淺談新疆椒樣薄荷豐產栽培技術

宋曉輝 ，王建彬

1.新疆生產建設兵團農六師林業工作管理站，新疆昌吉 831300 2.新疆生產建設兵團農六師紅旗農場，新疆昌吉 831702

為了加快兵團種植業結構調整步代，促進農場農業訂單多元化、產業化，新疆生產建設兵團農六師于2008年引進了椒樣薄荷進行小面積試種，并與2009年進行擴繁。經過兩年來的栽培試驗，在栽培技術和采收加工提油環節已積累了一定經驗，而且薄荷以“投入低、易管理、經濟效益高”逐漸被廣大農戶所認識和接受。本文結合椒樣薄荷實際管理經驗，介紹了椒樣薄荷的栽培與加工技術。

1 生物特性和生長發育環境

1.1 椒樣薄荷生物特性

薄荷為唇形花料、屬多年生草本植物，莖四棱，葉對生，須根（由子種發育的植株，有主根和側根）。油腺分布于全植株，但絕大多數存在于葉體下表面。由于密布油腺而具有特殊的香味和藥用價值，成為香料、糖果、化妝品、制藥業生產的重要原料。其繁殖通常是由生長于地面或地下匍匐莖實現的，大多采用根莖繁殖、插枝繁殖、分株繁殖等無性繁殖方式。

1.2 椒樣薄荷生長發育環境

1）溫度。溫度影響薄荷油的產量和質量，晝夜差更能影響薄荷油的成分和積累，北緯41°以北是理想獲得晝夜溫差的地區。早春地表溫度達2℃以上時，根莖開始發芽出土，幼苗可耐－5℃～10℃低溫，地下根莖可耐-20℃～-30℃低溫，莖葉分枝發育最適溫度為20℃[3]；

2）土壤。疏松富含有面PH值為6.0～7.5的沙質壤土和壤土對薄荷的生長最為適宜；

3）日照。屬長日照植物，在長日照條件下發育快，易開花，日照越長，葉表皮下單位面積油腺越多；

4）水分。喜潮濕、耐澇，抗旱力較強，由于屬淺根性作物，需大量的水。水分缺少或過多都會使其植物油含油量降低；

5）養分。植物所需大量元素氮、磷、鉀中以氮、磷為主，氨態氮和硝態氮更有利于精油的形成。生產上以有機肥配合磷鉀肥及長效生物菌肥施用，更有利于提高產品質量。薄荷3年移栽一次，在中等肥力條件下，移栽前結合翻地深施磷酸二銨20kg、鉀肥10kg或深施有機肥18～20kg、長效生物菌肥2kg、鉀肥8kg。開溝移栽，每畝用根100kg。全年灌水7～8次，畝灌水量400方左右，結合灌水畝施尿素20～30kg，二三年種植薄荷氮肥施用量比第一年增加20%，磷、鉀施量不變。

2 椒樣薄荷栽培技術要點

2.1 繁殖方法 主要采用地下根莖（種根）和移苗繁殖法

1）地下根莖繁殖法 秋末冬初或春天（剛發芽時）從種苗田挖掘出來播于另一塊田，將地下根莖切成10～15cm的莖段，行距40～50cm，株距15cm，開溝條播，覆土5cm，隨取隨播，若當天用不完，已挖出的根莖不要堆積太厚，應用潮土覆蓋待用。

2）移苗繁殖法 苗取自苗床或大田，一般苗高10～15cm時帶土移栽，春秋季均可進行。

以上兩種繁殖法栽后應及時澆水和施肥。

2.2 田間管理

薄荷喜生長于腐殖土肥沃的沙質壤土和壤土，在生產期間易受到惡劣氣候和病蟲害的傷害，因此必須搞好田間管理。

1）頭刀期。移栽（出苗）到第一次收割前為頭刀期，這時要搞好勻苗去雜，適時追肥、除草等。

2）二刀期。第一次收割后到第二次收割，此時要及時去除殘茬及雜草，并畝追施有機肥18～20kg、長效生物菌肥2kg，并及時灌水。

第二次收割前1個月停止灌水，其間追肥2～3次，及時清除田間雜草等。

3）病蟲害防治。主要是搞好銹病、斑枯病、白粉病及紅蜘蛛防治?？稍诎l病初期用500～800倍甲基托布津或多菌靈水溶液噴施防治，并及時間草、間苗，除去病株。薄荷易受地老虎、紅蜘蛛危害，可用溴氫菊酯1 000～1 500倍液防治，或敵百蟲拌毒餌誘殺地老虎；用克螨特、噠螨靈、甲基阿維菌素等防治紅蜘蛛。

3）建立留種田。按照下年度擴繁計劃確定留種面積，2年生種苗1畝可擴種15～20畝，當年生薄荷不宜當年重新移植，應視保苗情況及管理水平而定，留種田應占大田面積的15%～20%。

3 椒樣薄荷采收與加工

3.1 椒樣薄荷采收

薄荷油在植株體內的含量不僅與生育期有關，而且還受氣候條件影響，當田間植株普遍現蕾，開花10%左右，天氣連續晴天5～7天，氣溫較高，地面干燥時進行收割。一天中以上午9時至下午3時收割為宜，用鋒利鐮刀齊地面把植株割下，隨后攤放于田間曬至半干（約曬12～24h），再進行蒸餾加工。

3.2 椒樣薄荷加工

薄荷蒸餾是利用蒸鍋內產生的水蒸氣高溫，使薄荷莖葉內的油腺細胞逐漸破壞，使之所含的精油逐漸從組織內外滲到細胞間隙，到達莖葉表面后，與水一起化為油水混合蒸氣上升到薄荷鍋的出口，進入冷凝管，靠冷凝管外面的冷卻水使混合蒸氣充分冷卻，變成油水混合液從冷凝管的另一端流出，進入油水分離器，油水比重不同，油浮在上面，水在下面，最后用撇油器將油撇出。

4 椒樣薄荷經濟效益

畝均產薄荷油6～8kg，每kg收購價220元，畝產值1 320～1 760元，畝成本413元/畝，畝純收入900～1 300元。薄荷種植前景良好，通過擴大種植面積，可顯著增加農民收入。

[1]李妍.椒樣薄荷栽培技術[J].北方園藝，2006（6）.

[2]陸長根，梁呈元，李維林.椒樣薄荷揮發油化學成分分析[J].安徽農業科學，2008（2）.

[3]劉紹華.栽培條件對椒樣薄荷精油質量的影響[J].期刊論文天然產物研究與開發，2001（3）.

[4]蔣新明，張喜琴.椒樣薄荷高產栽培技術.黑龍江農業科學，2008（6）.

[5]鄺作玉，奴麗娜·艾孜孜.薄荷引種試驗栽培技術總結[J].安徽農學通報，2008（12）.