河北農民有塊“長命田”

河北農民有塊“長命田”

2003年底，河北保定某村莊連續一個多月，每隔三兩天就有一陣鞭炮聲從村莊的某個角落響起。這是當地的習俗，如果家里“老”（死）了人，就放掛鞭炮通知街坊四鄰。這種情況連續發生一個月后，村里出現了恐慌。后來，專家給他們做了土壤測量，發現土壤里農藥、化肥殘留的有害物質含量比較高。

專家提出警示之后，村支書召開了一個全村大會，號召“從現在開始每人留出半畝長命田”。什么意思？這半畝地的作物別下化肥農藥了，以保證自家人的身體健康。言下之意，那半畝之外的誰吃？城里人！我在另外一處農村調查的時候，有個農民稀奇地對我說：“你們城里人命忒大呀，毒了那么多年，還沒毒死呢！”這個故事折射出中國的農民普遍分開了兩套食物體系：一套是自家吃的，保證安全，以滿足家庭消費與安全為目的；另外一套是供城里人吃的，以利潤最大化為目的。

兩套食物體系的必然出現，值得我們思考：為什么我們得到食品，卻失去了健康，失去了文化傳統，失去了生態環境，失去了社會和諧？就我國而言，近年來食物消費支出在下降，醫藥支出在上升。可以如此理解：國人把在食物中克扣下來的錢，買成藥片吃了。中醫有句老話：藥食同源。而當前食物體系的問題，也變成了藥食同源。

（文／周 立 據《極化的發展》）