毒領域，取得了良好的效果。這項研究成果提示，在畜禽場消毒領域，電解水具有高效、無殘留、腐蝕性小和成本低等優點，有著廣泛的應用前景。