肉雞的安全用藥常識

辛 豐 吉林省大安市農牧業局 131300

肉雞的安全用藥常識

辛 豐 吉林省大安市農牧業局 131300

為了滿足國際市場和國內市場對雞肉品質的要求，提高肉雞的產品信譽，確保消費者的健康，農戶飼養肉雞必須嚴格控制藥物殘留。

1 國內市場要求

1.1 及時更換大雞飼料

一般情況下，肉食雞大雞料分為含藥和不含藥兩種，其營養成分完全一致。如果在生產中延長使用含藥飼料會引起藥物殘留，飼養場、戶要嚴格按規定時間更換不含藥的大雞料。通常在屠宰前8天更換大雞料，換料時要把料桶內原來的飼料打掃干凈。

1.2 正確合理用藥

亂用藥是引起藥物殘留的主要原因。因此，在肉雞飼養過程中使用的藥物必須是國家和地區有關規定允許使用的，不得使用違禁藥物、未被批準的藥物、可能具有“三致”作用和過敏反應的藥物，同時必須嚴格按照獸藥的使用期限、使用劑量和休藥期使用獸藥。在整個肉食雞的飼養過程中，使用藥物時注意如下事項：

（1）禁止使用國家明令禁用的藥物：如氯霉素、痢特靈，同時禁止用性激素類、氯丙嗪、甲硝唑等作為促生長藥。

（2）在整個飼養期禁止使用下列藥物：克球粉、球蟲凈（尼卡巴嗪）、滅霍靈、氨丙啉、枝原凈、喹已醇（快育靈）、螺旋霉素、四環素、磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹惡啉。

（3）肉食雞25-30日齡內可用如下磺胺藥物（30日齡后禁用）：復方敵菌凈、復方新諾明。

（4）肉食雞送宰前14天禁止用下列藥物：青霉素、卡那霉素、鏈霉素、慶大霉素、新霉素。

（5）肉食雞宰前14-7天根據病情可繼續選用如下藥物，其藥量按規定要求使用：土霉素、強力霉素、北里霉素、紅霉素、恩諾殺星（普殺平、百病消）、環丙殺星、氧氟殺星、泰樂菌素、氟哌酸。

（6）預防球蟲病可選用如下藥物，宰前7天停藥：二硝苯酰胺（球痢靈）、氯苯胍、拉沙里霉素（球安）、馬杜拉霉素（加福、球殺死）、三嗪酮（百球清）。

（7）送宰前7天停用一切藥物，最后1周所用飼料必須不含任何藥物。

（8）禁止使用所有激素及有激素類作用的藥物。

雞臨近出欄時，對于個別零散發病肉食雞給予藥物治療時，如果會引起藥物殘留，出售時再混入雞群中，從而影響全群質量。對于這樣的病雞要進行淘汰或康復后過了休藥期（藥殘安全期）再出售，這點要特別注意。

1.3 防止環境污染

有的飼養戶在給農作物噴灑農藥時污染了水源，或農藥污染了飼料，其中有機氯農藥的危害問題最大，特別是DDT（滴滴涕）、BHC（六六六）、PCB（多氯聯苯）和三氯乙烯等；有的飼養戶在雞臨近出欄時，用敵百蟲、敵敵畏等有機磷類藥物滅蠅，也會引起藥物殘留，這點也應該特別注意。

2 國際市場要求

對于出口到日本、歐盟的肉食雞，要嚴禁使用下列藥物：在整個飼養期禁用磺胺-6-甲氧嘧啶及其鈉鹽、磺胺二甲基異惡唑及其鈉鹽、四環素類（四環素、土霉素、金霉素）、甲砜霉素、慶大霉素、伊維菌素和阿維菌素。

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